इस परिवार के पसंदीदा पास्ता पकवान में एक अनोखा मलाईदार मांस सॉस जोड़ता है जिससे पेन या ज़ीटी पास्ता बन जाए जो बच्चों और वयस्कों को समान रूप से खुश करे। टमाटर और गोमांस सॉस जमीन इतालवी सॉसेज के साथ संशोधित किया जा सकता है। या यदि आप लाल मांस नहीं खाते हैं तो जमीन टर्की या चिकन भाग का उपयोग करें। यदि आप शाकाहारी सॉस पसंद करते हैं, तो आगे बढ़ें और मांस को छोड़ दें। यदि आप चाहें तो प्रोटीन के लिए अतिरिक्त पनीर जोड़ें। एक शाकाहारी मांस प्रतिस्थापन (उदाहरण के लिए, टीवीपी, गिमे लेन) एक और विकल्प है।
कुछ कटा हुआ गाजर, अजवाइन, और प्याज सॉस में स्वाद और पोषक तत्व जोड़ें। पकवान में शराब की एक छोटी सी मात्रा होती है, लेकिन अगर आप अल्कोहल के साथ खाना पकाने की परवाह नहीं करते हैं तो इसे कुछ पानी या शोरबा से प्रतिस्थापित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
सेवा करने से पहले और खाने से पहले कटा हुआ परमेसन पनीर के साथ पास्ता casserole शीर्ष पर। एक फ्रांसीसी रोटी बैगूएट, क्रिस्टी रोल, या लहसुन की रोटी को एक संतोषजनक भोजन बनाने में मदद करने के लिए, या सीज़र सलाद या हल्के ढंग से तैयार वसंत ग्रीन्स जोड़ें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 बड़ा चमचा अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1/2 कप कटा हुआ प्याज
- 1 छोटा गाजर (खुली और बारीक कटा हुआ)
- 1 पसली अजवाइन (बारीक कटा हुआ)
- 1/4 कप पानी
- 8 औंस दुबला जमीन गोमांस (या एक मांसपेशियों के सॉस के लिए अधिक)
- 1 छोटा लौंग लहसुन (कुचल और सूखा)
- 1/4 कप सूखी सफेद शराब
- 1 बड़ा चमचा अखिल उद्देश्य आटा
- 1/3 कप टमाटर का पेस्ट
- 1 1/2 कप दूध,
- अलग करना
- 3/4 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
- 1/2 चम्मच सूखे पत्ते oregano, crumbled
- 1/2 चम्मच सूखे पत्ता तुलसी
- 12 औंस पेनने पास्ता (या जिटी)
- 3 चम्मच परमेसन पनीर grated (सेवा के लिए और अधिक)
इसे कैसे करे
- एक बड़े skillet या saute पैन में, मध्यम गर्मी पर गर्मी का तेल। प्याज और पकाएं, अक्सर नरम होने तक, हलचल। कटा हुआ गाजर, कटा हुआ अजवाइन, और 1/4 कप पानी में हिलाओ; सब्जियां तब तक पकाएं जब तक कि निविदाएं न हों और तरल वाष्पित हो जाए, लगभग 5 मिनट लंबा।
- सब्जियों के लिए जमीन के गोमांस जोड़ें और जब तक यह भूरा हो जाए तब तक पकाएं और अब गुलाबी नहीं है, या लगभग 4 मिनट। लहसुन जोड़ें और लगातार stirring, 1 मिनट के लिए खाना बनाना।
- शराब जोड़ें और पकाएं जब तक कि तरल लगभग 5 मिनट वाष्पित न हो जाए।
- आटा में हिलाओ और 2 मिनट के लिए, stirring, खाना बनाना। टमाटर का पेस्ट, 1/2 कप दूध, नमक, काली मिर्च, और अयस्कों को जोड़ें। दूध को अवशोषित होने तक गर्मी और उबाल लें, अक्सर हलचल करें।
- सॉस की मोटाई तक खाना बनाना जारी रखें, धीरे-धीरे शेष 1 कप दूध जोड़ना। कम गर्मी पर लगभग 15 से 20 मिनट तक कुक करें।
- इस बीच, पैकेज निविदाओं के बाद केवल निविदा तक उबलते नमकीन पानी के बड़े बर्तन में पेन पेस्टा पकाएं; सूखा कुंआ।
- सॉस को एक बड़े सेवारत कटोरे में स्थानांतरित करें। पेनने पास्ता और परमेसन पनीर जोड़ें; धीरे-धीरे पेन पेस्ट टॉस करें। पास्ता के कटोरे पर कुछ अतिरिक्त परमेसन पनीर छिड़कें और मेज पर अधिक सेवा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 503 |
| कुल वसा | 13 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 42 मिलीग्राम |
| सोडियम | 37 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 71 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 25 ग्राम |