यह मीठे आलू के पुलाव मीठे आलू भरने और कुरकुरे, बटररी pecan टॉपिंग का सही संयोजन है। यह हमारी सबसे अधिक अनुरोधित मीठे आलू की नुस्खा है और यह हमेशा परिवार और मेहमानों के साथ एक हिट है। यह एकमात्र मीठे आलू के पुलाव है जो आपको चाहिए।
कैसरोल बेक्ड हैम, पोर्क और टर्की के साथ विशेष रूप से अच्छा है।
यह थैंक्सगिविंग या क्रिसमस डिनर के लिए यह कोशिश की गई और सच्ची मीठे आलू के पुलाव एकदम सही साइड डिश कैसरोल है। आपको इस कैसरोल रेसिपी का आनंद लेने के लिए छुट्टियों की प्रतीक्षा नहीं करनी है - इसे अपने रविवार के खाने के मेनू में जोड़ें या सप्ताह के किसी भी दिन पोर्क चॉप या तला हुआ चिकन के साथ इसकी सेवा करें।
भीड़ के लिए नुस्खा आसानी से दोगुनी हो जाती है। यदि आपका परिवार मार्शमलो टॉपिंग पसंद करता है, तो नुस्खा के नीचे भिन्नताएं देखें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 कप मैश किए हुए मीठे आलू, ठंडा *
- 1 1/2 कप ब्राउन शुगर (पैक, विभाजित)
- 2 बड़ा
- अंडे, हल्के से पीटा
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- 1/2 कप दूध
- 3/4 कप मक्खन, पिघला हुआ (विभाजित)
- 1/3 कप आटा
- 4 औंस कटा हुआ पेकान (1 कप)
इसे कैसे करे
- 350 एफ (180 सी / गैस 4) के ओवन को गर्म करें।
- एक 2-क्वार्ट कैसरोल या बेकिंग डिश मक्खन।
- एक बड़े कटोरे में, मैश किए हुए मीठे आलू को ब्राउन शुगर के 1 कप, अंडे, वेनिला निकालने, दूध, और 1/2 कप पिघला हुआ मक्खन मिलाएं। अच्छी तरह से मिश्रण; तैयार बेकिंग पकवान में मिश्रण चम्मच।
- एक और कटोरे में शेष 1/2 कप ब्राउन शुगर, आटा, शेष 1/4 कप पिघला हुआ मक्खन, और कटा हुआ पेकान मिलाएं; अच्छी तरह से मिश्रण।
- मीठे आलू के पुलाव के शीर्ष पर पिकनिक टॉपिंग मिश्रण छिड़कें।
- 35 से 40 मिनट के लिए पुलाव को सेंकना, जब तक कि भरना गर्म न हो और टॉपिंग ब्राउन हो जाए।
* छील 3 बड़े या 4 मध्यम मीठे आलू; उन्हें 1-इंच स्लाइस में काटकर उन्हें सॉस पैन में डाल दें। पानी के साथ कवर, उबाल लाने के लिए; और गर्मी को मध्यम-कम तक कम करें। पैन को ढकें और लगभग 15 मिनट तक पकाएं, या जब तक आलू बहुत निविदा न हो जाएं। नाली, मैश, और नुस्खा में उपयोग करने से पहले उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें।
आगे बढ़ने के लिए पहले दिन भरने वाले मीठे आलू तैयार करें । तैयार बेकिंग पकवान, कवर, और ठंडा करने के लिए स्थानांतरण। आप एक अलग कटोरे में टॉपिंग भी तैयार कर सकते हैं; कवर और ठंडा करें। बेकिंग से लगभग 30 मिनट पहले रेफ्रिजरेटर से पुलाव से बाहर ले जाएं। निर्देशित के रूप में टॉपिंग और सेंकना के साथ फैलाओ।
बदलाव
- मार्शमलो टॉपिंग - पीकन टॉपिंग को छोड़ दें और 30 मिनट के लिए पुलाव को सेंकना। मिनी मार्शमलो के लगभग तीन से चार कप के साथ शीर्ष। 10 मिनट तक ओवन पर लौटें, या जब तक मार्शमलो हल्के ढंग से भूरे रंग के न हों।
- पेकान और मार्शमलो टॉपिंग - पेकन टॉपिंग अवयवों को लगभग आधे से कम करें और बेकिंग डिश के किनारे के चारों ओर छिड़कें। 30 मिनट के लिए सेंकना, फिर केंद्र को लगभग दो से तीन कप लघु मार्शमलो के साथ भरें। 10 मिनट के लिए बेकिंग जारी रखें, या जब तक मार्शमलो हल्के ढंग से भूरे रंग के न हों।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 591 |
| कुल वसा | 33 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 163 मिलीग्राम |
| सोडियम | 279 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 68 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 9 जी |