क्लासिक चिकन टिकका मसाला पकाने की विधि

चिकन टिकका मसाला ब्रिटेन के पसंदीदा खाद्य पदार्थों में से एक है। इसे हमारे राष्ट्रीय व्यंजनों में से एक माना जाता है। कई चिकन टिकका मसाला व्यंजन हैं, कुछ गर्म, कुछ मलाईदार, कुछ मलाईदार और गर्म लेकिन यह नुस्खा मेरा पसंदीदा, मसालेदार है, लेकिन बहुत गर्म या मलाईदार पकवान नहीं है।

चिकन को मारने के लिए पर्याप्त समय की अनुमति देने में पकवान की सफलता के साथ यह टिकका इतना आसान है; रेफ्रिजरेटर में रात में कम से कम 2 घंटे तक की अनुमति दें।

यदि आप एक क्रीमियर, कम मसालेदार पसंद करते हैं तो आप मेरी अन्य नुस्खा मलाईदार चिकन टिकका मसाला पकाने की विधि देख सकते हैं

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• Marinade के लिए:
• ½ कप cilantro / धनिया पत्ते, कटा हुआ
• 1 चम्मच। अदरक पेस्ट
• 1 चम्मच। लहसून का पेस्ट
• 2 बड़ी चम्मच। गरम मसाला मसाला मिश्रण
• 1 चम्मच। लाल मिर्च का पेस्ट
• 2 बड़ी चम्मच। नींबू का रस
• 1 चम्मच। हल्दी
• ½ कप सादा, प्राकृतिक दही
• 1 एलबी। त्वचाहीन चिकन स्तन, 2 "टुकड़ों में काटा
• सॉस के लिए:
• 2 बड़ी चम्मच। वनस्पति तेल
• 1 लाल प्याज, बारीक कटा हुआ
• 4 इलायची फली
• 1 चम्मच। लहसून का पेस्ट
• 1 चम्मच। गरम मसाला मसाला मिश्रण
• 1 चम्मच। भूरि शक्कर
• 2 बड़ी चम्मच। जमीन बादाम
• 1 कटा हुआ टमाटर कर सकते हैं
• 1 कप प्रकाश / एकल क्रीम

इसे कैसे करे

4 की सेवा करता है

Marinade की तैयारी से शुरू करें:

• एक मोटी पेस्ट बनाने के लिए कुछ सेकंड के लिए एक खाद्य प्रोसेसर और ब्लिट्ज में दही को छोड़कर, सभी marinade अवयवों को रखें। पेस्ट को एक मिश्रण कटोरे में रखें, दही जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल करें। चिकन के टुकड़े जोड़ें और सुनिश्चित करें कि सभी चिकन सॉस में लेपित हैं। चिपकने वाली फिल्म के साथ कवर करें और रात भर तक कम से कम 2 घंटे तक ठंडा करें।

• एक लकड़ी के skewer पर marinaded चिकन भागों के 3 या 4 थ्रेड और सभी चिकन का उपयोग किया जाता है जब तक दोहराना। समय-समय पर मोड़ने के बारे में 10 मिनट तक गर्म ग्रील के नीचे skewers रखें। चिकन तैयार होता है जब बाहर सुनहरा भूरा होता है और चिकन पकाया जाता है। एक तरफ रखें।

टिकका सॉस बनाएं:

• गर्म होने तक तेल को एक बड़ा फ्राइंग पैन गर्म करें लेकिन धूम्रपान न करें। कटा हुआ प्याज, इलायची फली और लहसुन पेस्ट जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल। प्याज ब्राउन न करने के लिए सावधान रहें, अगर वे गर्मी को कम करने के लिए ब्राउन शुरू करते हैं।
• गरम मसाला, चीनी, जमीन बादाम, कटा हुआ टमाटर, हलचल और सॉस मोटाई तक पकाएं, लगभग 10 मिनट।

डिश खत्म करो

• चिकन के टुकड़े और क्रीम जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ और एक और 10 मिनट के लिए एक कोमल गर्मी पर पकाएं।
• नैन रोटी, चपाती और / या थोड़ा उबला चावल के साथ गर्म परोसें ।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	583
कुल वसा	33 ग्राम
संतृप्त वसा	10 ग्राम
असंतृप्त वसा	15 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	125 मिलीग्राम
सोडियम	3 9 6 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	34 ग्राम
फाइबर आहार	4 जी
प्रोटीन	38 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)