व्हिस्की व्यंजनों और पाक कला युक्तियाँ

व्हिस्की और अल्कोहल बर्न ऑफ

चाहे अल्कोहल एक तैयार पकवान में रहता है, और कितना खाना पकाने की विधि पर निर्भर करता है। जब लंबे समय तक उच्च गर्मी के तहत खाद्य पदार्थ पकाया जाता है, जैसे शराब का अधिकांश हिस्सा वाष्पित हो जाता है।

शुद्ध शराब फोड़े 173 डिग्री फारेनहाइट, पानी से कम तापमान (212 डिग्री फारेनहाइट)। इस प्रकार, आप पाएंगे कि कुछ अल्कोहल के लिए रहने वाले व्यंजनों में खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत में अल्कोहल जोड़ने के निर्देश होंगे, इसलिए यह उबाल नहीं जाएगा।

जाहिर है, बेकार व्यंजनों में शराब के विशाल बहुमत को बनाए रखा जाएगा।

कुछ बच्चे के साथ पकाए गए पकवान की सेवा करने के बारे में चिंतित हो सकते हैं, फिर भी अल्कोहल कई खाद्य पदार्थों में स्वाभाविक रूप से होने वाला पदार्थ है, विशेष रूप से बहुत अधिक चीनी सामग्री जैसे फल बहुत परिपक्व होते हैं। ध्यान रखें कि नुस्खा में उपयोग की जाने वाली राशि आमतौर पर बहुत ही कम होती है और तुलनात्मक रूप से बोलने वाले भोजन की एक बड़ी मात्रा में फैलती है। यह निश्चित रूप से एक व्यक्तिगत निर्णय है। फिर भी, शराब से पीड़ित खाद्य पदार्थों से बचने के लिए अल्कोहल की समस्याओं के लिए एंटी-दुरुपयोग दवाओं पर उन लोगों के लिए यह एक अच्छा विचार है।

फ्लैम्ब प्रयोजनों के लिए आत्माओं का उपयोग करते समय, गर्म , गर्म, भोजन, और फिर जल्दी से आग लगने से पहले अल्कोहल 130 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गरम किया जाना चाहिए। अन्यथा, आपको इसे आग लगने में कठिनाई हो सकती है, जिसके परिणामस्वरूप आत्मा भोजन में भिगो रही है और ठीक से जलती नहीं है, न कि भोजन को अक्सर अप्रिय, अतिरंजित स्वाद देने का उल्लेख न करें।

व्हिस्की पाक कला युक्तियाँ

यदि आवश्यक हो तो आप अधिकांश व्यंजनों में औंस के लिए बोर्नबोन औंस को प्रतिस्थापित कर सकते हैं। व्हिस्की के बजाए अन्य तरल पदार्थों के साथ प्रयोग करने में भी स्वतंत्र महसूस करें। प्रतिस्थापन करते समय , ध्यान रखें कि सामान्य गहरे रंग के तरल पदार्थ गहरे मीट के साथ बेहतर काम करते हैं और इसके विपरीत। ज्यादातर मामलों में, अच्छी चीजें बर्बाद करना जरूरी नहीं है।

छोटी मात्रा के लिए, आपको अधिकांश शराब भंडारों में एकल सेवारत बोतलें (एयरलाइंस पर सेवा करने वालों की तरह) मिलनी चाहिए।

व्हिस्की (व्हिस्की) व्यंजनों के साथ पाक कला

• ऐप्पल ब्लू पनीर बेकन चीज़केक
• ब्लैक एंगस व्हिस्की मिर्च स्टेक
• बोर्बोन बारबेक्यू सॉस
• बोर्बोन पेकान पाई
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• बोर्बोन थ्री-बीन सेंकना
• रूटाबागा के साथ ब्रेज़्ड ओक्स्टेल
• चेडर व्हिस्की फोंड्यू
• चॉकलेट व्हिस्की बॉल्स
• देश ऐप्पल कॉफी केक
• व्हिस्की सॉस के साथ क्रेओल क्रिसमस फ्रूटकेक
• हनी और व्हिस्की के साथ सूअर
• हैम बॉल्स
• आयरिश व्हिस्की आलू ग्रीन चिली स्टू
• कॉफी ग्रेवी में पुरानी फैशन वाली पॉट रोस्ट
• ऑयस्टर और चावल भरना
• क्रिसमस के लिए बेर पुडिंग
• जैक और कोक बीबीक्यू सॉस के साथ खींचा पोर्क सैंडविच
• टिप्स मीठे आलू
• व्हिस्की सोडा रोटी
• व्हिस्की सॉस

व्हिस्की और व्हिस्की व्यंजनों के बारे में अधिक जानकारी:

• अमेरिकी व्हिस्की वर्गीकरण और सबूत
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• व्यंजनों में व्हिस्की अल्कोहल सामग्री
• व्हिस्की इतिहास
• अल्कोहल बर्न ऑफ चार्ट
• शराब सबस्टिट्यूशंस