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मोरक्कन पाक कला के विभिन्न स्वादों की खोज करें
फ्लेरेंट, क्रिस्टीन / गेट्टी छवियां आप मोरक्कन व्यंजनों में चिकन तैयार किए जाने वाले कई अलग-अलग तरीकों की खोज करने में आश्चर्यचकित हो सकते हैं। मधुर और स्वादिष्ट से नमकीन और नींबू और बीच में सब कुछ, यहां दिखाए गए चिकन व्यंजनों को आपके अगले विशेष अवसर भोजन पर प्रसन्नता हो रही है।
ध्यान दें कि इन सभी व्यंजनों को पारिवारिक किराया के रूप में भी पेश किया जाता है, लेकिन भोज या कंपनी के रात्रिभोज में उनकी सेवा करते समय प्रस्तुति और गार्निश को अतिरिक्त देखभाल दी जाती है।
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चिकन के साथ मोरक्कन कुसुस
हिशम इब्राहिम / गेट्टी छवियां हालांकि यह कई मोरक्को के लिए एक साप्ताहिक पारिवारिक भोजन है, लेकिन सामाजिक सभाओं और विशेष अवसरों पर सेवा करने के लिए कुसुस भी पसंदीदा है। चिकन, भेड़ का बच्चा या मांस का उपयोग किया जा सकता है।
दो सबसे लोकप्रिय कुसुस की तैयारी सात सब्जियों के वर्गीकरण के साथ या एक मीठे, सिरप कारमेलिज्ड प्याज और किशमिश नामक किशमिश के साथ होती है । हालांकि, यहां दिखाए गए अनुसार सब्जी कुसुस के लिए एक गार्निश के रूप में उपयोग किए जाने वाले tfaya को देखना आम बात है - बहुत अच्छा!
पकाने की विधि प्राप्त करें: सात सब्जियों के साथ मोरक्कन कुसुस
पकाने की विधि प्राप्त करें: कारमेलिज्ड प्याज और किशमिश के साथ कुसुस तफाया
चरण-दर-चरण ट्यूटोरियल: स्टीम कुसुस कैसे करें
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चिकन बस्तीला - मोरक्को के प्रसिद्ध चिकन पाई
चिकन बास्टिला, फ़्लिकर सीसी 2.0 निश्चित रूप से मोरक्को के सबसे मशहूर व्यंजनों में से एक, चिकन बस्तीला स्वाद और बनावट का एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट संलयन है। इसे किसी अन्य के विपरीत एक सुरुचिपूर्ण मांस पाई के रूप में सोचें। केसर स्वादयुक्त चिकन, एक प्याज-जड़ी बूटी सॉस में पकाया गया आमलेट, और मीठे तला हुआ बादाम पेपर-पतली पेस्ट्री के भीतर पके हुए होते हैं। दालचीनी और पाउडर चीनी का उपयोग बस्तीला को सजाने और सजाए जाने के लिए किया जाता है।
परंपरागत रूप से बस्टिलस को एक बड़ी सांप्रदायिक पाई के रूप में बनाया गया था, लेकिन अब उन्हें व्यक्तिगत सेवा आकार में आकार देने के लिए आम है। वे अग्रिम में पूरी तरह से तैयार हो सकते हैं और बेकिंग समय तक जमे हुए हैं।
पकाने की विधि प्राप्त करें: प्रामाणिक चिकन Bastilla पकाने की विधि
चरण-दर-चरण ट्यूटोरियल: चिकन बस्तीला कैसे बनाएं
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सूखे खुबानी के साथ चिकन टैगिन
विलियम शॉ / गेट्टी छवियां सुगंधित मसाले और ताजा या सूखे फल जोड़ी कई मोरक्कन टैगिन्स में खूबसूरती से जोड़ते हैं , जिससे उन्हें कंपनी के भोजन के लिए लोकप्रिय पेशकश मिलती है। चिकन और सूखे खुबानी के साथ यह सबसे लोकप्रिय है। एक अतिरिक्त विशेष प्रस्तुति के लिए, आप अन्य सूखे फल जैसे कि prunes, अंजीर या तिथियां जोड़ सकते हैं।
कोई टैगिन की आवश्यकता नहीं है - चिकन और खुबानी एक गहरी स्किलेट में खूबसूरती से चिपक जाएंगे - लेकिन यदि आप पारंपरिक कुकवेयर प्राप्त करना चाहते हैं, तो टैगिन ऑनलाइन खरीदने के लिए सर्वश्रेष्ठ स्थान पर नज़र डालें।
पकाने की विधि प्राप्त करें: खुबानी के साथ चिकन टैगिन
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संरक्षित नींबू और जैतून के साथ चिकन
संरक्षित नींबू और जैतून के साथ मोरक्कन भुना हुआ चिकन। फोटो © क्रिस्टीन बेनलाफुइह एक उत्कृष्ट मोरक्कन पकवान, आप चिकन को संरक्षित नींबू और जैतून के साथ कई तरीकों से तैयार करेंगे - पारंपरिक पॉट में स्टोव टॉप; एक मिट्टी या सिरेमिक टैगिन में; या ओवन में भुना हुआ प्याज सॉस स्टोव पर अलग से पकाता है।
कंपनी के भोजन में भीड़ या भेंट खाने के लिए, भुना हुआ चिकन अक्सर पसंद किया जाता है, जिसमें एक चिकन हर तीन व्यक्तियों के प्रति सेवा करता है। चिकन और स्वादिष्ट प्याज सॉस को अपनाने के लिए मोरक्कन रोटी के टुकड़ों का उपयोग करके डायनर हाथ से खाते हैं।
पकाने की विधि प्राप्त करें: संरक्षित नींबू और जैतून के साथ मोरक्कन रोस्ट चिकन
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डीज सूरीरी - नींबू और अंडे के साथ चिकन टैगिन
डीज सुरीरी फोटो © क्रिस्टीन बेनलाफुइह एसाइरा के मोरक्कन शहर के नाम पर, इस अद्वितीय चिकन टैगिन में अमीर, मलाईदार प्याज, जड़ी बूटी और अंडा सॉस अदरक, केसर, नींबू और दालचीनी के साथ स्वादित होता है। स्मेन , पनीर की तरह तेज संरक्षित मक्खन के साथ एक संरक्षित मक्खन भी महत्वपूर्ण है, लेकिन इसके बिना आपको उत्कृष्ट परिणाम मिलेंगे।
पकाने की विधि प्राप्त करें: नींबू और अंडे के साथ Djaj Souiri
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सेफा मेडफौना
सेफा मेडफौना। मिस मेव / फ़्लिकर - सीसी BY-NC-ND 2.0 स्वीट और स्वादिष्ट प्रेमी उन्हें सेफ मेडफॉना के शानदार पकवान के इलाज के लिए धन्यवाद देंगे। सेफ टूटा वर्मीसेली नूडल्स का नाम है जो मोटा और निविदा तक उबला हुआ है। Medfouna का अर्थ है "दफन," रसीला, स्वादिष्ट केसर स्वाद चिकन और सॉस के संदर्भ में जो पास्ता के पाउंड के भीतर छिपा हुआ है।
यह कई मोरक्को का पसंदीदा है, और यह प्रस्तुति सूखे फल और पूरे तला हुआ बादाम के साथ सजाया गया है, यह जमीन दालचीनी, जमीन बादाम, और पाउडर चीनी की वैकल्पिक रेखाओं से सजाए जाने के लिए अधिक आम है।
पकाने की विधि प्राप्त करें: सेफ मेडफौना पकाने की विधि
चरण-दर-चरण ट्यूटोरियल: सेफ कैसे बनाएं
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चिकन रफीसा
हिशम इब्राहिम / गेट्टी छवियां यह मोरक्कन आराम भोजन पसंदीदा आरामदायक कंपनी रात्रिभोज के लिए भी काफी आम पसंद है। यद्यपि अक्सर उपस्थिति में विनम्र होता है - यह सब के बाद, एक चिकन और दालचीनी स्टू को कटा हुआ रोटी या पेस्ट्री पर परोसा जाता है - इसे यहां वर्णित किया जा सकता है जैसा कि यहां छात्रावास के रूप में जाना जाता है। लेकिन यदि आपके पाक कौशल ऐसे रचनात्मक प्रस्तुतियों की ओर झुकते नहीं हैं, तो डर न करें क्योंकि केसर, मेथी और रस एल हानाउट के सुगंधित, विदेशी स्वाद आपके मेहमानों पर जीतने के लिए निश्चित हैं।
पकाने की विधि प्राप्त करें: चिकन रफीसा
पकाने की विधि प्राप्त करें: बोरमाचे - मेकनेस स्टाइल रिफिसा