एक हार्दिक घर का बना जौ और सब्जी का सूप के लिए यह शाकाहारी और शाकाहारी नुस्खा स्वस्थ और भरने दोनों है। अपने आप में एक भोजन, आप बस अपने इच्छित किसी भी veggies के बारे में जोड़ सकते हैं - हरी बीन्स, मटर या मकई सभी अच्छी तरह से काम करेंगे। यदि आप अधिक पारंपरिक गोमांस और जौ सूप के लिए उपयोग किया जाता है, तो आगे बढ़ें और शाकाहारी बीन और जौ सूप के इस निचले वसा और कोलेस्ट्रॉल मुक्त संस्करण को आजमाएं - आप निश्चित रूप से निराश नहीं होंगे!
यह सरल और स्वस्थ सूप नुस्खा एक उदार राशि से अधिक बनाता है, तो कुछ बचे हुए होने की योजना बनाएं!
यदि आप स्वस्थ पूरे अनाज जौ के साथ खाना बनाना पसंद करते हैं, खासकर सूप में, आप भी इस मूल सब्जी जौ सूप नुस्खा को आजमा सकते हैं।
अधिक सरल, स्वस्थ और पौष्टिक शाकाहारी और शाकाहारी व्यंजनों की तलाश में? आप यहां सभी शाकाहारी व्यंजनों , या यहां सभी शाकाहारी व्यंजनों के माध्यम से ब्राउज़ कर सकते हैं ।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/2 बड़ा प्याज, diced
- 2-3 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 2 बड़ी चम्मच। तेल या शाकाहारी मार्जरीन का
- 2 पसलियों अजवाइन, diced
- 2 मध्यम आकार के गाजर, diced
- किसी भी अन्य सब्जियों की वांछित, लगभग 1/2 कप प्रत्येक (मुझे फूलगोभी और उबचिनी पसंद है)
- 8 कप पानी या
- सब्जी शोरबा (आप शाकाहारी bouillon घन के साथ आधा, आधा, या पानी का भी उपयोग कर सकते हैं)
- 1 कप
- मोती जौ , बेकार
- 1 कप पिंटो या सफेद सेम, पकाया या डिब्बाबंद
- 1/3 कप टमाटर का पेस्ट या कुचल टमाटर
- 1/4 छोटा चम्मच। नमक
- 1/2 छोटा चम्मच मिर्च
- 1/4 छोटा चम्मच। अजवाइन नमक (वैकल्पिक लेकिन एक अच्छा स्वाद जोड़ता है)
- 1/2 छोटा चम्मच तुलसी
- 1/2 छोटा चम्मच अयस्क या इतालवी मसाला मिश्रण
- 1/2 छोटा चम्मच अजवायन के फूल
- 1 चम्मच। प्याज पाउडर (वैकल्पिक)
- 2 बड़े बे पत्तियों
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च (वैकल्पिक)
इसे कैसे करे
- एक बड़े सूप या स्टॉक पॉट में, तेल या शाकाहारी मार्जरीन में प्याज और लहसुन को एक या दो मिनट के लिए sautee, फिर अजवाइन, गाजर और किसी भी अन्य सब्जियों को आप लगभग 3 से 5 मिनट के लिए उपयोग कर रहे हैं।
- इसके बाद, सब्जी शोरबा या पानी और अन्य सभी शेष अवयवों में जोड़ें और मिश्रण को उबाल लें। एक बार आपका सूप उगता है, गर्मी को मध्यम-कम तक कम करें और अपने बर्तन को ढक दें।
- अपने सूप को कम से कम तीस मिनट तक और एक घंटे तक स्टोव पर उबालने दें, जब तक कि जौ नरम न हो और कुछ हद तक लालसा न हो जाए।
- अपने सूप की सेवा करने से पहले दोनों बे पत्तियों को हटाना सुनिश्चित करें। स्वाद, और फिर स्वाद और आनंद लेने के लिए अधिक मसाले या वैकल्पिक नमक और काली मिर्च में थोड़ा जोड़ें!
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 228 |
| कुल वसा | 3 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 9 62 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 41 ग्राम |
| फाइबर आहार | 9 जी |
| प्रोटीन | 12 ग्राम |