Chives एक जड़ी बूटी हैं , प्याज और लहसुन से संबंधित, लंबे हरे रंग के उपजी और हल्के, बहुत तेज नहीं स्वाद के साथ।
हरी उपजी चीव का हिस्सा हैं जो एक जड़ी बूटी के रूप में उपयोग की जाती हैं। Chive उपजी खोखले होते हैं और आमतौर पर ताजा इस्तेमाल किया जाता है। Chives आमतौर पर कटा हुआ होते हैं और एक गार्निश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, हालांकि उनके पास हल्के प्याज स्वाद है, खासकर ताजा।
चाकू को सभी प्रकार के व्यंजनों में, बेक्ड आलू से सूप, सलाद, सॉस और आमलेट्स में दिखाया जा सकता है।
वे एक स्वादिष्ट फैलाने के लिए अक्सर क्रीम पनीर के साथ मिश्रित होते हैं। चॉक मक्खन , मक्खन में कटे हुए ताजा चाइवों को मिलाकर एक यौगिक मक्खन, अक्सर ग्रील्ड स्टीक्स या भुना हुआ पोल्ट्री के साथ परोसा जाता है ।
Chives से संबंधित हैं लेकिन लहसुन chives के समान नहीं है। लहसुन chives व्यापक, चापलूसी उपजी है जो खोखले नहीं हैं, और उनके बजाय एक लहसुन स्वाद का उच्चारण किया है।
चिव पौधे उज्ज्वल बैंगनी फूल विकसित करते हैं जो खाद्य होते हैं और हल्के ढंग से गलेदार, प्याज स्वाद भी होते हैं।
वास्तव में, चीव बढ़ने के लिए एक अद्भुत जड़ी बूटियां हैं यदि आप महसूस कर रहे हैं कि आप अपना खुद का जड़ी बूटी उद्यान शुरू करना चाहते हैं। यहां तक कि अगर यह सिर्फ एक जड़ी बूटी का एक बगीचा है।
Chives अच्छी तरह से कहीं भी बढ़ते हैं, बशर्ते उनके पास पर्याप्त सूर्य और पर्याप्त पानी हो। और उनकी सुंदरता यह है कि जब भी आपको कुछ चीव की ज़रूरत होती है, तो आपको बस इतना करना पड़ता है कि आपको जितना भी चाहिए उतना बंद कर दें। इसे छंटनी करने के बाद भी स्टेम बढ़ता रहेगा।
इसका मतलब यह है कि एक अच्छा आकार का चिव संयंत्र उन सभी चीजों की आपूर्ति करेगा जिनकी आपको आवश्यकता है। और क्या है, चीव बस कुछ भी पर अच्छा है। उनके हल्के, प्याज वाले स्वाद किसी भी स्वादिष्ट पकवान के साथ अच्छी तरह से जोड़े जाते हैं, और उज्ज्वल हरे रंग का रंग दृश्य अपील भी जोड़ता है।
जब फूलों की बात आती है, तो मैं उन्हें बीज जाने से पहले उन्हें हटाना पसंद करता हूं।
इसके अतिरिक्त, उपजाऊ फूलों की तुलना में खिलने वाले उपभेदों की तुलना में कठिन होती है। तो फूलों को छीनने और उपजी छोड़ने के बजाय, मैं पूरे तने को तोड़ देता हूं, फिर फूलों को ट्रिम कर देता हूं और उपजी को त्याग देता हूं।
फूल एक गार्निश के रूप में महान होते हैं, या आप उन्हें सॉस कर सकते हैं या चिकन के साथ भी भुना सकते हैं। च्यूच मक्खन बनाने का प्रयास करें, लेकिन इसके बजाय कटे हुए बैंगनी फूलों के साथ। या उन्हें कुछ जैतून का तेल में गर्म करें, फिर जैतून का तेल कमरे के तापमान पर लौटें और चोटी खिलना एओली बनाने के लिए इसका इस्तेमाल करें।