स्टीक्स, काबब्स, मेमने चॉप, सॉसेज या सब्जियां - स्पेनियां इसे सब ग्रिल करें
एक parrillada , जैसा कि यह स्पेन में जाना जाता है, एक बारबेक्यू है और कभी-कभी बारबाकोआ के रूप में जाना जाता है। शब्द पेरिलियाडा वास्तव में अधिकांश स्पेनिश भाषी देशों में उपयोग किया जाता है; हालांकि, आप पेर्रिला और एसाडो भी सुनेंगे। स्पेन में एक parrillada अर्जेंटीना और शेष लैटिन अमेरिका में तैयार एक समान अपवाद के साथ है - स्पेन में, यह सिर्फ मांस के बारे में नहीं है। ब्राजील पर मछली, शेलफिश और सब्जियां लोकप्रिय होती हैं , और स्पेन में पेरिलडाड में अक्सर उतनी ही ग्रील्ड होती हैं।
दो Parrillada मेनू
नीचे दिए गए दो मेनू गर्म गर्मी के मौसम और "अल फ्र्रेस्को" खाने के लिए उपयुक्त हैं। दोनों मेनू प्रत्येक पाठ्यक्रम के लिए कई व्यंजन प्रदान करते हैं - तपस, फर्स्ट कोर्स, मेन कोर्स और मिठाई, या स्पेनिश तपस, प्राइमर प्लेटो, प्लेटो प्रिंसिपल और पोस्ट्रे में । अपनी इच्छा के अनुसार चुनें और चुनें, मिश्रण करें और मैच करें। एक parrillada फेंकने के लिए कोई सही या गलत तरीका नहीं है, अपवाद के साथ कि वहाँ जाने के लिए बहुत सारे भोजन होना चाहिए! दो मेनू के बाद पेय सुझाव हैं।
मेनू 1 के लिए विचार आपको समय से पहले तैयार किए जा सकने वाले व्यंजनों को चुनकर अपने मेहमानों के साथ सामाजिककरण करने का सबसे अधिक समय प्रदान करना है। बारबेक्यू पर मांस grilling के अलावा, (जो ध्यान देने की जरूरत है, तो यह आग में नहीं जाता है,) सभी व्यंजन आगे बढ़ रहे हैं और गर्मी के गर्म किराया हैं।
मेनू 2 के लिए हमने शुरू से ही कुछ पारंपरिक स्पेनिश व्यंजनों को चुना है। यद्यपि अधिकांश भोजन समय से पहले तैयार किए जा सकते हैं, वहां कई व्यंजन हैं जिन्हें खाना पकाने के बाद ही परोसा जाना चाहिए, और अधिकांश व्यंजन गर्म परोसे जाते हैं।
मेनू 1 - आसान, आगे स्पेनिश मेनू बनाओ
तपस
- सेरानो हैम के साथ खरबूजे
- टमाटर Vinaigrette के साथ ग्रील्ड बैंगन
- तेल, सिरका और लहसुन में भुना हुआ लाल मिर्च
पहला अध्ययन
मेन कोर्स
- सरल स्पेनिश बारबेक्यूड पसलियों - कॉस्टिलस डी सेर्दो एक ला परिला
- स्पेनिश मसालेदार बीफ Kabob पकाने की विधि - Brochetas डी Ternera
मिठाई
मेनू 2 - पारंपरिक स्पेनिश Parrillada मेनू
तपस
- टोर्टिला डी पटाटा - स्पैनिश आलू ओमेलेट पकाने की विधि , या कैसे टोरिल्ला डी पटाटा बनाने के लिए फोटो के साथ चरण-दर-चरण
- अधिक जानकारी के लिए जेमोन सेरानो
- ग्रील्ड झींगा तपस - गामा एक ला प्लांच
- ग्रील्ड Chistorra Chorizo, स्पेनिश Chorizo के परिचय और स्पेनिश पोर्क सॉसेज की किस्में
मेन कोर्स
- आसान ग्रील्ड लैम्ब चॉप - चुलेटस डी Cordero
- फोटो के साथ चरण-दर-चरण भुना हुआ मिर्च
- फ्राइड आलू - Patatas Fritas
- स्पैनिश मिश्रित ग्रीन सलाद - एनसाला मिक्टा
मिठाई
- कारमेल सॉस या शीर्ष स्वाद वाले स्पेनिश फ़्लान (नारंगी, कॉफी, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी चीज़केक, और अधिक) के साथ स्पेनिश वेनिला फ़्लैन
पेय
भले ही आप कौन से स्पैनिश व्यंजनों को सेवा देने के लिए चुनते हैं, शीतल पेय महत्वपूर्ण हैं। एक स्पेनिश सभा में पारंपरिक पेय में शामिल हैं:
- खनिज पानी - कार्बोनेटेड या अभी भी
- स्पैनिश रेड वाइन - रियोजा या रिबेरा दोनों क्षेत्रों में ग्रील्ड मीट और सीफ़ूड के साथ जुड़ने के लिए उत्कृष्ट विकल्प हैं
पानी और शराब के अलावा, आप स्पैनिश संग्रिया , टिनटो डी वेरानो , स्पैनिश वाइन कॉकटेल, या स्पष्टीकरण , जिसे "नींबू बियर" भी कहा जाता है, को ठंडा बियर और सोडा या नींबू पानी के साथ बने ताज़ा पेय का चयन करना चुन सकते हैं।
डिनर ड्रिंक के बाद आमतौर पर एस्प्रेसो कॉफी और स्पैनिश शेरी ब्रांडी (ब्रांडी डी जेरेज़) शामिल होते हैं ।