टोफू क्या है? परिभाषा और व्यंजनों

टोफू क्या है? एक परिभाषा की आवश्यकता है? यदि आप शाकाहारी और शाकाहारी खाना पकाने के लिए नए हैं, तो आप निश्चित रूप से टोफू को आज़मा देना चाहते हैं! टोफू के बारे में आपको जो जानने की आवश्यकता है, उसके लिए पढ़ें: यह क्या है, इसकी परिभाषा कितनी स्वस्थ है, इसे कैसे पकाएं और, ज़ाहिर है, कोशिश करने के लिए कुछ बेहतरीन व्यंजनों!

टोफू क्या है?

टोफू सोयाबीन, पानी, और एक कॉगुलेंट, या दही एजेंट से बना है। यह प्रोटीन और कैल्शियम में उच्च है और मसालों और marinades के माध्यम से नए स्वाद को अवशोषित करने की क्षमता के लिए जाना जाता है।

अपने गिरगिट जैसे गुणों, affordability और पोषण मूल्य के कारण , सैकड़ों वर्षों के लिए एशियाई व्यंजनों का मुख्य रूप से टोफू, पश्चिमी शाकाहारी और शाकाहारी खाना पकाने में लोकप्रिय हो गया है। वास्तव में, यह वास्तव में लोकप्रिय है कि यह अपने वार्षिक त्योहार के साथ मनाया जाता है और लगभग शाकाहार के पर्याय बन गया है। लेकिन इसके बावजूद, टोफू क्या है और यह नहीं है और इसका उपयोग कैसे किया जाना चाहिए इसके बारे में बहुत भ्रम है (और इसका उपयोग कैसे नहीं किया जाना चाहिए !)। वास्तव में, कुछ लोगों ने यह भी सोचा है कि टोफू खुद ही एक सब्जी है !

टोफू से प्यार करने के लिए एक और कारण चाहिए? यह एक सोदा है! टोफू आमतौर पर एक हिस्से के लिए केवल $ 2 से कम खर्च करता है, जो कि आप इसका उपयोग कैसे कर रहे हैं, इस पर निर्भर करते हुए कई लोगों की सेवा करनी चाहिए। यदि आप खाना पकाने और बजट पर खाना खा रहे हैं तो यह प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है!

अपने नियमित किराने की दुकान के उपज अनुभाग में टोफू की तलाश करें या यहां कुछ शाकाहारी टोफू व्यंजनों को आजमाएं।

टोफू पसंद नहीं है या बस यकीन नहीं है कि आप नहीं करेंगे? यह भी देखें: सहायता! मैं शाकाहारी जाना चाहता हूं लेकिन मुझे टोफू से नफरत है!

टोफू के प्रकार

टोफू, रेशमी या मुलायम टोफू , और फर्म या नियमित टोफू के दो मुख्य प्रकार होते हैं। वे बहुत अलग हैं, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप जानते हैं कि खाना पकाने के दौरान आपको किस तरह के टोफू का उपयोग करना होगा! फर्म और रेशमी टोफू के साथ खाना पकाने के बारे में और जानें।

यह भी देखें: रेशम टोफू के साथ क्या करना है?

टोफू के साथ पाक कला

टोफू के साथ खाना बनाना बहुत आसान है, लेकिन कुछ चीजें हैं जिन्हें आपको पहले जानना चाहिए।

फर्म टोफू (रेशमी या मुलायम टोफू नहीं!) के साथ खाना पकाने के दौरान, आप आम तौर पर पहले से ही नाली को दबाकर दबा सकते हैं, और कुछ व्यंजन आपको अपने टोफू को स्थिर और ठंडा करने के लिए कहेंगे। देखें कि टोफू और अधिक टोफू खाना पकाने युक्तियाँ यहां कैसे दबाएं।

आसान टोफू व्यंजनों

टोफू के साथ पाक कला बहुत आसान हो सकता है! शुरू करने के लिए यहां कुछ सबसे लोकप्रिय त्वरित और आसान व्यंजन हैं:

• आसान बीबीक्यू स्वादयुक्त टोफू
• आसान टोफू "नगेट्स"
• खस्ता फ्राइड टोफू
• बेस्ट टोफू ब्रेकफास्ट स्कैम्बल
• यह भी देखें: अधिक आसान टोफू व्यंजनों

टोफू का पौष्टिक मूल्य

टोफू शाकाहारियों के लिए प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है जो 10 ग्राम प्रति आधा कप सेवारत है और कैल्शियम और लौह का भी एक बड़ा स्रोत है। देखें कि टोफू का पौष्टिक मूल्य यहां गोमांस, दूध और अंडों के खिलाफ कैसे खड़ा होता है।

इसके रूप में भी जाना जाता है: टोफू को कभी-कभी बीन दही या सोयाबीन दही भी कहा जाता है।