शाकाहारियों के प्रकार

"मैं एक स्तर 5 शाकाहारी हूं- मैं कुछ भी नहीं खाता जो छाया को रोकता है।" - द सिम्पसंस

लोग अक्सर कुछ खाद्य पदार्थों को इंगित करते हैं और मुझसे पूछते हैं, "क्या आप इसे खा सकते हैं?" मेरा जवाब हमेशा होता है "निश्चित रूप से, मैं जो कुछ भी चाहता हूं वह खा सकता हूं।" मैं कुछ चीजें नहीं खाना चुनता हूं। यह तय करते समय कि आप किस प्रकार का शाकाहारी शाकाहारी होना चाहते हैं, इस बारे में सोचें कि आप क्या शामिल करना चाहते हैं या इससे बचें। आपको इन श्रेणियों में से किसी एक में फिट होने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन उन्हें समझने से आप शाकाहारी होने पर अपने अल्पकालिक और दीर्घकालिक लक्ष्यों के बारे में सोचने में मदद करेंगे।

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  Flexitarian / अर्द्ध-शाकाहारी

  शाकाहारी भोजन से प्यार करने के लिए आपको शाकाहारी नहीं होना चाहिए! "फ्लेक्सिटियन" एक शब्द है जिसे हाल ही में उन लोगों का वर्णन करने के लिए तैयार किया गया है जो अधिकतर शाकाहारी आहार खाते हैं लेकिन कभी-कभी मांस खाते हैं।

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  Pescatarian (भी वर्तनी पेशाब)

  शब्द "पेस्कटारियन" का प्रयोग कभी-कभी उन लोगों का वर्णन करने के लिए किया जाता है जो मछली के अपवाद के साथ सभी मांस और पशु मांस खाने से दूर रहते हैं। यद्यपि शब्द का सामान्य रूप से उपयोग नहीं किया जाता है, अधिक से अधिक लोग इस प्रकार के आहार को अपनाते हैं, आमतौर पर स्वास्थ्य कारणों से या पूरी तरह से शाकाहारी भोजन के लिए एक पत्थर के पत्थर के रूप में।

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  लैक्टो-ओवो-शाकाहारी

  जब ज्यादातर लोग शाकाहारियों के बारे में सोचते हैं, तो वे लैक्टो-ओवो-शाकाहारियों के बारे में सोचते हैं। जो लोग गोमांस, सूअर का मांस, मुर्गी, मछली, शेलफिश या किसी भी तरह के पशु मांस नहीं खाते हैं, लेकिन अंडे और डेयरी उत्पाद खाते हैं लैक्टो-ओवो शाकाहारियों ("लैक्टो" लैटिन से दूध के लिए आता है, और अंडे के लिए "ओवो" )। लैक्टो-शाकाहारी का प्रयोग शाकाहारी के एक प्रकार का वर्णन करने के लिए किया जाता है जो अंडे नहीं खाता है लेकिन डेयरी उत्पादों को खाता है। ओवो-शाकाहारी उन लोगों को संदर्भित करता है जो मांस या डेयरी उत्पादों को नहीं खाते हैं लेकिन अंडे खाते हैं। लैक्टो-ओवो शाकाहारी, यानी, शाकाहारी जो अंडे और डेयरी उत्पादों दोनों खाते हैं, शाकाहारी का सबसे आम प्रकार है।

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  शाकाहारी

  Vegans किसी भी तरह का मांस नहीं खाते हैं और अंडे, डेयरी उत्पादों, या संसाधित खाद्य पदार्थ भी नहीं खाते हैं जिनमें ये या अन्य पशु-व्युत्पन्न तत्व जैसे जिलेटिन (जैसा कि शाकाहारियों, जो आमतौर पर डेयरी उत्पादों और अंडे खाते हैं) खाते हैं। कई वेगन्स उन खाद्य पदार्थों को खाने से भी बचते हैं जो पशु उत्पादों का उपयोग करके किए जाते हैं जिनमें चीनी और कुछ वाइन जैसे तैयार प्रक्रिया में पशु उत्पाद शामिल नहीं हो सकते हैं। कुछ बहस है कि क्या कुछ खाद्य पदार्थ, जैसे शहद, एक शाकाहारी भोजन में फिट होते हैं।

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  कच्चे वेगन / कच्चे खाद्य आहार

  कच्चे शाकाहारी आहार में अनप्रचारित वेगन खाद्य पदार्थ होते हैं जिन्हें 115 एफ (46 सी) से ऊपर गर्म नहीं किया जाता है। "कच्चे खाद्य पदार्थ" का मानना ​​है कि इस तापमान से ऊपर पकाए गए खाद्य पदार्थों ने अपने पोषक तत्वों की एक महत्वपूर्ण मात्रा खो दी है और शरीर के लिए हानिकारक हैं।

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  macrobiotic

  कुछ लोगों द्वारा अपने स्वस्थ और उपचार गुणों के लिए सम्मानित मैक्रोबायोटिक आहार में, अनाज , फल और सब्जियों जैसे अनप्रचारित शाकाहारी खाद्य पदार्थ शामिल हैं, और कभी-कभी मछली की खपत की अनुमति देता है। चीनी और परिष्कृत तेल से बचा जाता है। शायद मैक्रोबायोटिक आहार का सबसे अनूठा क्वालीफायर एशियाई सब्जियों, जैसे कि डाइकन और समुद्री सब्जियों, जैसे वाकमेम और अन्य समुद्री शैवाल की खपत पर जोर देता है।

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  शाकाहारी कैसे जाओ

  यदि आप एक स्वस्थ शाकाहारी आहार की खोज में रूचि रखते हैं लेकिन अभी तक छलांग नहीं बनाई है, तो शाकाहारी बनने के लिए मेरी युक्तियां देखें।