खाद्य पदार्थ जिनमें "छिपी हुई" डेयरी उत्पाद होते हैं

कई प्रतीत होता है कि डेयरी मुक्त खाद्य उत्पादों में वास्तव में डेयरी का कुछ रूप होता है, चाहे वह केसिन, लैक्टलबुमिन, मट्ठा या अन्य डेयरी व्युत्पन्न के रूप में हो। यह सूची डेयरी युक्त कुछ कम खाद्य उत्पादों के माध्यम से आपको मार्गदर्शन करने में मदद करेगी।

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  बॉक्सिंग अनाज और अनाज बार्स

  अधिक बॉक्स किए गए अनाज की तुलना में आपको कभी संदेह होगा कि वास्तव में डेयरी का कुछ रूप, यहां तक ​​कि "स्वास्थ्य भोजन" और "प्राकृतिक अनाज" भी शामिल है। आमतौर पर, इनमें केसिन, नॉनफैट दूध पाउडर या मट्ठा प्रोटीन या मट्ठा प्रोटीन अलग होता है। लेबल-स्कैनिंग को थोड़ा आसान बनाने के लिए ये उत्पाद बोल्ड में सूचीबद्ध होंगे जो एलर्जी मौजूद हैं, अर्थात् दूध, नट्स और सोया।

  स्पष्ट "दही" किस्मों के अलावा, कई अनाज सलाखों में डेयरी का कुछ रूप भी होता है, आमतौर पर मक्खन, केसिन, दूध पाउडर, या मट्ठा। हालांकि कुछ डेयरी मुक्त किस्म उपलब्ध हैं, आप भी अपने कुछ डेयरी मुक्त अनाज सलाखों को चलने के लिए नाश्ते के लिए बनाने का प्रयास कर सकते हैं।

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  ब्रेडक्रंब, तैयार

  तैयार ब्रेडक्रंब अधिकतर डेयरी के रूप में नहीं होते हैं, चाहे वह मक्खन, केसिन, शुष्क दूध पाउडर, मट्ठा या कुछ संयोजन हो। एक आसान और स्वादिष्ट समाधान परंपरागत तैयार ब्रेडक्रंब किस्मों को पंको ब्रेडक्रंब के साथ प्रतिस्थापित करना है, जो आम तौर पर केवल डेयरी मुक्त नहीं होते बल्कि सोडियम सामग्री में भी कम होते हैं। आप अपने हाथों से रोटी को तोड़कर सूखी, दिन की डेयरी मुक्त रोटी से ब्रेडक्रंब बनाने का भी उपयोग कर सकते हैं।

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  ब्रेड, प्रसंस्कृत सैंडविच

  प्रसंस्कृत सैंडविच ब्रेड, दोनों सफेद और गेहूं की किस्मों में अक्सर केसिन, मट्ठा या नॉनफैट दूध पाउडर और कभी-कभी तीन होते हैं। यद्यपि अपवाद हैं, फिर भी एक अच्छा विचार है कि सैंडविच की रोटी तलाशें जो आपके स्थानीय स्वास्थ्य खाद्य grocer, जैसे यहेजकेल रोटी के रेफ्रिजेरेटेड या जमे हुए खंड में स्थित हैं, क्योंकि इनमें शायद ही कभी कोई डेयरी होता है और स्वादिष्ट भी होता है!

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  ब्रेड, त्वरित रोटी

  केले की अखरोट, मक्का, और कद्दू जैसी त्वरित रोटी, लगभग हमेशा मक्खन और दूध होते हैं। जबकि कुछ संसाधित किस्मों में वास्तविक मक्खन नहीं हो सकता है, उनमें आमतौर पर मट्ठा प्रोटीन पृथक और गैर-दूध दूध पाउडर होता है। आम तौर पर, यदि त्वरित रोटी गैर-डेयरी हैं, तो उन्हें इस तरह विज्ञापित किया जाएगा। हालांकि, त्वरित रोटी के बारे में अच्छी बात यह है कि वे वास्तव में "त्वरित" बनाने और सेंकने के लिए "त्वरित" हैं।

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  रोटी, खमीर रोटी

  जबकि कई खमीर की रोटी में आम तौर पर फ्रांसीसी रोटी और खट्टे जैसे डेयरी उत्पादों को शामिल नहीं किया जाता है, बेकर अक्सर इन रोटी को मक्खन वाले पैन में सेंकते हैं या मक्खन के साथ परतों को ब्रश करते हैं। वास्तव में यह सुनिश्चित करने का एकमात्र तरीका है कि यह मामला बेकर से पूछना है।

  हालांकि, कई खमीर की रोटीें हैं जिनमें लगभग हमेशा डेयरी होती है, जैसे बाबा, बिस्कुट, ब्रियोच, दालचीनी रोटी और क्रॉइसेंट। हालांकि डेयरी के बिना इन वस्तुओं में आने के लिए दुर्लभ है, लेकिन इन डेयरी मुक्त और ओवन से बाहर आने पर इतनी संतोषजनक बनाना संभव है। कुछ डेयरी मुक्त विचारों के लिए इस शाकाहारी चॉकलेट बाबा रेसिपी की तरह, मेरी कुछ डेयरी मुक्त खमीर रोटी व्यंजनों को आजमाएं!

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  पटाखे

  स्टोर-खरीदे गए क्रैकर्स में हमेशा मक्खन, मक्खन या नॉनफैट दूध पाउडर होता है, हालांकि कुछ प्राकृतिक और कार्बनिक कंपनियों ने गैर-डेयरी विकल्पों का उत्पादन शुरू कर दिया है जो प्राकृतिक और स्वास्थ्य खाद्य भंडारों में पाए जा सकते हैं। क्रिस्ब्रेड क्रैकर्स एक आसान और स्वस्थ क्रैकर प्रतिस्थापन भी हैं, जैसे कवली और वासा क्रिस्ब्रेड क्रैकर्स, जिनमें शायद ही कभी डेयरी होता है।

  हालांकि, अपने डेयरी मुक्त क्रैकर्स बनाना वास्तव में आसान है और आपको उत्सव के आकार बनाने और अपनी पसंद के मौसम और स्वाद जोड़ने की क्षमता देता है।

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  दैनिक माँस

  लैक्टोज, केसिन और केसिनेट्स जैसे डेयरी उत्पादों को अक्सर प्रसंस्कृत मीट और डेली मीट में एक पायसीकारक के रूप में कार्य करने या मांस के स्वाद में योगदान करने के लिए जोड़ा जाता है। इन उत्पादों में से अधिकांश के लिए लेबल पढ़ना अनिवार्य है कि वे डेयरी मुक्त हैं या नहीं, लेकिन लेबल पढ़ने को आसान बनाने के लिए, "कोशेर" लेबल वाले मांस की तलाश करें क्योंकि ये डेयरी मुक्त होंगे।

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  ग्रेनोला

  ग्रेनोला पारंपरिक रूप से कच्चे अनाज, सूखे फल, नट और बीज के मिश्रण के साथ तैयार किया जाता है जो एक स्वीटनर और मक्खन या तेल के साथ फेंक दिया जाता है। हालांकि अंगूठे का कोई नियम नहीं है, जिसके लिए ग्रेनाोलस वसा का उपयोग करेगा, अक्सर यह मामला है कि तेल आधारित वाले लोगों को इस तरह लेबल किया जाएगा। सौभाग्य से, ग्रेनोला तैयार करने के लिए अविश्वसनीय रूप से आसान है और यह आपके घर को बेक के रूप में अद्भुत गंध बना देगा।

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  "गैर डेयरी" या "शाकाहारी" चीज

  हालांकि अक्सर यह माना जाता है कि सोया, अखरोट, और चावल आधारित "चीज" गैर-डेयरी हैं, अक्सर यह भी मामला होता है कि इनमें कुछ प्रकार के केसिन या मट्ठा प्रोटीन होते हैं। आम तौर पर, इन उत्पादों को "शाकाहारी" के रूप में लेबल किया जाएगा यदि वे डेयरी मुक्त हैं। कोशिश करने के लिए कुछ डेयरी मुक्त किस्में "आपका दिल का पालन करें," "टोफुट्टी" और "वेगनरेला" हैं। आप अपना खुद का डेयरी मुक्त पनीर बनाने का भी प्रयास कर सकते हैं ।

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  प्रोटीन बार्स और एनर्जी बार्स

  प्रोटीन बार के अनगिनत ब्रांडों में मुख्य रूप से मट्ठा प्रोटीन होता है, लेकिन यहां तक ​​कि कई सोया प्रोटीन बार में डेसीन, लैक्टोज और दूध पाउडर के रूप में डेयरी के साथ-साथ मट्ठा प्रोटीन या मट्ठा प्रोटीन अलग होता है।

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  शाकाहारी "मांस" उत्पाद

  अतिरिक्त प्रोटीन प्रदान करने और एक emulsifying और स्थिर एजेंट के रूप में कार्य करने के लिए, कई शाकाहारी "मांस" उत्पादों में केसिन या मट्ठा प्रोटीन अलग होता है। आम तौर पर, इन उत्पादों को "शाकाहारी" या "केसिन मुक्त" के रूप में लेबल किया जाएगा यदि वे डेयरी मुक्त हैं, और आप पारेव के रूप में लेबल किए जाने वाले शाकाहारी मांस विकल्प भी देख सकते हैं, क्योंकि इनमें न तो मांस और न ही डेयरी उत्पाद होंगे। कुछ अच्छे गैर-डेयरी शाकाहारी मांस उत्पादों को स्वास्थ्य और व्हाइट वेव द्वारा बनाया जाता है, लेकिन अपने स्वयं के सीटिन मांस उत्पादों को बनाना वास्तव में आसान और मजेदार है!