किसने सोचा होगा कि विनम्र फूलगोभी ने हाल ही के वर्षों में इस तरह की वापसी की होगी? एक बार बहुत-बदनाम सब्जी अब पाक की दुनिया का प्रिय है और सकारात्मक रूप से इस फूलगोभी और चिकन करी रेसिपी में चमकता है।
न केवल यह करी नुस्खा त्वरित और आसान बनाने के लिए है, बल्कि यह भी सस्ता है, फिर भी एक पौष्टिक पकवान और मुख्य भोजन, दोपहर का भोजन या रात का खाना पकवान के लिए बिल्कुल सही है।
इस पकवान के लिए चिकन जांघों का प्रयोग करें, वे स्तन fillets की तुलना में खरीदने के लिए भी सस्ता हैं और किसी भी करी पकवान में भी स्वादिष्ट और अच्छी तरह से काम करते हैं - सभी मसालों के साथ स्तन खो जाते हैं।
इस नुस्खा को चिकन को छोड़कर गैर-मांस खाने वालों के लिए भी अनुकूलित किया जा सकता है। नुस्खा के साथ आगे बढ़ें और पक्षी के सभी संदर्भों को अनदेखा करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 6 बड़े चिकन जांघों (त्वचा रहित और निर्बाध)
- 2 बड़ा चमचा तेल
- 1 बड़ा प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 2 हरी मिर्च (बारीक कटा हुआ)
- 1 टुकड़ा अदरक (1 इंच, बारीक grated)
- 3 लौंग लहसुन (minced)
- 1/2 चम्मच मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच हल्दी
- 2 चम्मच गरम मसाला
- 1 बड़ा चमचा ब्राउन शुगर
- 1 टिन टमाटर (कटा हुआ)
- 1 दूध नारियल कर सकते हैं
- 1 फूलगोभी (फ्लोरेट में टूटा हुआ)
- नमक स्वादअनुसार
- स्वाद के लिए काली मिर्च
- 2 बड़े मुट्ठी पालक
इसे कैसे करे
- चिकन जांघों को 2.5 सेमी (1 "x 1") आकार के टुकड़ों में काटकर शुरू करें। एक बड़े फ्राइंग पैन में 1 बड़ा चमचा तेल और सभी तरफ चिकन ब्राउन करें। पैन से चिकन निकालें और एक तरफ रखें।
- उसी पैन में शेष चम्मच तेल जोड़ें, कटा हुआ प्याज जोड़ें और प्याज नरम होने तक मध्यम गर्मी पर पकाएं।
- हरी मिर्च, अदरक और लहसुन जोड़ें और जलाए जाने की देखभाल करने के लिए 1 मिनट तक पकाते रहें। फिर, मिर्च पाउडर, हल्दी, गरम मसाला और चीनी जोड़ें और लगातार stirring एक और मिनट के लिए खाना बनाना।
- टमाटर और नारियल के दूध में डालो, अच्छी तरह से हलचल, फिर चिकन और फूलगोभी जोड़ें। फूलगोभी और चिकन के माध्यम से पकाए जाने तक 10 मिनट तक उबाल लें। सॉस बहुत मोटा हो जाता है तो थोड़ा स्टॉक या पानी जोड़ें।
- मसाला की जांच करें, और आवश्यकतानुसार नमक और / या काली मिर्च जोड़ें, तब तक पालक के माध्यम से हलचल करें जब तक कि यह केवल विल्ट शुरू नहीं हो जाता।
- पकाया चावल, और / या नैन रोटी या चपत्ती के साथ गर्म कटोरे में करी की सेवा करें।
चिकन और फूलगोभी के विकल्प
इस नुस्खा में वास्तव में फूलगोभी, मसाले और क्रीम की आवश्यकता होती है, यह वह है जो इसे बनावट और स्वाद की आवश्यकता होती है। इसके बाद अपने दिल की इच्छा को जोड़ें या हटा दें। पालक या अन्य हिरणों के लिए पालक को स्विच करें, या पूरी तरह से छोड़ दें। मटर मक्का के रूप में एक अच्छा जोड़ा है। यह आप पर निर्भर है।
लव ग्रीन्स से एक नुस्खा के आधार पर
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 631 |
| कुल वसा | 33 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 18 जी |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 105 मिलीग्राम |
| सोडियम | 404 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 45 ग्राम |
| फाइबर आहार | 10 ग्राम |
| प्रोटीन | 44 ग्राम |