पाई क्रस्ट चिप्स के साथ यह सेब डुबकी एक deconstructed सेब पाई है। इसमें घर का बना सेब पाई का सभी स्वाद है, लेकिन एक अंतर के साथ: यह एक एपेटाइज़र के रूप में कार्य किया जाता है। यह गिरावट या शीतकालीन पार्टी या गेम इवेंट में पेश करने का एकदम सही नाश्ता है । एक कटोरे से गर्म सेब डुबकी की सेवा करें या इसे 2-कप या 1-क्वार्ट धीमी कुकर में गर्म रखें।
नुस्खा में एक घर का बना खाद्य प्रोसेसर पाई पेस्ट्री शामिल है, लेकिन आप रेफ्रिजेरेटेड पाई क्रस्ट की दो चादरों का उपयोग कर सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- ऐप्पल डुबकी:
- 5 से 6 सेब (लगभग 6 कप diced)
- 2 चम्मच नींबू का रस
- 1/3 कप हल्के ब्राउन शुगर
- 2 चम्मच सभी उद्देश्य आटा
- 2 चम्मच मकई सिरप, सुनहरा गन्ना सिरप या मेपल सिरप
- 1 बड़ा चमचा मक्खन
- 1 1/2 चम्मच जमीन दालचीनी
- पाई क्रस्ट चिप्स:
- 3 कप सभी उद्देश्य आटा (13 1/2 औंस)
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 3 चम्मच चीनी
- 2 बर्फ बर्फ ठंडा मक्खन, टुकड़ों में काट
- 8 से 10 चम्मच बर्फ पानी
- 1 बड़ा अंडा
- 1 बड़ा चमचा पानी
- दालचीनी शक्कर:
- 2 चम्मच चीनी दानेदार
- 1/2 चम्मच जमीन दालचीनी
इसे कैसे करे
- सेब छीलें, उन्हें कोर करें और फिर वेजेस में टुकड़ा करें। Wedges पासा।
- नींबू के रस, भूरे रंग की चीनी, आटे के 2 चम्मच, मकई सिरप, मक्खन के 1 चम्मच, और 1 दाढ़ी के दालचीनी के साथ एक मध्यम सॉस पैन में डाइस किए गए सेब रखें। अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए हिलाओ। सेब मिश्रण को मध्यम गर्मी पर उबाल लें। कम से कम गर्मी को कम करें और लगभग 12 से 16 मिनट तक, या जब तक सेब निविदा न हो, खाना पकाने को जारी रखें। यदि मिश्रण बहुत मोटा है, तो थोड़ा पानी जोड़ें।
- ओवन को 350 एफ तक गर्म करें।
- चर्मपत्र कागज से बेकिंग शीट पर लाइन खींचें।
- एक खाद्य प्रोसेसर में, 3 कप आटा, नमक, बेकिंग पाउडर, और 3 चम्मच चीनी मिलाएं। शुष्क सामग्री मिश्रण करने के लिए पल्स। मक्खन और पल्स को 6 गुना, या मक्खन के टुकड़े छोटे मटर के आकार के बारे में बताएं। पल्सिंग के दौरान फीड ट्यूब के माध्यम से बर्फ के पानी के बारे में 8 चम्मच बूंदा बांदी। जब तक आटा छोटे clumps बनाने शुरू होता है, तब तक, और अधिक जोड़ें।
- एक floured सतह पर आटा बाहर बारी और एक flattened डिस्क में आकार। 10 से 20 मिनट के लिए प्लास्टिक की चादर और ठंडा में लपेटें।
- एक floured सतह पर लगभग 1/8-इंच मोटी आटा रोल । पत्तियों या अन्य आकृतियों को काट लें और उन्हें चर्मपत्र पेपर-लाइन वाली बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें।
- अंडे और 1 बड़ा चमचा पानी मिलाएं ; मिश्रण करने के लिए whisk। मिश्रण के साथ प्रत्येक पाई क्रस्ट चिप हल्के ढंग से ब्रश करें। पत्ती के आकार के लिए, पत्तियों पर हल्के से नसों का पता लगाने के लिए टूथपिक या स्काईवर का उपयोग करें।
- 1/2 चम्मच दालचीनी के साथ दानेदार चीनी के 2 चम्मच मिलाएं। पाई क्रस्ट चिप्स पर छिड़कना।
- पेस्ट्री चिप्स को लगभग 15 से 18 मिनट तक, या फर्म और हल्के ढंग से भूरे रंग तक सेंकना।
- सेवा करने के लिए, सेब मिश्रण को गरम करें और पाई क्रस्ट चिप्स के साथ एक कटोरे में गर्म करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 138 |
| कुल वसा | 8 जी |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 40 मिलीग्राम |
| सोडियम | 208 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |