मोरक्को में खुबानी एक लोकप्रिय सूखे फल हैं। यहां, वे नारंगी के रस के साथ मिश्रित हैं ताकि मध्य पूर्वी रस का मोरक्कन संस्करण पैदा हो सके जिसे क़मार एल-डीन कहा जाता है। यह मोटा, स्वादपूर्ण रस रमजान में उपवास के एक दिन बाद एक पसंदीदा पेशकश है।
हालांकि पारंपरिक नहीं है, आप क्रीमियर स्वाद के लिए वैकल्पिक दही शामिल कर सकते हैं।
ध्यान दें कि रस को मिलाकर आपको सूखे फल को दो घंटे या उससे अधिक समय तक भिगोने की आवश्यकता होगी।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप / 500 मिलीलीटर संतरे का रस
- 150 ग्राम सूखे फल (खुबानी, 1 बड़ा मुट्ठी भर)
- वैकल्पिक: 1 कप / 250 ग्राम। दही
- 2 चम्मच चीनी (या स्वाद के लिए)
- वैकल्पिक: 7 बर्फ क्यूब्स
इसे कैसे करे
समय के आगे, खुबानी में एक खुबानी और पानी के साथ कवर रखें। फल को दो घंटे या उससे अधिक समय तक भिगो दें, फिर निकालें। वैकल्पिक रूप से, आप खुबानी (लगभग 10 मिनट) तक खुबानी उबालें और फिर उन्हें निकालें और ठंडा कर सकते हैं।
नरम सूखे खुबानी को नारंगी के रस के आधा भाग के साथ ब्लेंडर में रखें। खुबानी अच्छी तरह से शुद्ध होने तक उच्च गति पर प्रक्रिया। उपयोग करने पर शेष सामग्री जोड़ें, और चिकनी होने तक फिर से प्रक्रिया करें।
चश्मे में डालो और सेवा करते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 550 |
| कुल वसा | 10 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 32 मिलीग्राम |
| सोडियम | 120 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 107 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 14 ग्राम |