क्रिसमस जैसे टाइम्स को हमारे द्वारा पसंद किए जाने वाले खाद्य पदार्थों से और भी विशेष बना दिया जाता है। ये आम तौर पर हमारी मां या दादी बनते हैं जब हम बड़े होते थे। हम में से अधिकांश उत्सव के मौकों पर अपने स्वयं के टेबल पर इन व्यंजनों को पकाते और सेवा करते रहते हैं, जो कि हमारे कुछ जोड़े को जोड़ते हैं। इनमें से कोई भी "फैंसी" या विशेष रूप से तैयार करना मुश्किल नहीं है ताकि वे अर्हता प्राप्त कर सकें। यह उन लोगों को साझा करने में खुश समय की यादें हैं जो उन्हें वांछनीय बनाती हैं!
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मुगलई बिरयानीRavsky / गेट्टी छवियाँ एक शाही पकवान, मुगलई बिरयानी एक राजा के लिए उपयुक्त है और शायद कई लोगों द्वारा खाया गया था! यह आपके पास कंपनी के लिए एकदम सही एक-डिश भोजन बनाता है। यह खाना पकाने के मुगलई शैली के लिए विशिष्ट सामग्री को जोड़ती है।
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यखनी पुलावजोहाइब हुसैन गेट्टी छवियां यह स्वादिष्ट चावल पकवान उत्तर भारतीय भोजन में एक क्लासिक है। इसे यखनी (मांस भंडार) से इसका नाम मिलता है जिसे इसे पकाया जाता है। मुझे यखनी पुलाओ को केवल एक साधारण सब्जी रायता के साथ सेवा करना पसंद है लेकिन आप सभी बाहर जा सकते हैं और एक करी पकवान भी जोड़ सकते हैं।
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सन्नाराजेश नारायण / गेट्टी छवियां यह आम तौर पर तटीय भारतीय भोजन करी, हलचल-फ्राइज़ और यहां तक कि स्वयं के साथ खाया जाता है। पोर्क विन्डलु या सोरपेटेल के साथ जाने के लिए गर्म, मुलायम और शराबी जैसी कोई चीज नहीं है!
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पोर्क विंडालूपॉल Poplis / Photolibrary / गेट्टी छवियाँ गर्म और घबराहट, यह पकवान भारत के पश्चिमी तट पर सुंदर गोवा के दिल से है। इसे सादे उबले चावल या जेरा चावल और एक पत्तेदार हरी सलाद के साथ खाएं।
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नर्गिसि कोफ्टाग्रेवी में नर्गिसि कोफ्टा। काली मिर्च लहसुन रसोई / विकिमीडिया कॉमन्स / सीसी 4.0 द्वारा यह पकवान विदेशी लगता है और इसे भी स्वाद देता है! इसे डिनर पार्टी मेनू में जोड़ें और दोस्तों को लगता है कि आप इसे तैयार करने के लिए गुलाम हैं। सच में, नर्गिसी कोफ्टा बनाने के लिए काफी सरल है।
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चिकन टिक्का मसालाबेल्चोनॉक / गेट्टी छवियां टिक्का शब्द का अर्थ टुकड़े या बिट्स है। चिकन टिकका मसाला एक स्वादिष्ट पकवान है जिसमें चिकन के पूर्व-मसालेदार टुकड़े गिल्ड होते हैं और फिर एक मोटी मलाईदार ग्रेवी में जोड़ा जाता है। नतीजा एक प्यारा स्मोक्की स्वाद है। गर्म नैन के साथ चिकन टिकका मसाला की सेवा करें (खमीर तेंदूर-बेक्ड फ्लैटब्रेड)।
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तंदूरी चिकनसैम + यवोन / गेट्टी छवियां सबसे प्रसिद्ध भारतीय खाद्य पदार्थों में से, तंदूरी चिकन दुनिया भर के लोगों द्वारा प्यार किया जाता है। हालांकि इस पकवान के बारे में सबसे अच्छी चीज यह है कि इसे बनाना वाकई आसान है!
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मुगलई चिकनIYogi स्टूडियो / गेट्टी छवियां यह विशेष अवसरों के लिए एक पकवान है - किसी अन्य कारण से नहीं कि यह समृद्ध है! इसकी हल्की, मोटी, मलाईदार ग्रेवी मध्य एशिया के भोजन से प्रेरित है और प्रसिद्ध मुगल वंश के शासन के दौरान भारत आई थी। कुक और इसे खाओ और आप खुद रॉयल्टी की तरह महसूस करेंगे!
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Chettinad चिकनsanthosh_varghese / गेट्टी छवियां दक्षिण भारत में तमिलनाडु से, चेतेनाड चिकन एक ज्वलंत करी है। ऐसा कोई कारण नहीं है कि आप चिलिस को अपने स्वयं के ताल के अनुरूप क्यों नहीं कम कर सकते हैं। Chettinad चिकन parathas (पैन तला हुआ flatbread ) या चावल के साथ महान स्वाद।
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मलाई प्रोनलॉरी पैटरसन / गेट्टी छवियां यह मलाईदार प्रॉन करी उत्तर भारतीय व्यंजन है। जीरा चावल के साथ इसे परोसें।
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मलाई कोफ्टाvm2002 / गेट्टी छवियां विशेष अवसरों के लिए एक पकवान, माला कोफ्टा मीटबॉल के शाकाहारी विकल्प है। यह नानों (तंदूर-बेक्ड फ्लैटब्रेड) या जीरा चावल के साथ बहुत अच्छी तरह से चला जाता है।
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पालक पनीरजोहाइब हुसैन / गेट्टी छवियां एक और गर्म पसंदीदा उत्तरी भारतीय पकवान! यह हल्का स्वाद वाला पकवान भी सुपर स्वस्थ है। यदि पनीर हाथ में नहीं है या आप डेयरी मुक्त विकल्प चाहते हैं तो आप फूलगोभी या आलू जैसे टोफू या वेजीज़ का भी उपयोग कर सकते हैं।
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मटर पनीरप्रभजित / गेट्टी छवियां मटर (मटर) और पनीर (कॉटेज पनीर) के साथ बनाया गया, मटर पनीर शायद भारतीय रेस्तरां में सबसे अधिक बार आदेश दिया गया पकवान है। इसे अपने घर में बनाओ और आपको एक निश्चित भीड़ pleaser मिल गया है!
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काली दालjoannatkaczuk / गेट्टी छवियाँ काली दाल को मा की दाल (माँ के दाल) के रूप में भी जाना जाता है क्योंकि यह स्वस्थ और स्वादिष्ट है! इसके लिए एक और लोकप्रिय नाम दाल मखखानी है। काली दाल / दाल मखखानी को एक सब्जी पक्ष पकवान और नान (तंदूर-बेक्ड फ्लैटब्रेड) या मक्खन चिकन और नान के साथ परोसें।