मेरे पास एक दोस्त है जो केकड़ा केक इकट्ठा करता है। सचमुच नहीं, लेकिन वह "सही केकड़ा केक" की खोज में हर मौके पर केकड़ा केक का आदेश देता है। सालों से वह इस निष्कर्ष पर पहुंचा है कि हम में से अधिकांश को प्रतिद्वंद्वी मिलेगा - मैंने निश्चित रूप से किया था। उन्होंने जोर देकर कहा कि केक में पर्याप्त रोटी नहीं होने के कारण बहुत अधिक गड़बड़ है। मैंने अंततः फैसला किया कि वह सही था। हालांकि, पुरानी रोटी से रोटी के टुकड़ों को बनाओ, डिब्बाबंद सामान बहुत अच्छा नहीं है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/2 पौंड केकड़ा मांस (उठाया गया)
- 2/3 कप रोटी के टुकड़े (विभाजित)
- 1/3 कप मेयोनेज़
- 1/2 जलापेनो (बारीक कटा हुआ)
- 1/2 नींबू (रस और उत्तेजना)
- 2 बड़ी चम्मच। प्याज (लाल, छोटा हुआ)
- 2 बड़ी चम्मच। अजमोद (छोटा हुआ)
- 1 चुटकी
- लाल मिर्च
- 1/4 छोटा चम्मच। थाइम (सूखे)
- 1 पंक नमक (स्वाद के लिए)
- 3 बड़ा चम्मच। मक्खन
इसे कैसे करे
- एक कटोरे में 1/3 कप रोटी के टुकड़ों और मक्खन को छोड़कर सभी सामग्री को मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं।
- मोमबंद कागज की चादर पर चार पैटीज़ में मिश्रण मिश्रण।
- शेष ब्रेड crumbs और पेट के आधा के साथ छिड़कना।
- शेष रोटी के टुकड़ों के साथ पैटीज़ और कोट पक्ष और किनारों को चालू करें।
- कम से कम 30 मिनट के लिए patties रेफ्रिजरेट करें, और अगर रात भर तक कसकर कवर किया जाता है।
- मध्यम गर्मी पर हीट skillet। पिघलने के लिए 2 चम्मच मक्खन और घूमना जोड़ें। एक तरफ भूरे रंग तक पकाएं, लगभग 3 मिनट, फ्लिप करें और दूसरी तरफ पकाएं जब तक कि ब्राउन न हो जाए।
नोट: मुझे Romesco सॉस के साथ शीर्ष पर सेवा करना पसंद है।