एक कच्चे शाकाहारी आहार की कोशिश करने के बारे में सोच रहे हो? चाहे आप इसे "कच्चे खाद्य पदार्थ" या "जीवित या जीवित खाद्य पदार्थ" आहार कहते हैं, वहां बहुत सारे नायसेयर हैं, लेकिन, बहुत से लोग जो सभी या अधिकतर कच्चे और जीवित खाद्य पदार्थ खाने के लाभों की कसम खाता है। यदि आप अपने आहार में कच्चे शाकाहारी खाद्य पदार्थों को जोड़ने या यहां तक कि कच्चे जा रहे कच्चे खाद्य पदार्थों की खोज कर रहे हैं, तो यहां छह मिथक हैं जो बार-बार बार-बार मिलती हैं लेकिन आश्चर्यजनक और सुखद नहीं हैं!
मिथक # 1: कच्चे खाद्य आहार के लाभ प्राप्त करने के लिए आपको 100% कच्चे खाद्य पदार्थ खाने और कुछ भी नहीं खाना चाहिए।
जबकि बहुत से लोग इस मिथक का पालन करते हैं, वास्तविकता यह है कि हम में से अधिकांश जो प्रोसेसर और फास्ट फूड में औसत अमेरिकी आहार खा रहे हैं, ताजा, कच्चे शाकाहारी खाद्य पदार्थों में कोई भी वृद्धि फायदेमंद है। पैनकेक्स या सॉसेज के बजाय नाश्ते के लिए फल खाने जैसे सरल परिवर्तन आपके स्वास्थ्य में सुधार करेंगे। दोपहर के भोजन के लिए एक शाकाहारी हरा सलाद खाने से आपको हैमबर्गर, सोडा और फ्राइज़ की तुलना में अधिक ऊर्जा मिल जाएगी। ज्यादातर लोग मानते हैं कि कच्चे शाकाहारी आहार के कई लाभ प्राप्त करने के लिए, आपको अपने आहार का लगभग 9 0-95% अधिक कच्चे खाद्य पदार्थ खाने की जरूरत है। यदि आप अपने आहार में कच्चे खाद्य पदार्थों की मात्रा में वृद्धि करना चाहते हैं, लेकिन सभी तरह से जाने के बारे में चिंतित नहीं हैं, तो इस साइट पर लगभग कच्चे व्यंजन विधि देखें।
मिथक # 2: कच्चे खाद्य आहार पर जो कुछ भी आप खाते हैं वह ठंडा हो जाएगा।
बिलकुल नहीं!
यह एक मिथक है कि कई दीर्घकालिक कच्चे खाद्य पदार्थ अभी भी नहीं जानते हैं झूठी है! वास्तव में, जो भी आप खाते हैं, उसे गर्म किया जा सकता है, जब तक यह 104 डिग्री फ़ारेनहाइट से ऊपर गर्म न हो जाए। एक डीहाइड्रेटर में भोजन को गर्म किया जा सकता है, या, एक अधिक आसान विधि के लिए, एक कॉफी निर्माता की वार्मिंग प्लेट का उपयोग करके सूप और व्यंजन गर्म करें।
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मिथक # 3: कच्चे शाकाहारी आहार में केवल कच्चे फल और सब्जियां होती हैं।
मिथक की तरह ही एक शाकाहारी आहार में टोफू और अंकुरित से ज्यादा कुछ नहीं होता है, यह भी झूठा है। कच्चे खाद्य आहार में फल और सब्जियों की तुलना में बहुत अधिक होता है। बीज, नट, अखरोट "दूध" , अंकुरित अनाज, समुद्री शैवाल और रस सभी कच्चे आहार पर शामिल होते हैं, साथ ही कच्चे सोया सॉस (नामा शूयू ) , किमिचे, मिसो , कच्चे अखरोट के बटर और ठंड जैसे कुछ किण्वित और संसाधित खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं। दबाए गए कच्चे तेल
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मिथक # 4: कच्चे खाद्य आहार अन्य आहार की तुलना में अधिक महंगा है।
आपके स्वाद के आधार पर कोई भी आहार अधिक या कम महंगा हो सकता है। ग्रह पर कुछ सबसे महंगे खाद्य पदार्थ निश्चित रूप से कच्चे खाद्य पदार्थ या शाकाहारी या शाकाहारी नहीं हैं! फिल्ट मिग्नॉन और कैवियार कच्चे खाद्य नहीं हैं! कुछ पूर्व निर्मित कच्चे माल महंगे होंगे, लेकिन आपकी किराने की हिरन के लिए कुछ बेहतरीन धमाके आपके किराने की दुकान के उपज अनुभाग में पाए जाएंगे। स्टेक और लॉबस्टर की तुलना में सेब, केले, सलाद ग्रीन्स और कई सब्जियां सभी सौदा हैं।
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मिथक # 5: कच्चे खाद्य आहार पर आपको घर पर अपने सभी भोजन खाना पड़ेगा।
देश भर में अधिक से अधिक कच्चे खाद्य रेस्तरां पॉप-अप कर रहे हैं!
लॉस एंजिल्स, शिकागो, सैन फ्रांसिस्को और न्यूयॉर्क सहित अधिकांश बड़े शहरों में एक या भी अधिक कच्चे खाद्य रेस्तरां हैं, और यहां तक कि सबसे मध्यम आकार के शहरों में घबराहट वाले कच्चे खाद्य पदार्थ हैं: कच्चे के लिए स्थानीय सहकारी या पूरे खाद्य पदार्थों की जांच करें खाद्य पदार्थ अनुभाग और, इन दिनों, कई शाकाहारी और शाकाहारी रेस्तरां भी मेनू पर कम से कम एक कच्चे शाकाहारी प्रवेश के साथ कच्ची भीड़ को पूरा करते हैं। सलाद और फल चिकनी कई जगहें मिल सकती हैं - बस अपना खुद का कच्चा शाकाहारी सलाद ड्रेसिंग लाएं, या तेल और सिरका मांगें।
मिथक # 6: आप अपना पूरा समय रसोईघर में सब्जियों में फेंक देंगे और अंत में घंटों तक खाद्य पदार्थों को निर्जलित करेंगे।
अच्छा, आप कर सकते थे। लेकिन कौन ऐसा करना चाहता है? सलाद, चिकनी और कई कच्चे सूप तैयार करने के लिए जल्दी हैं। यह समझते हुए कि बहुत से लोग जटिल व्यंजनों से निराश हो जाते हैं, मैंने इस साइट पर कच्चे शाकाहारी भोजन व्यंजनों का चयन किया है और उन्हें ठीक से क्योंकि उन्हें फैंसी और महंगे उपकरण और तैयारी के समय की आवश्यकता नहीं है।
ऐसा कहा जा रहा है कि, एक खाद्य प्रोसेसर में निवेश करने से आपको कई घंटों काटने और grating बचाएगा। यदि आप कच्चे खाद्य पदार्थों के बारे में गंभीर हैं, तो मैं आपको कम से कम ब्लेंडर और खाद्य प्रोसेसर में निवेश करने की सलाह देता हूं। आप अंततः पा सकते हैं, आप एक डीहाइड्रेटर और एक juicer भी खरीदना चाहेंगे।
कुछ स्वस्थ कच्चे और जीवित खाद्य व्यंजनों को आजमाने के लिए तैयार हैं? यहां मेरी पसंदीदा कच्ची शाकाहारी व्यंजनों को देखें । का आनंद लें!