शाकाहारी मसूर सूप पकाने की विधि (कम वसा, कम कैल और ग्लूटेन-फ्री)

मसूर सूप उन व्यंजनों में से एक है जो हर कुक के प्रदर्शन में होना चाहिए। मसूर अधिकांश किराने की दुकानों में उपलब्ध हैं और प्रोटीन , स्वस्थ और बहुत सस्ते में उच्च हैं। यह शाकाहारी मसूर सूप नुस्खा सूप को पर्काने के लिए बहुत सी सीजनिंग का उपयोग करता है, जिसमें सभी स्वादों को उज्ज्वल करने के लिए थाइम, बे पत्तियों और थोड़ा नींबू का रस शामिल है। इस पारंपरिक और वार्मिंग पकवान का आनंद लें!

मैं हमेशा सबसे अच्छा स्वाद के लिए समुद्री नमक या कोशेर नमक का उपयोग करने की सलाह देता हूं, और यह नुस्खा कोई अपवाद नहीं है। मेरा विश्वास करो इससे फर्क पड़ता है।

यह दाल का सूप शाकाहारी, शाकाहारी, कम कैलोरी और कम वसा है, और उन सभी मसूर के साथ, प्रोटीन में यह आश्चर्यजनक रूप से उच्च है, प्रति सेवा लगभग 19 ग्राम के साथ। यह एकदम सही शाकाहारी रात्रिभोज विचार है । यदि आप एक ताजा घर का बना सब्जी शोरबा का उपयोग करते हैं, तो यह नुस्खा भी लस मुक्त है।

आप इस क्रॉकपॉट मसूर सूप नुस्खा को भी आजमा सकते हैं।

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आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल (कैनोला तेल, सूरजमुखी तेल या किसी भी प्रकार का खाना पकाने का तेल)
• 1 प्याज (diced)
• 1 गाजर (कटा हुआ)
• 4 कप सब्जी शोरबा (या पानी और सब्जी bouillon cubes के संयोजन का उपयोग करें)
• 1 कप सूखे मसूर (आप नियमित भूरे रंग के मसूर चाहते हैं - इस सूप को बनाने के लिए लाल दाल नहीं!)
• 1/4 छोटा चम्मच थाइम (सूखे)
• 2 बे पत्तियों
• स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च, डैश
• 2 चम्मच नींबू का रस (वैकल्पिक, लेकिन स्वादिष्ट)

इसे कैसे करे

1. एक बड़े बर्तन में, प्याज के तेल में 3-5 मिनट तक प्याज और गाजर को प्याज दें जब तक कि प्याज साफ न हो जाए।
2. सब्जी शोरबा , मसूर, थाइम, बे पत्तियों और समुद्री नमक या कोशेर नमक और काली मिर्च का एक डैश जोड़ें (जब आप सूप का स्वाद लेते हैं तो आप हमेशा बाद में जोड़ सकते हैं)।
3. एक उबाल को गर्मी कम करें। कवर और अपने सूप को पकाएं जब तक मसूर नरम न हों, लगभग 45 मिनट।
4. बे पत्तियों को हटा दें और सेवारत से पहले नींबू के रस में हलचल। नींबू का रस वैकल्पिक है, लेकिन यह सिर्फ अन्य सभी स्वादों को थोड़ा और बाहर लाने में मदद करता है।

1. स्वाद के लिए थोड़ी अधिक नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद, और मौसम, या जैसा कि वे पसंद करते हैं, हर किसी को मौसम के लिए अनुमति देते हैं।

मसूर सूप के 4 सर्विंग्स बनाता है।

पोषण तथ्य:
एक सेवारत लगभग प्रदान करता है:
कैलोरी: 230, वसा से कैलोरी: 27
कुल वसा: 3.0 जी, 5% संतृप्त वसा: 0.7 जी, 3%
कोलेस्ट्रॉल: 0 एमजी, 0%
सोडियम: 852 मिलीग्राम, 36%
कुल कार्बोहाइड्रेट: 33.0 जी, 11%
आहार फाइबर: 15.6 जी, 62%
शुगर: 4.6 जी
प्रोटीन: 18.7 जी
विटामिन ए 37%, विटामिन सी 12%, कैल्शियम 5%, आयरन 28%, 2000 कैलोरी आहार के आधार पर

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पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	332
कुल वसा	8 जी
संतृप्त वसा	2 जी
असंतृप्त वसा	3 जी
कोलेस्ट्रॉल	6 मिलीग्राम
सोडियम	11,576 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	47 ग्राम
फाइबर आहार	7 जी
प्रोटीन	21 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)