पोर्क स्पेनिश आहार का एक बड़ा हिस्सा है और सप्ताह में कई बार खाया जाता है। जब परिवार और दोस्तों सप्ताहांत यात्रा पर प्यूब्लो या कैम्पग्राउंड के लिए जाते हैं, तो मांस या समुद्री भोजन एक ला पेरिला रात के खाने के लिए लोकप्रिय है। यह नुस्खा स्पेनिश बारबेक्यूड पसलियों का अपना संस्करण है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- बच्चे के पीछे 1 रैक
- सूअर का मांस पसलियों , अतिरिक्त वसा की छिड़काव (लगभग 2 1/2 एलबीएस।)
- 2 लौंग
- लहसुन
- 2 चम्मच नमक
- 1/2 छोटा चम्मच जमीन काला
- मिर्च
- 1 चम्मच।
- स्पेनिश पेपरिका (धूम्रपान या मसालेदार)
- 1 चम्मच। सूखा
- ओरिगैनो
- 3 बड़ा चम्मच।
- लाल शराब सिरका
इसे कैसे करे
नोट: मसालों, नमक और काली मिर्च की मात्रा अनुमानित हैं। आप अपने स्वाद के लिए मात्रा समायोजित कर सकते हैं। हमेशा ध्यान रखें कि आप स्वाद जोड़ना चाहते हैं, लेकिन मांस को अधिक शक्ति नहीं देना चाहते हैं।
- पैकेजिंग से पसलियों को हटा दें। कुल्ला और पेट सूखी। एक आयताकार ग्लास बेकिंग पकवान, मांस की तरफ रखें। लहसुन प्रेस का उपयोग करके, पसलियों पर लहसुन लौंग को कम करें और अपने हाथों से मांस में रगड़ें।
- नमक, काली मिर्च, पेपरिका को एक छोटे कटोरे में मापें। सूखे अयस्कों को मापें और स्वाद को मुक्त करने के लिए उंगलियों के बीच क्रश करें और इसे मसाले मिश्रण में जोड़ें। मांस में मसाले मिश्रण रगड़ें।
- पसलियों पर सिरका छिड़काओ। पसलियों को चालू करें, इसलिए मांस की तरफ नीचे है। ग्लास पकवान को प्लास्टिक की चादर से कसकर कवर करें और कम से कम 3 घंटे तक ठंडा करें।
- प्रत्येक पक्ष पर लगभग 30 मिनट के लिए बारबेक्यू में पसलियों को ग्रिल करें। ग्रिल, कट और सर्विस से निकालें।
सुझाव देना - स्पैनिश बारबेक्यूड पसलियों के साथ इन आसान साइड व्यंजनों या सॉस में से एक के साथ:
- स्पेनिश मशरूम, मिर्च और लहसुन पकाने की विधि - चैंपिनोन, पिमिएंटोस वाई अजो
- लाल मिर्च सॉस पकाने की विधि - मोजो पिकॉन
- Cilantro ग्रीन सॉस पकाने की विधि - Mojo डी Cilantro
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 110 |
| कुल वसा | 8 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 2 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,185 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 8 जी |