क्या आप हमेशा सादे चावल को अधिक भूख बनाने के तरीकों को खोजने की कोशिश कर रहे हैं? खैर, आपकी खोज समाप्त हो गई है। इस नुस्खा में, ताजा पालक, जड़ी बूटी, और परमेसन पनीर शानदार स्वाद जोड़ते हैं और इसे कुछ आवश्यक रंग देते हैं। चावल पकवान ठीक करने और सेंकने के लिए एक तस्वीर है, और यह सुनिश्चित है कि आपके परिवार के साथ हिट हो।
चावल में दो या तीन ताजा जड़ी बूटी का संयोजन शामिल है। चुनें कि आपके पास क्या है। डिल, तुलसी, चाइव्स, थाइम, ओरेग्नो, और अजमोद सभी बहुत अच्छे विकल्प हैं। आप इसे ब्राउन चावल के साथ भी बना सकते हैं, लेकिन अतिरिक्त 3/4 कप स्टॉक जोड़ें और प्रारंभिक बेकिंग समय को लगभग 10 से 15 मिनट तक बढ़ाएं।
नुस्खा बहुमुखी भी है। लहसुन के स्वाद के लिए, लहसुन के 1 या 2 लौंग को कम करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें और कटे हुए प्याज के साथ इसे सॉस करें। एक शाकाहारी पकवान के लिए, चावल को चिकन स्टॉक के बजाय सब्जी शोरबा के साथ पकाएं। वैकल्पिक रूप से, यदि आप एक हार्दिक एक-डिश भोजन चाहते हैं, तो पकवान के लिए 1 से 2 कप कटा हुआ हैम, टर्की या चिकन जोड़ें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 छोटा प्याज (लगभग 1/2 से 3/4 कप बारीक कटा हुआ)
- 4 1/2 से 5 कप चिकन स्टॉक (अनसाल्टेड या कम सोडियम)
- 2 कप लंबे अनाज चावल (uncooked)
- 1/2 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
- 6 औंस ताजा पालक (मोटे तौर पर कटा हुआ, लगभग 4 कप)
- 3 चम्मच कटा हुआ जड़ी बूटियों (ताजा, उदाहरण के लिए, डिल, तुलसी, थाइम, चाइव, आदि)
- 1 कप कटा हुआ ताजा परमेसन पनीर (लगभग 4 औंस, या 2/3 कप grated)
- स्वाद के लिए कोशेर नमक
- 3 चम्मच जैतून का तेल
इसे कैसे करे
- ओवन को 400 एफ तक गरम करें।
- एक 3-क्वार्ट बेकिंग डिश या पुलाव ग्रीस करें।
- प्याज छीलिये और बारीक बारीक काट लें।
- मध्यम गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन या सॉट पैन में जैतून का तेल गरम करें। बारीक कटा हुआ प्याज जोड़ें और जब तक यह नरम और पारदर्शी नहीं होता है, तब तक पकाएं। चिकन स्टॉक के 4 1/2 कप जोड़ें और जब तक स्टॉक एक उबाल तक नहीं आता तब तक खाना बनाना जारी रखें।
- चावल को एक कोलंडर या जाल छिद्र में रखें और ठंडे पानी से कुल्लाएं।
- चावल को तैयार बेकिंग डिश या पुलाव में स्थानांतरित करें; चिकन स्टॉक और प्याज मिश्रण जोड़ें और मिलाकर मिश्रण धीरे-धीरे हलचल।
- चावल, खुला, 25 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में, या जब तक तरल लगभग अवशोषित नहीं हो जाता है। चावल को कभी-कभी हिलाएं और यदि आवश्यक हो तो अधिक स्टॉक जोड़ें।
- इस बीच, पालक को एक मोटा चटाई दें
- डी-स्टेम और जड़ी बूटी बारीक काट लें।
- ओवन से पुलाव हटा दें और काली मिर्च, पालक, जड़ी बूटियों, और परमेसन पनीर में हलचल। चावल का स्वाद लें और यदि आवश्यक हो तो नमक जोड़ें। यदि मिश्रण सूखा लगता है, तो अधिक चिकन स्टॉक जोड़ें।
- बेकिंग पकवान को पन्नी के साथ कसकर ढककर उसे ओवन में वापस लाएं। लगभग 5 मिनट तक कैसरोल को सेंकना, या जब तक चावल निविदा न हो और पालक निकल जाए।
- चावल के मिश्रण को एक कांटा के साथ फूहड़ के साथ हिलाओ।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 261 |
| कुल वसा | 8 जी |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 33 मिलीग्राम |
| सोडियम | 623 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2 9 जी |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 18 जी |