Veganism एक प्रकार का शाकाहारी आहार है जिसमें मांस, अंडे , डेयरी उत्पादों और अन्य सभी पशु-व्युत्पन्न सामग्री शामिल नहीं है। कई vegans भी खाद्य उत्पादों का उपयोग नहीं करते हैं जो परिष्कृत सफेद चीनी और कुछ मदिरा जैसे पशु उत्पादों का उपयोग कर संसाधित होते हैं।
वेगन किसी ऐसे व्यक्ति को संदर्भित करता है जो खाने या आहार के इस तरीके का पालन करता है। यही है, शब्द शाकाहारी एक खाद्य पदार्थ का वर्णन करने के लिए प्रयुक्त एक विशेषण हो सकता है, जैसा कि "यह करी शाकाहारी है " , या, इसका उपयोग संज्ञा के रूप में किया जा सकता है, जैसे "कुकीज़ जैसे वेगन्स भी।"
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यद्यपि कुछ बहस हैं कि शहद जैसे कुछ खाद्य पदार्थ, एक शाकाहारी आहार में फिट होते हैं, यदि आप अन्य वेगन्स के लिए खाना पकाने हैं, तो सावधानी के पक्ष में गलती करना और इन खाद्य पदार्थों से बचना सर्वोत्तम है। अधिकांश वेगन्स केवल भोजन से परे जाने के लिए शाकाहार की परिभाषा का विस्तार करते हैं और जानवरों पर परीक्षण किए गए सभी व्यक्तिगत और घरेलू उत्पादों के उपयोग से भी बचेंगे, और चमड़े, फर और ऊन जैसे सभी पशु-व्युत्पन्न, गैर-खाद्य उत्पादों का उपयोग और उपयोग करने से बचेंगे। । इस बात पर कुछ बहस है कि दूसरे हाथ वाले पशु उत्पादों, जैसे कि एक थ्रिफ्ट स्टोर से चमड़े के जैकेट, को क्रूरता मुक्त वेगन जीवनशैली में शामिल किया जा सकता है या नहीं।
Vegans क्या खाते हैं?
यह शायद शाकाहार के बारे में सबसे आम सवाल है। एक शाकाहारी आहार में सभी अनाज , सेम, फलियां, सब्जियां और फल, और संयोजन के द्वारा बनाए गए खाद्य पदार्थों की लगभग अनंत संख्या शामिल होती है।
इसके अलावा, परिचित खाद्य पदार्थों के कई शाकाहारी संस्करण उपलब्ध हैं, इसलिए आप अधिक परिचित वेजी बर्गर और अन्य मांस विकल्प उत्पादों के साथ शाकाहारी गर्म कुत्तों, आइसक्रीम , पनीर, गैर-डेयरी दही और शाकाहारी मेयोनेज़ खा सकते हैं।
कई खाद्य पदार्थ शाकाहारी, जैसे सोया दूध, गैर डेयरी दूध विकल्प और टोफू से जुड़े होते हैं , लेकिन कई गैर-वेगन्स भी टोफू का आनंद लेते हैं। शाकाहारी खाने के लिए आपको निश्चित रूप से टोफू पसंद नहीं करना पड़ेगा।
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Vegans भी एक ही आम और परिचित दैनिक भोजन खाते हैं जो हर कोई करता है, जैसे हरी सलाद, स्पेगेटी, मूंगफली का मक्खन सैंडविच, और चिप्स और साल्सा।
उदाहरण के लिए, पनीर या खट्टा क्रीम के बिना शाकाहारी burrito जैसे खाद्य पदार्थ शाकाहारी होगा। नारियल के दूध से बने शाकाहारी थाई करी शाकाहारी है। टमाटर सॉस या अन्य गैर-मांस और गैर डेयरी सॉस के साथ पास्ता शाकाहारी है। अधिकांश रोटी भी शाकाहारी हैं।
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मैं वेगन कैसे बन सकता हूं?
तो आपने शाकाहारी बनने का फैसला किया है। लेकिन अब क्या? स्विच बनाने के लिए यहां कुछ युक्तियां दी गई हैं जिन्हें आप सहायक पा सकते हैं।
कुछ लोग आसानी से मांस खाने से वेगन तक जाते हैं, जबकि अन्य अपनी नई प्रतिबद्धता के साथ संघर्ष करते हैं, या पहले शाकाहारी जाने का चयन करते हैं और फिर धीरे-धीरे अंडे और डेयरी को छोड़ देते हैं। ऐसा करने का कोई सही या गलत तरीका नहीं है, लेकिन आप जानना चाहेंगे कि अन्य लोगों के लिए क्या काम किया गया है। हालांकि आप इसे करते हैं, अपने लक्ष्यों को ध्यान में रखें और याद रखें कि आप एक शाकाहारी आहार को अपनाने का विकल्प क्यों चुन रहे हैं।
यह भी देखें: शाकाहारी या वेगन कैसे जाएं
उच्चारण: वीईई-बंदूक (वैन-बंदूक नहीं)
इसके रूप में भी जाना जाता है: सख्त शाकाहारी