स्नकर्स फज क्लासिक कैंडी बार के सभी तत्व हैं: चॉकलेट फज, गोई कारमेल, नमकीन मूंगफली, और आलीशान नौगेट की मोटी परतें सोचें। सभी स्वाद और बनावट एक साथ अच्छी तरह से काम करते हैं। सभी परतों के कारण, इस झुकाव में थोड़ा समय और योजना होती है, लेकिन अंतिम परिणाम स्वादिष्ट और पूरी तरह से लायक है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 कप सेमी-मीठा
- चॉकलेट चिप्स
- 1/3 कप Butterscotch या मूंगफली का मक्खन चिप्स
- 2/3 कप मूंगफली का मक्खन (विभाजित उपयोग)
- 1/2 स्टिक मक्खन (2 औंस)
- 1 कप चीनी (दानेदार)
- 1/4 कप वाष्पित दूध
- 1.5 कप marshmallow क्रीम
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- 1.5 कप नमकीन मूंगफली (कटा हुआ)
- 1 पैकेज कारमेल (14 औंस)
इसे कैसे करे
- एल्यूमीनियम पन्नी के साथ अस्तर करके और गैरस्टिक खाना पकाने स्प्रे के साथ पन्नी छिड़ककर 9 x 13 पैन तैयार करें।
- चॉकलेट चिप्स, बटरस्कॉट या मूंगफली का मक्खन चिप्स, और एक मध्यम माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में 1/3 कप मूंगफली का मक्खन रखें। पिघलने तक माइक्रोवेव, अति ताप को रोकने के लिए हर 45 सेकंड के बाद stirring। एक बार चॉकलेट मिश्रण पिघल जाता है और पूरी तरह चिकनी हो जाती है, इसे तैयार पैन में आधा डालें और इसे एक परत में चिकनी करें। बाद के उपयोग के लिए शेष चॉकलेट मिश्रण को अलग करें, और जब आप अगली परत तैयार करते हैं तो चॉकलेट सेट करने के लिए रेफ्रिजरेटर में पैन रखें।
- मध्यम गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में मक्खन, चीनी, और वाष्पित दूध रखें। जब तक मक्खन पिघल जाता है तब तक हिलाएं और चीनी घुल जाती है। जब तक मिश्रण उबाल नहीं आता तब तक कभी-कभी हिलाएं। एक बार यह इस बिंदु तक पहुंचने के बाद, पांच मिनट के लिए उबलते समय लगातार हलचल करें।
- पांच मिनट के बाद, गर्मी से पैन को हटा दें और मार्शमलो क्रीम में डालें, 1/3 कप मूंगफली का मक्खन, और कटा हुआ मूंगफली। पैन में चॉकलेट परत पर फैलाएं, चॉकलेट को परेशान न करें और इसे एक परत में फैलाएं। मूंगफली परत सेट करने के लिए पैन को रेफ्रिजरेटर पर लौटें।
- कारमेल को अनवरोधित करें और उन्हें एक बड़े माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में 1 बड़ा चमचा पानी डाल दें। पिघलने तक माइक्रोवेव, अति ताप को रोकने के लिए हर मिनट के बाद stirring। यदि कारमेल बहुत कठोर हैं और पिघलने का विरोध करते हैं, तो पानी का एक और बड़ा चमचा जोड़ें, लेकिन केवल अगर आवश्यक हो। (बहुत अधिक तरल जोड़ने से कारमेल नरम हो जाएगा और इसे काटने के बाद इसे धुंध से उबालने का कारण बन जाएगा।)
- एक बार कारमेल पिघला हुआ और चिकना हो जाता है, इसे पैन में मूंगफली परत पर डालें। इसे एक परत में चिकना करें, और लगभग 10 मिनट के लिए कारमेल को संक्षेप में सेट करने के लिए पैन को रेफ्रिजरेटर में वापस कर दें।
- यदि शेष चॉकलेट-मूंगफली का मक्खन मिश्रण कठोर हो गया है, तो माइक्रोवेव इसे संक्षेप में पिघलाए और चिकनी होने तक संक्षेप में रखें। कारमेल पर चॉकलेट डालो और इसे एक चिकनी, यहां तक कि परत में फैलाएं। रेफ्रिजरेटर में कम से कम 2 घंटे के लिए फज सेट करने की अनुमति दें।
- एक बार सेट हो जाने के बाद, पन्नी का उपयोग करके हैंडल के रूप में पैन से धुंध को हटा दें। छोटे 1-इंच वर्गों में धुंध काट लें, और उन्हें पेपर कैंडी कप में सेवा के लिए रखें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 61 |
| कुल वसा | 4 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 5 मिलीग्राम |
| सोडियम | 17 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |