नाश्ता के लिए स्पेनिश स्टाइल कॉफी
स्पैनिर्ड अक्सर एक बड़े कप कैफे कॉन लेचे के बदले एक हार्दिक नाश्ता छोड़ते हैं - उबले हुए दूध के साथ कॉफी। यदि आप एक स्पेनिश की तरह कैफे कॉन लेच तैयार करना चाहते हैं, तो यहां कैफे के अच्छे कप के लिए सुझाव दिए गए हैं:
अच्छी कॉफी का प्रयोग करें
फ्रांसीसी रोस्ट जैसे मजबूत विविधता के ताजा जमीन कॉफी बीन्स का प्रयोग करें। इस प्रकार का भुना अंधेरा, मजबूत कॉफी बनाता है। एक कॉफी में आने वाली कॉफी छोड़ें। पीस शायद अधिक बड़ा है और कॉफी बीन्स की गुणवत्ता शायद सबसे अच्छी नहीं है।
पानी का प्रयोग करें जो अच्छा स्वाद लेता है
यदि आपको रसोई में अपने नल से निकलने वाले पानी का स्वाद पसंद है, तो इसका इस्तेमाल करें! लेकिन, यदि आप अपना नल का पानी नहीं पीते हैं क्योंकि इसमें बहुत सारे खनिज हैं, या यह क्लोरीन का स्वाद है, तो इसके साथ कॉफी न बनाएं! यदि यह सीधे टैप से पीने के लिए पर्याप्त स्वाद नहीं लेता है, तो इसके साथ बनाई गई कॉफी भी अच्छी स्वाद नहीं लेगी। उस मामले में, फ़िल्टर या बोतलबंद पानी का उपयोग करें। यदि आपके घर में पानी सॉफ़्टनर है, तो हम फिर से अनुशंसा करते हैं कि आप फ़िल्टर किए गए या बोतलबंद पानी का उपयोग करें, क्योंकि नरम पानी में सोडियम हो सकता है जो कॉफी के स्वाद को बदल सकता है।
एक एस्प्रेसो निर्माता में कॉफी बनाओ
इसका मतलब यह नहीं है कि आपको एक फैंसी मशीन खरीदनी है! अधिकांश स्पेनियों में इतालवी शैली की कॉफी निर्माता है। आपके द्वारा खरीदे गए आकार के आधार पर, एक साधारण स्टोव-टॉप एस्प्रेसो निर्माता $ 10- $ 20 के बीच खर्च करता है।
- कॉफी बनाने के लिए - बस ठंडे पानी के साथ नीचे के हिस्से को भरें। धातु फ़िल्टर क्षेत्र को बारीक जमीन कॉफी के साथ बीच में भरें और टुकड़ों को एक साथ पेंच करें। कॉफ़ी पॉट को स्टोव और गर्मी पर रखें जब तक कि पानी शीर्ष कक्ष में उबाल न जाए और यह भर जाए। जब आप वायु स्पर्टिंग सुनते हैं और बर्तन के ऊपर कॉफी से भरा होता है, तो यह तैयार होता है और आप बर्नर को बंद कर सकते हैं।
- दूध को गर्म करें - यद्यपि आप पैन में स्टोव टॉप पर दूध को गर्म कर सकते हैं, इसे साफ करना मुश्किल है! हमने पाया है कि हम एक बड़े कप में उपयोग किए जाने वाले दूध की अनुमानित मात्रा को डालना आसान है और इसे लगभग उबलते हुए माइक्रोवेव में डाल दें। स्पेन में, आपको शायद पूरे दूध की सेवा करने वाले अधिकांश रेस्तरां मिलेंगे, लेकिन 2% दूध हमारी राय में एक महान कैफे कॉन लेच बनाता है।
- एक साथ मिलाएं - एक बार जब आप दूध गरम कर लेंगे और कॉफी तैयार हो जाए, तो उन्हें मिश्रण करने का समय है। हर किसी के स्वाद अलग-अलग होते हैं और माइक्रोवेव अलग-अलग होते हैं कि वे कितनी शक्ति (वाट) का उपयोग करते हैं, इसलिए हम आपको बिल्कुल नहीं बता सकते कि कितना दूध उपयोग करना है या माइक्रोवेव में इसे कितना लंबा छोड़ना है। हम आपको बता सकते हैं कि सामान्य अनुपात 1/3 कप कॉफी 2/3 कप गर्म दूध के लिए है। हम पहले एक मग में 1/2 कप गर्म दूध डालने की सलाह देते हैं, फिर धीरे-धीरे गर्म कॉफी जोड़ते हैं। यदि इसे एक या दूसरे की आवश्यकता है, तो आप इसे तब तक जोड़ सकते हैं जब तक कि आप इसे ठीक न करें!