पूरे अनाज क्या हैं? पूरे अनाज के 11 प्रकार

कई अध्ययन फाइबर में उच्च आहार खाने के लाभ और स्वस्थ पूरे अनाज की तुलना में उस फाइबर को पाने के लिए बेहतर जगह दिखाते हैं? यहां विभिन्न प्रकार के पूरे अनाज की एक सूची दी गई है जो आप अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।

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  teff

  Teff को "प्राचीन अनाज" माना जाता है जिसे पीढ़ियों के लिए दुनिया के कुछ हिस्सों में खाया गया है और हाल ही में अमेरिकी किराने की दुकानों और घर के रसोई घरों में अपना रास्ता बना दिया है। क्विनोआ की तरह, टीफ ग्लूटेन-फ्री है, लेकिन इसके छोटे आकार की वजह से, यह थोड़ा कम बहुमुखी होता है।

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  Quinoa

  क्विनोआ कुछ कारणों से मेरा सर्वकालिक पसंदीदा अनाज है। सबसे पहले, यह अन्य अनाज की तुलना में बहुत तेज खाना पकाने वाला है। Quinoa पकाने के लिए लगभग 15 मिनट लगते हैं, और क्विनोआ फ्लेक्स बस कुछ ही मिनटों में पकाते हैं। दूसरा, प्रोटीन में यह 18 ग्राम प्रति कप के साथ उच्च है, पके हुए, इसे शाकाहारी और शाकाहारी बनाते हैं ।

  इसमें पास्ता की तरह एक चबाने वाला, हल्के ढंग से नट स्वाद होता है जो इसे हलचल-तलना सॉस या सलाद ड्रेसिंग को भड़काने के लिए सही बनाता है। यदि आप पहले से नहीं हैं, तो इस लोकप्रिय पूरे अनाज को आजमाएं। यह आपके पसंदीदा अनाज की सूची में भी शीर्ष पर हो सकता है!

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  farro

  यह जौ की तरह दिखता है, यह जौ की तरह स्वाद करता है, यह जौ की तरह पकाता है, लेकिन यह जौ नहीं है: यह फारो है ! फेरो एक प्राचीन अनाज है जो लंबे समय से पारंपरिक इतालवी भोजन का हिस्सा रहा है।

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  Kaniwa

  ऐसा लगता है कि प्रत्येक अनाज की तरह, एक समय या दूसरे में, "नया क्विनोआ " घोषित किया गया है, कनिवा , क्विनोआ का करीबी रिश्तेदार वास्तव में हो सकता है। क्विनोआ के रूप में लगभग प्रोटीन और लौह का उत्कृष्ट बढ़ावा देने के साथ, कनिवा शाकाहारियों और vegans के लिए एक स्मार्ट पसंद है।

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  बलगर गेहूं

  ज्यादातर लोगों ने बुल्गार गेहूं के बारे में सुना है क्योंकि यह एक पारंपरिक मध्य पूर्वी टैबौली सलाद में मुख्य घटक है, लेकिन हम में से अधिकांश के लिए, शायद यही एकमात्र तरीका है जिसे हमने कभी भी कोशिश की है।

  Bulgur गेहूं दिल-स्वस्थ फाइबर में उच्च है, और तत्काल Bulgur, जिसे ठीक अनाज बुल्गार भी कहा जाता है, केवल पांच मिनट में पकाता है। चावल सलाद या चावल pilaf नुस्खा में चावल के बजाय इसका इस्तेमाल करें, और आप शायद कभी सादे सफेद चावल पर कभी वापस नहीं जाएंगे।

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  बाजरा

  यदि आप पूरे अनाज के साथ खाना बनाना पसंद करते हैं, तो बाजरा का उपयोग करने का प्रयास करें! यद्यपि यह व्यापक रूप से एक पक्षी का उपयोग किया जा सकता है, बाजरा एक पूरा अनाज है जिसे शाकाहारी, शाकाहारी और लस मुक्त मुक्त व्यंजनों में चावल की तरह इस्तेमाल किया जा सकता है।
  

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  freekeh

  "प्राचीन अनाज" प्रवृत्ति में शामिल होने के लिए नवीनतम अनाज फ्रीकेह है , जो लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है, सभी मीडिया की रानी, ​​ओपरा द्वारा अपने प्रचार के लिए धन्यवाद। मध्य पूर्व में लंबे समय तक खाया जाता है, फ्रीकेह पूरे गेहूं है जिसे अभी भी हरा और जवान, तब भुना हुआ और क्रैक किया जाता है।

  यह फाइबर में अविश्वसनीय रूप से उच्च है और, क्योंकि यह प्रोटीन में उच्च है, यह शाकाहारियों और vegans के लिए एक आदर्श विकल्प है। पौष्टिक बढ़ावा के लिए सलाद या सूप में थोड़ा जोड़ने का प्रयास करें। यह सिर्फ आपका नया पसंदीदा प्रकार का अनाज हो सकता है।

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  जौ

  चबाने और नट, जौ को पूरे अनाज राज्य की तुलना में बीयर में एक घटक के रूप में अधिक व्यापक रूप से आनंद लिया जा सकता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको इसे आज़माएं नहीं! कई सारे अनाज की तरह, जौ कोलेस्ट्रॉल को कम करने में विशेष रूप से पुरुषों में, और कम से कम पांच सप्ताह में प्रभावी दिखाया गया है।

  यदि आप अपने कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए अधिक अनाज खाने की तलाश में हैं, तो जौ सबसे अच्छा प्रयास करने वाला हो सकता है। यह वास्तव में आपकी पसलियों से चिपकेगा और आपको भी भर देगा। टोस्टेड जौ अक्सर कॉफी विकल्प के रूप में प्रयोग किया जाता है, लेकिन मुझे बहुत सारे मशरूम के साथ सूप में मेरी जौ पसंद है।

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  इज़राइली कुसुस (मोती चॉकलेट)

  यदि आपने पहले से ही अपने पूरे अनाज सूची में इज़राइली कुसुस नहीं जोड़ा है, तो आपके पास सिर्फ एक नया पसंदीदा हो सकता है। जौ की तरह बड़े आकार के साथ, लेकिन राउंडर, इज़राइली कुसुस को एक नट, स्वादिष्ट स्वाद और एक चबाने वाली बनावट की विशेषता है।

  इज़राइली कुसुस सूजी आटा से बना है, इसलिए यह तकनीकी रूप से एक पूरा अनाज नहीं है। पूरे अनाज इज़राइली कुसुस के लिए नजर रखें, जो 100% पूरे गेहूं का आटा, टोस्ट किया गया है, और कुछ भी नहीं।

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  गेहूं के दाने

  यद्यपि सभी ने शायद गेहूं की रोटी और पूरे गेहूं उत्पादों के बारे में सुना है, बहुत कम लोगों ने वास्तव में गेहूं के जामुन खाए हैं - जो पूरे कर्नेल गेहूं के अनाज हैं। वे पकाने के लिए काफी समय लेते हैं, लेकिन वे फाइबर में उच्च होते हैं और प्रयास के लायक होते हैं यदि आपके पास थोड़ी देर के लिए स्टोवेटॉप पर उबालने का समय हो।

  अतिरिक्त फाइबर और पोषण जोड़ने के लिए एक पसंदीदा सूप या मिर्च रेसिपी में एक मुट्ठी भर जोड़ने का प्रयास करें, या चावल के साथ एक सब्जी हलचल-तलना के साथ इसे जोड़ दें।

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  बकवास या अनाज groats

  बकवास तकनीकी रूप से एक संपूर्ण अनाज नहीं है, लेकिन यह अन्य अनाज की तरह प्रयोग किया जाता है और यह स्वस्थ है। यह वास्तव में एक स्वस्थ उच्च प्रोटीन ग्लूटेन मुक्त बीज है। यदि आपके पास जापानी सोबा नूडल्स हैं, तो शायद आपके पास अनाज था, क्योंकि इन नूडल्स आमतौर पर अनाज के आटे से बने होते हैं।

  आपके आहार में अनाज सहित स्वास्थ्य लाभ अच्छी तरह से प्रलेखित होते हैं - यह कैशिलरी दीवारों को मजबूत करने के लिए दिखाया गया है, टाइप 2 मधुमेह के कुछ लक्षणों और यहां तक ​​कि उच्च रक्तचाप से छुटकारा पाता है। आश्वस्त?