ये टैगिन रेसिपी गर्म मौसम भोजन के लिए बहुत भारी नहीं हैं, और उनमें से कई मौसमी ग्रीष्मकालीन सब्जियों का अच्छा उपयोग करते हैं। उन्हें एक बर्तन में पारंपरिक रूप से तैयार करें, या बढ़ते स्वाद का अनुभव करने के लिए पारंपरिक मिट्टी या सिरेमिक टैगिन का उपयोग करने का प्रयास करें।
यद्यपि यह संभावना है कि आप हरी बीन्स साल भर खरीद सकते हैं, तकनीकी रूप से वे गर्मी की सब्जी हैं। इस आसान टैगिन नुस्खा में मोरक्कन मसाले और मांस के साथ stewed जब वे काफी स्वादिष्ट हैं। नींबू का रस या संरक्षित नींबू तंग स्वाद जोड़ देगा।
मेरी पसंदीदा टैगिन्स में से एक, यह फेनेल बल्बों से हल्के एनीज स्वाद और संरक्षित नींबू से एक टेंगी, नींबू सार प्राप्त करता है। केसर, अदरक और रस एल हानाउट सुगंधित मसालों में से हैं।
आलू एक टैगिन को भारी भोजन में बदल सकते हैं, लेकिन इस मछली टैगिन रेसिपी में नहीं, जहां वे टमाटर, प्याज और भुना हुआ मिर्च के साथ स्तरित होते हैं। अमीर, उत्साही स्वाद Chermoula , एक क्लासिक मोरक्कन marinade से आता है।