ग्रिल पर टमाटर गर्मी की पसंदीदा सब्जियों या फल, या टमाटर का आनंद लेने का एक शानदार तरीका है। यह सच है कि टमाटर फल होते हैं, वनस्पति से बोलते हैं, और यह उनके नरम बनावट में दिखाता है। आप अभी भी उन्हें ग्रिल कर सकते हैं, लेकिन इससे आपको पता चलने में मदद मिलती है कि आप किस प्रकार के टमाटर को भर रहे हैं। आम तौर पर, आप टमाटर का उपयोग करना चाहते हैं जो परिपक्व होने के लिए अर्ली गर्ल्स जैसे परिपक्व होते हैं, क्योंकि गर्मी के संपर्क में नरम किस्मों को अलग होने की प्रवृत्ति होती है।
जबकि पूरी तरह से पके हुए टमाटर ग्रिल के लिए अच्छे होते हैं, तो ग्रिलिंग भी बढ़ सकती है और कम से कम सही नमूनों में स्वाद जोड़ सकती है। इसके अलावा, ग्रील्ड टमाटर की रसदार चमक grilled सब्जियों के एक प्लेटर के लिए एक महान नोट जोड़ता है, जिनमें से कोई भी संयोजन अच्छा गर्म या कमरे के तापमान पर, उन्हें मनोरंजक मनोरंजन के लिए एक अच्छा विकल्प बनाते हैं, क्योंकि किसी को भी दिखाए जाने से पहले किया जा सकता है दरवाजा या यार्ड में।
यह नुस्खा एक नुस्खा के रूप में एक तकनीक है, इसलिए अतिरिक्त स्वाद या सॉस के साथ प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। जाहिर है, आप जितना चाहें उतने या कम टमाटर को ग्रिल कर सकते हैं और हाथ में ग्रिल पकड़ेगा।
चीज़ों को जैज़ करना चाहते हैं? यदि आप उन्हें थोड़ा सा पहनना चाहते हैं तो आपको ग्रील्ड टमाटर पर सूखने के लिए सही नुस्खा के अंत में कुछ स्वादिष्ट सॉस मिलेंगे।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4
- टमाटर
- 1 बड़ा चम्मच
- जैतून का तेल (आप जरूरी नहीं कि इसका इस्तेमाल करेंगे)
- छिड़कने के लिए सागर नमक
इसे कैसे करे
- मध्यम-उच्च गर्मी में चारकोल या गैस ग्रिल को गर्म करें (यह पर्याप्त गर्म होना चाहिए ताकि आप इसे हाथ से दूर खींचने से पहले 3 से 4 सेकेंड के लिए खाना पकाने के गेट के ऊपर 1 इंच तक पकड़ सकें)।
- आधा क्रॉसवाइज में टमाटर काट लें (कल्पना करें कि टमाटर ग्लोब हैं; उन्हें "भूमध्य रेखा" के साथ काटें)। टमाटर के हिस्सों को एक बड़े बेकिंग शीट या ट्रे पर कट-साइड-अप रखें। जैतून के तेल के साथ कट पक्षों को ब्रश करें और उन्हें नमक के साथ छिड़क दें।
- ग्रिल पर टमाटर का तेल-साइड-डाउन रखें। गैस ग्रिल का उपयोग करते हुए ढक्कन बंद करें। जब तक टिलोम पर ग्रिल अंक दिखाई देते हैं, तब तक कुक करें, लगभग 5 मिनट।
- तेल के साथ अन्य पक्षों को ब्रश करें और उन्हें नमक के साथ छिड़क दें। टमाटर के हिस्सों को चालू करें, एक गैस ग्रिल पर ढक्कन को बंद करें और दूसरी तरफ ग्रिल अंक दिखाई देने तक पकाएं, लगभग 5 मिनट।
- टमाटर को वापस बेकिंग शीट में या सर्विंग्स प्लेटर पर स्थानांतरित करने के लिए tongs या spatula का उपयोग करें।
ग्रील्ड टमाटर गर्म या कमरे के तापमान परोसें।
सॉस 'एम!
सरल सॉल्ड टमाटर को आसान अतिरिक्त स्वाद जोड़ने के लिए ये सॉस एक शानदार तरीका है:
- अच्छी गुणवत्ता वाले बाल्सामिक सिरका या वृद्ध शेरी सिरका पर स्पलैश करें
- नींबू लहसुन Vinaigrette के साथ बूंदा बांदी
- स्लाइस में तुलसी पेस्टो का एक गुड़िया जोड़ें
- Feta Vinaigrette के साथ इसे नमकीन बनाओ
- ग्रीन लहसुन सॉस एक अच्छा पंच जोड़ता है
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 31 |
| कुल वसा | 2 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 42 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |