मौसम के साथ खाना बनाना मतलब ताजगी और स्वाद की चोटी पर फल और सब्जियां चुनना है। ताजगी के प्रयोजनों के लिए, अप्रैल चुनाव के लिए एक शानदार महीना है! स्थानीय रूप से उगाए जाने वाले उत्पाद ख़रीदना सबसे अच्छा है: स्थानीय उपज को क्षतिग्रस्त होने की संभावना कम होती है, परिवहन के लिए कम ऊर्जा का उपयोग होता है, और अधिक स्वाभाविक रूप से पकाता है। वास्तव में, जब खपत के लिए बेल पर सब्जियों को पकाया जाता है - वे मीठे स्वाद लेते हैं और उनमें अधिक तीव्र स्वाद होता है।
और, स्थानीय रूप से सोर्स किए गए उपज स्थानीय अर्थव्यवस्था में भी मदद करता है।
अप्रैल के मौसम में होने वाले कुछ फल और सब्जियों में शामिल हैं:
- आटिचोक
- अरुगुला (रॉकेट)
- एस्परैगस
- फलियां
- बीट
- कासनी
- Chives
- सिंहपर्णी के पौधे
- बाकला
- फिल्डहेड फर्न
- हॉर्सरैडिश
- लीक (मौसम का अंत)
- सलाद (पत्ता और सिर)
- नीबू
- मोरेल मशरूम
- संतरे
- पपीता
- मटर
- रैंप
- एक प्रकार का फल
- shallots
- स्ट्रॉबेरीज
- मीठे प्याज
- शलजम
- watercress