भुनी हुई सब्जियाँ

सब्जियां भरना आसान नहीं हो सकता है - बस उन्हें थोड़ा जैतून का तेल (या अन्य तेल) के साथ कोट करें, उन्हें एक मध्यम गर्म ग्रिल पर फेंक दें, उन्हें एक या दो बार बारी करें, जितना चाहें उतना निविदा तक पकाएं, नमक या काली मिर्च के साथ छिड़के या जड़ी बूटी या नींबू का रस, और voila! आम तौर पर, ग्रिल के लिए अधिक सतह क्षेत्र बनाने के लिए सब्जियों काटने से चीजों को मदद मिलती है। पतली धातु skewers पर डाल अगर छोटे सब्जियों को आसानी से grilled किया जा सकता है। नीचे अधिक विशिष्ट विचार खोजें। ध्यान दें कि ताजा जमीन काली मिर्च, अंत में बाल्सामिक सिरका का एक बूंदा बांदी, और पेस्टो या रोमेस्को जैसे सॉस सभी स्वागत जोड़ हैं।

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  तवे पर पकाई गई शतावरी

  ग्रिल पर जोड़ा गया घिरा हुआ स्मोक्की स्वाद शतावरी के घास के सार को हाइलाइट करता है। ग्रिल पर डालने के लिए वसा भाले की तलाश करें- उनकी मांसपेशियों को ग्रिलिंग के साथ अच्छी तरह से काम करता है और उन्हें गेट (और कम होने की संभावना कम हो जाती है) पर प्रबंधन करना आसान होता है। तेल के साथ ब्रश या टॉस, नमक के साथ छिड़के, और ग्रिल अंक के साथ निविदा तक ग्रिल, कुल 8 से 10 मिनट।

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  ग्रील्ड गोभी

  न केवल आप कर सकते हैं, लेकिन आप पूरी तरह से गोभी ग्रिल करना चाहिए। यह थोड़ा मीठा हो जाता है, कुरकुरे काले किनारों के साथ और थोड़ा नरम लेकिन अभी भी कुरकुरा बनावट। ग्रील्ड गोभी बनाने के लिए विशिष्टता प्राप्त करें।

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  ग्रील्ड मकई

  थोड़ी देर के लिए ग्रिल पर popped जब ताजा मीठे मकई एक धुंधला सार पर ले जाता है। जाने के दो तरीके हैं: इसे पूरी तरह से हिलाएं, इसे पिघला हुआ मक्खन के साथ कोट करें, और निविदा तक ग्रिल (ग्रिल गर्मी के आधार पर 5 से 10 मिनट); या पत्तियों को वापस खींचें, रेशम को हटा दें, कुछ पिघला हुआ मक्खन पर ब्रश करें, उन पत्तियों को कोब्स पर वापस खींचें, और मक्का के लिए भूसी में ग्रिल करें जो उबले हुए या उबले हुए मक्का की तरह अधिक है।

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  ग्रील्ड बैंगन

  ग्रिल पर बैंगन बहुत अच्छा हो सकता है। इसे अतिरंजित और स्वादहीन रूप से निर्जीव या एक स्पॉन्सी बनावट के साथ भी खींचा जा सकता है। यह आसान नुस्खा नमक के पानी की शक्ति का उपयोग करता है ताकि अंदर पर बड़ी ग्रील्ड बैंगन-कुरकुरा भूरे रंग के अंदर, मलाईदार मीठे अंदर और स्वाद से भरा हो। बिल्कुल सही ग्रील्ड बैंगन बनाने के लिए सभी रहस्य प्राप्त करें।

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  भुनी हुई भिन्डी

  ग्रिलिंग ओकरा में प्रसिद्ध "कीचड़" कारक को कम करता है और हल्के घास के स्वाद और इन हरे (या बैंगनी!) फलों के प्यारे कुरकुरा बनावट को बरकरार रखता है। ग्रिल पर विकसित कुरकुरा किनारों ओकेरा मोटे समुद्री नमक के उदार छिड़काव द्वारा सबसे अच्छा हाइलाइट किया जाता है। अन्य सब्ज़ियों के साथ, फली को कोट करने के लिए थोड़ा तेल के साथ टॉस करें, नमक के साथ छिड़कें, और निविदा तक और ग्रिल-चिह्नित, प्रति तरफ 4 से 5 मिनट तक ग्रिल करें।

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  ग्रील्ड मिर्च

  ग्रिलिंग से छिद्रण मिर्च पर मुश्किल खाल को दाहिनी ओर फिसलता है (जैसे उन्हें भुनाते हुए), मीठा, निविदा मिर्च का आनंद लेने के लिए छोड़ देता है। यदि आप चाहें तो आप उन्हें तेल कर सकते हैं, लेकिन यह जरूरी नहीं है- लक्ष्य त्वचा को चारों ओर रखना है ताकि आप इसे मीठा निविदा मिर्च खाने के लिए छील सकें।

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  ग्रील्ड आलू

  आलू grilling से परिणाम क्रिस्टी बाहरी और मलाईदार अभी तक fluffy इंटीरियर का आनंद लें! मुझे युकॉन गोल्ड या येलो फिन का उपयोग करना पसंद है, जिनमें से दोनों स्वाद और मिठास में हैं। समय और ग्रिल गर्मी पर युक्तियों के लिए ग्रील्ड आलू के लिए पूरी नुस्खा पढ़ें।

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  ग्रील्ड रैडिकियो और ट्रेविसो

  ग्रील्ड रेडिकियो बाल्सामिक सिरका के उदार बूंदा बांदी के साथ विशेष रूप से स्वादिष्ट है। शीर्ष पर एक नींबू या दो नीली पनीर भी स्वादिष्ट हो सकती है। क्वार्टरों में सिर काट लें, जिससे पत्तियों को एक साथ पकड़ने के लिए कोर बरकरार रहें। तेल के साथ क्वार्टर ब्रश करें, एक मध्यम गर्म ग्रिल पर सेट करें, और ग्रिल-चिह्नित तक पकाएं, अन्य पक्षों के साथ दोहराएं जब तक पत्तियां कुल 15 मिनट तक पूरी तरह से निविदा न हों।

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  ग्रील्ड स्प्रिंग प्याज

  ग्रिल पर वसंत प्याज स्वादिष्ट होते हैं - वे मीठा और थोड़ा मलाईदार हो जाते हैं, भुना हुआ मांस के साथ या एक ग्रील्ड सब्जी प्लेटर के हिस्से के रूप में बहुत सारे स्वाद जोड़ते हैं। ट्रिम, तेल, एक मध्यम गर्म ग्रिल पर सेट करें, और निविदा तक पकाएं, लगभग 10 मिनट कुल।

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  ग्रील्ड टमाटर

  ग्रिल पर टमाटर गर्मी की पसंदीदा सब्जियों का आनंद लेने का एक शानदार तरीका है, मेरा मतलब फल है, मेरा मतलब है ... टमाटर। आम तौर पर, आप टमाटर का उपयोग करना चाहते हैं जो परिपक्व होने पर फर्म होते हैं, जैसे कि अर्ली गर्ल्स, ग्रिलिंग के लिए। उन्हें तेल, उन्हें एक मध्यम गर्म ग्रिल पर कट-साइड-डाउन सेट करें, और लगभग 7 मिनट तक ग्रिल-चिह्नित तक पकाएं। उन्हें मोड़ना परेशान मत करो (यदि आप करते हैं तो यह गन्दा हो सकता है)।

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  ग्रील्ड ज़ुचिनी

  Zucchini और ग्रीष्मकालीन स्क्वैश किसी भी ग्रीष्मकालीन ग्रिल के लिए स्वादिष्ट, आसान जोड़ हैं। यह नुस्खा नुस्खा के रूप में एक तकनीक है। मात्रा बढ़ाने या घटाने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, तेल के प्रकार को बदल दें, और अन्य सीजनिंग जोड़ें। आप उन्हें आधा या कटा हुआ ग्रिल कर सकते हैं- यहां युक्तियाँ और समय विनिर्देश प्राप्त करें ।