यह स्वादिष्ट sirloin पट्टी भुना मोटे ताजा जमीन काली मिर्च और जड़ी बूटियों के साथ कवर किया जाता है, तो यह पूर्णता के लिए भुना हुआ है।
यह भुना दिन में पहले तैयार किया जा सकता है। बस कवर और ठंडा करें और फिर भुना हुआ समय से एक घंटे पहले रेफ्रिजरेटर से बाहर ले जाएं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 चम्मच
- समुद्री नमक (या कोशेर नमक)
- 2 चम्मच काली मिर्च (मोटे तौर पर जमीन; या काली मिर्च फटा हुआ)
- 2 लौंग
- लहसुन, कीमा बनाया हुआ)
- 1 बड़ा चमचा दौनी (बारीक कटा हुआ और ताजा)
- 2 चम्मच अजमोद (फ्लैट पत्ता या घुंघराले, बारीक कटा हुआ)
- 3 चम्मच
- अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- 3-4 पौंड sirloin पट्टी भुना हुआ
- वैकल्पिक:
- पैन ग्रेवी या प्याज ग्रेवी
इसे कैसे करे
- 425 एफ के लिए हीट ओवन
- समुद्र या कोषेर नमक, काली मिर्च, कांटेदार लहसुन, दौनी, अजमोद, और जैतून का तेल मिलाएं। पूरे भुना पर काली मिर्च और जड़ीबूटी मिश्रण रगड़ें; एक बेकिंग या भुना हुआ पैन, वसा पक्ष में रखें। अगर तुरंत भुना नहीं है, तो भुनाएं और ठंडा करें। *
- 30 मिनट के लिए भुनाएं, फिर गर्मी को 325 एफ तक कम करें। लगभग 1 से 1 1/2 घंटे तक खाना बनाना जारी रखें, या जब तक भुना हुआ तत्काल पढ़ने वाले थर्मामीटर या भुना के केंद्र में डाली गई तापमान जांच पर 130 एफ दर्ज न हो जाए। यह मध्यम दुर्लभ के लिए है। मध्यम के लिए, इसे लगभग 140 एफ से 145 एफ ( ओट तापमान चार्ट ) पर ओवन से बाहर निकालें
- ओवन से भुना निकालें, एक प्लेटर या कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें, फॉइल के साथ ढीले ढंग से ढकें और स्लाइसिंग से पहले 15 से 20 मिनट तक आराम करें।
- जबकि भुना आराम कर रहा है, पैन ग्रेवी या प्याज ग्रेवी तैयार करें।
- भुना हुआ टुकड़ा और मैश किए हुए आलू और एक सब्जी या फेंक सलाद के साथ, ग्रेवी के साथ सेवा करते हैं।
4 से 6 की सेवा करता है।
* यदि आप दिन में पहले भुना तैयार करते हैं, तो कवर करें और ठंडा करें। भुना हुआ से पहले 1 से 1 1/2 घंटे रेफ्रिजरेटर से बाहर ले जाएं। निर्देश के रूप में उजागर और भुनाओ।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 726 |
| कुल वसा | 36 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 18 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 257 मिलीग्राम |
| सोडियम | 980 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 88 जी |