शुरू करना आपके विचार से आसान है!
क्या आप कच्चे खाद्य आहार के साथ प्रयोग करने का आग्रह महसूस कर रहे हैं? शायद आपने चमकती त्वचा, हाइड्रेशन, ऊर्जा और जीवन शक्ति में वृद्धि, और कच्चे खाद्य उत्साही द्वारा रिपोर्ट की जाने वाली अच्छी तरह से सामान्य ज्ञान के बारे में सुना है। उपज विभाग के लिए दौड़ने से पहले, आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि आपकी रसोई इतनी क्रांतिकारी जीवनशैली समायोजन के लिए अच्छी तरह से समायोजित हो रही है। कच्चे खाद्य तैयारी में आसानी और सफलता की बात आती है, एक अच्छी तरह से भंडारित रसोईघर सभी फर्क पड़ता है।
1. चाकू
एक अच्छा तेज चाकू रसोई में हर शेफ का पहला साथी है। यद्यपि अधिकतर घरेलू चाकू सेटों में कई आकार और आकार होते हैं, वहां दो चाकू होते हैं जिनका आप बार-बार उपयोग करेंगे: एक आठ-इंच शेफ चाकू और 3 से 4 इंच की छत चाकू। यह ध्यान देने योग्य है कि अधिकांश कच्चे खाद्य रसोई के लिए सिरेमिक चाकू आदर्श हैं। वे हल्के वजन वाले हैं, जो आपकी कलाई के लिए एक बड़ी राहत है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि वे महीनों और यहां तक कि वर्षों तक तेज रहती हैं। अच्छे कटिंग बोर्डों के साथ अच्छी कंपनी में अपने अच्छे चाकू रखें। जब भी फैंसी हमले जाते हैं, तो मैं हमेशा काउंटर पर एक बड़ा, साफ कटिंग बोर्ड और चाकू रखना चाहता हूं।
2. ब्लेंडर
अच्छे स्वस्थ खाद्य पदार्थ बनाने के लिए महत्वपूर्ण, ब्लेंडर चिकनी, अधिक परिष्कृत सॉस, चिकनी, कच्ची अखरोट चीज और कच्चे अखरोट के दूध मिलते हैं । कच्चे खाद्य पदार्थ बनाने के लिए शक्तिशाली हाई स्पीड ब्लेंडर्स सबसे अच्छा विकल्प हैं और वे कच्चे पूरे रस भी बनाते हैं। यदि आप अभी तक उनमें से किसी एक में निवेश करने के लिए तैयार नहीं हैं, तो ओस्टरिज़र आपका सबसे अच्छा वाणिज्यिक ब्रांड है।
एक अनिवार्य कच्चे खाद्य रसोई उपकरण।
3. खाद्य प्रोसेसर
खाद्य प्रोसेसर के बारे में अच्छी बात यह है कि आप शायद कुछ हद तक लोगों को जानते हैं जिनके पास एक है और इसका कभी भी उपयोग नहीं होता है। जब आप यह पता लगाते हैं कि आप स्वयं में निवेश करने के इच्छुक हैं या नहीं, तो उन्हें उधार लें। आखिरकार आप देखेंगे कि वे कटे हुए सलाद, कच्चे खाद्य के टुकड़े, पुडिंग और कच्चे खाद्य मिठाई के सभी प्रकार के तरीके में कितने उपयोगी हैं कि आप अपनी खुद की चमकदार चमकदार मशीन चाहते हैं।
यहां तक कि वास्तव में कुछ सस्ते खाद्य प्रोसेसर भी एक सभ्य नौकरी कर सकते हैं। वे मिनी आकार में भी आते हैं जो छोटी परियोजनाओं के लिए शानदार हैं या एक या दो लोगों के लिए खाना बनाते हैं। यह देखने के लिए कि वे आपके लिए क्या कर सकते हैं, grater और slicer संलग्नक के साथ प्रयोग करना न भूलें।
4. मंडोलिन
ये आसान उपकरण स्लाइस, जुलिएन और कटा हुआ सब्जियां इतनी जल्दी, सजावटी रूप से, और बहुत आसानी से। वे अपनी जगह को शीर्ष 10 सूची में कमाते हैं ताकि वे ज़ुचिनिन और अन्य कच्ची सब्जियों को नूडल्स में बदल सकें। सर्पिलिज़र नामक एक कम आम उपकरण (जिसे सर्पिल स्लाइसर या सलादको भी कहा जाता है, का उपयोग सब्जियों को लंबे घुंघराले नूडल्स, सलाद टॉपिंग या गार्निश में बदलने के लिए भी किया जा सकता है।
5. Juicer
ताजा पौष्टिक फल और सब्जियों को रस में बदलना न केवल महान पेय पदार्थ बनाता है बल्कि कच्चे सूप स्टॉक, सॉस और marinades के लिए एक स्वादपूर्ण जोड़ बनाता है। कच्चे खाद्य रसोई में एक साइट्रस juicer एक और अनिवार्य उपकरण है। यद्यपि आप किसी भी juicer में रस साइट्रस कर सकते हैं, साइट्रस juicers छोटे हैं, साफ करने के लिए बहुत आसान है, और यह आवश्यक नहीं है कि आप फल छीलें।
6. ठीक मेष Strainers
यद्यपि कई कच्चे खाद्य व्यंजनों में एक चीज़क्लोथ के माध्यम से दूध, चीज या सॉस को छिड़कने के लिए बुलाया जाता है, मुझे लगता है कि ठीक जाल के क्रेन बहुत कम समय में और कम गड़बड़ी के साथ बहुत अच्छा काम करते हैं।
दोनों तकनीकों के साथ प्रयोग मजा करो।
7. डीहाइड्रेटर
कुछ भी नहीं, कच्चे भोजन की प्रतिबद्धता जैसे कि डीहाइड्रेटर खरीदना। ये मशीन कच्चे खाद्य पदार्थों के लिए कच्चे खाद्य पदार्थों के लिए अमूल्य हैं, जो बीज क्रैकर्स , ग्रेनोला, ताजे फल और सब्ज़ियों को डिहाइड्रेट करने के लिए और इसे गर्म करने के लिए पर्याप्त नरम, स्यूटेड बनावट देने के लिए पर्याप्त हैं। एक बार जब आप रोलिंग कर लेंगे, तो आपको इसके लिए असंख्य उपयोग मिलेंगे। सुनिश्चित करें कि जाल ट्रे पर रखने के लिए कुछ Teflex शीट्स या अन्य गैर-स्टिक पैड के साथ आता है। ये हवा को निर्जलीकरण करते हैं और वे जल्दी से साफ करते हैं।
8. ग्लास जार
शुष्क वस्तुओं और तैयार खाद्य पदार्थों के भंडारण के लिए बढ़िया, ग्लास जार खाद्य पदार्थों को किण्वन के लिए सबसे आसान में आते हैं। कच्ची अखरोट चीज, कच्ची किम ची , सायरक्राट और अन्य प्रो-बायोटीक कच्चे खाद्य पदार्थों को कांच या सिरेमिक जार का उपयोग करके किण्वित और संग्रहित किया जाता है। अपने ठीक जाल कैप्स के साथ स्पारिंग जार आमतौर पर कच्चे खाद्य रसोई में अपनी उपस्थिति बनाते हैं।
अंकुरित पोषक तत्वों के साथ-साथ एंटी-ऑक्सीडेंट का एक बड़ा स्रोत हैं और उन्हें अंकुरित करना इतना आसान है।
9. स्पाइस ग्राइंडर
कॉफी ग्रिंडर्स के रूप में भी जाना जाता है, ये उपकरण ताजा मसाले या बीज या नटों की थोड़ी मात्रा पीसने के लिए एक शानदार तरीका के रूप में दोगुना हो जाते हैं। ग्राउंड फ्लेक्स बीजों कच्चे खाद्य व्यंजनों में एक आम घटक हैं और ताजा ग्राउंड मसालों को प्री-ग्राउंड मसालों पर अत्यधिक मूल्यवान माना जाता है।
10. Accoutrements
चम्मच और कप, रबर स्पैटुला, एक ज़ेस्टर, टोंग, रसोई कैंची और एक बस्टिंग ब्रश मापना, लेकिन कुछ ऐसे सामान हैं जो रसोई में अपना जीवन बनाते हैं जो कि अधिक आसान और अधिक सुखद है। अपने संग्रह में थोड़ा सा जोड़ें।
केवल एक कटिंग बोर्ड और चाकू से शुरू होने पर, आपकी रचनात्मकता कच्चे खाद्य रसोई उपकरण के अपने शस्त्रागार में हर अतिरिक्त के साथ विस्तार करेगी, और आपके प्रयासों के लिए इनाम स्वास्थ्य और जीवन शक्ति में एक नया नया क्षितिज होगा।