काती कबाब रोल: मसालेदार चिकन रोल्स

यह स्वादिष्ट पकवान आसानी से एक साथ रखा जाता है और वास्तव में स्वादिष्ट होता है। इसकी उत्पत्ति कोलकाता (कलकत्ता) में हुई थी और इसे अक्सर कलकत्ता काटी रोल कहा जाता है। मसालेदार चिकन के रसदार मोर्स को पराठा (पैन-तला हुआ फ्लैटब्रेड) में लपेटा जाता है जिसे अंडे के साथ लेपित किया जाता है। चिकनी वर्कफ़्लो सुनिश्चित करने के लिए, चिकन तैयार करने से पहले रोल के लिए आवश्यक पैराथस और चटनी बनाना सर्वोत्तम होता है। इस तरह, जब चिकन तैयार होता है, तो आपको बस इतना करना पड़ता है।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 9 बड़ा चम्मच। सब्जी, कैनोला या सूरजमुखी तेल, विभाजित
• 1 चम्मच। जीरा
• 1 बड़ा प्याज, पतला कटा हुआ
• 1 चम्मच। लहसून का पेस्ट
• 1 चम्मच। अदरक पेस्ट
• 1 चम्मच। धनिया पाउडर
• 1 चम्मच। जीरा चूर्ण
• 1/2 छोटा चम्मच
• हल्दी पाउडर
• 1 चम्मच।
• गरम मसाला पाउडर
• 2/3 एलबीएस। (300 ग्राम) बेनालेस, त्वचा रहित चिकन, 2-इंच क्यूब्स या टुकड़ों में काट लें
• 3 टमाटर, कटा हुआ ठीक
• नमक स्वादअनुसार
• 1/2 कप पानी
• 6 अंडे
• 6
• परांठे
• 1/2 कप
• मिंट-धनिया चटनी

इसे कैसे करे

• मध्यम गर्मी पर एक गहरे पैन में 3 चम्मच तेल गरम करें। गर्म होने पर, 1 मिनट के लिए जीरा और तलना जोड़ें।
• नरम तक कटा हुआ प्याज और तलना जोड़ें। 1 मिनट के लिए लहसुन और अदरक पेस्ट और तलना जोड़ें। अब सभी पाउडर मसालों ( गरम मसाला सहित) और तलना जोड़ें जब तक कि मसाला (मसाला-प्याज मिश्रण) से अलग तेल शुरू न हो जाए।
• चिकन के टुकड़े और भूरे रंग के बारे में 6 से 8 मिनट जोड़ें। स्वाद के लिए टमाटर और नमक जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ और 1/2 कप पानी जोड़ें। कुक जब तक चिकन निविदा है, कुक लगभग 12 मिनट। इस चरण में लगभग कोई ग्रेवी नहीं होनी चाहिए।

• कम गर्मी पर एक फ्राइंग पैन हीट करें और इसमें 1 बड़ा चमचा तेल जोड़ें। जबकि तेल गर्म हो रहा है, एक कटोरे में 1 अंडे तोड़ो। स्वाद के लिए नमक के साथ मौसम और अंडे whuffy तक whisk। पैन में डालें और पैन को तरफ से टिल करके फैलाएं। अब जल्दी से गीले अंडा पर एक पी aratha डाल और पकाने की अनुमति दें। अंडे जल्द ही पकाएगा और सेट करेगा। अंडे पराठा पर फ्लिप करें। 30 सेकंड के लिए कुक और पैन से हटा दें। इस प्रक्रिया को शेष तेल, अंडे और पराठाओं के साथ दोहराएं।
• रोल को इकट्ठा करने के लिए: एक प्लेट पर एक अंडा-पराठा रखना और उस पर मिंट-धनिया चटनी फैलाएं (व्यक्तिगत पसंद का मामला कितना है)। पराठा के केंद्र के नीचे एक पंक्ति में पके हुए चिकन के लगभग 2 चम्मच जोड़ें। कसकर रोल करें। आप इस चरण में पन्नी में लपेट सकते हैं, इसे एक साथ रखने और खाने के लिए साफ रखने में मदद के लिए - भरना अन्यथा गिर सकता है। गर्म - गर्म परोसें।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	1202
कुल वसा	80 ग्राम
संतृप्त वसा	17 ग्राम
असंतृप्त वसा	42 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	418 मिलीग्राम
सोडियम	847 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	67 ग्राम
फाइबर आहार	14 ग्राम
प्रोटीन	54 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)