पारंपरिक बेक्ड आलू से थक गए? परंपरागत इतालवी जड़ी बूटियों, सूरज-सूखे टमाटर , और परमेसन पनीर के साथ इन लाल आलू का स्वाद लें। नुस्खा एक स्नैप में एक साथ चला जाता है, तो आलू ओवन में भुना हुआ होता है। आपको एक कवर या एक (नोट्स देखें) के साथ गहरी आवश्यकता होगी।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 6 से 8 मध्यम आलू (लाल, मोम)
- 1 से 2 चम्मच जैतून का तेल
- एक चम्मच
- अयस्कों (सूखे, हथेलियों के बीच कुचल)
- एक चम्मच
- तुलसी (सूखे, हथेलियों के बीच कुचल)
- 1/2 चम्मच प्याज पाउडर
- 1/2 चम्मच
- लहसुन पाउडर
- 2
- सूरज-सूखे टमाटर (तेल से भरा हुआ, छोटा हुआ)
- स्वाद के लिए नमक (कोशेर)
- स्वाद के लिए काली मिर्च (ताजा जमीन)
- 1/4 कप परमेसन पनीर (grated, डिब्बाबंद विविधता नहीं)
- वैकल्पिक: मीठे हंगेरियन
- लाल शिमला मिर्च
इसे कैसे करे
- 400 एफ के लिए पहले से गरम ओवन
- आलू को स्क्रब करें, किसी भी खराब धब्बे को हटा दें। केंद्र के माध्यम से आधे में कटौती (अंत तक नहीं)। जैतून का तेल के साथ एक प्लास्टिक के थैले में आलू काट लें। पूरी तरह से आलू को कोट करने के लिए सील और टॉस। एक सिरेमिक 2-1 / 2- से 3-क्वार्ट कवर में आलू, कट-साइड अप व्यवस्थित करें।
- अयस्क , तुलसी , प्याज पाउडर, लहसुन पाउडर, सूरज-सूखे टमाटर , कोषेर नमक , और काली मिर्च के साथ आलू छिड़कें। परमेसन पनीर और पेपरिका की हल्की धूल के साथ शीर्ष।
- ढक्कन के साथ कवर और 30 मिनट के लिए सेंकना। ढक्कन निकालें और 30 मिनट तक या जब तक आलू आसानी से टूथपिक से छेड़छाड़ नहीं किया जाता है। अगर वांछित ताजा अजमोद के साथ गार्निश।
उपज: 6 से 8 सर्विंग्स
पकाने की विधि नोट्स:
• मैं इस नुस्खा के लिए लाल आलू पसंद करते हैं। लाल आलू एक मोमबत्ती विविधता है जो मीठे आलू (इडाहोस, रससेट इत्यादि) से बेहतर है। यौगिक आलू की अन्य किस्में प्रतिस्थापित की जा सकती हैं जैसे कि युकॉन गोल्ड या पीला। फाइबर और पौष्टिक सामग्री को बनाए रखने के लिए खाल छोड़ दें।
• यदि आपके पास ताजा अयस्क और तुलसी है, तो हर तरह से उनका उपयोग करें। आपको राशि को दोगुना करने की आवश्यकता होगी।
• अपने स्वयं के स्वाद के अनुरूप जड़ी बूटियों को बदलने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। और थाइम अच्छे प्रतिस्थापन हैं।
• एक भिन्नता के रूप में, कुछ crumbled बेकन बिट्स जोड़ने का प्रयास करें। यदि आप पोर्क नहीं खाते हैं, तो तुर्की बेकन या यहां तक कि शाकाहारी बेकन बिट्स का उपयोग करें।
• यदि आपके पास कवर नहीं है, तो आप एक गहरे आयताकार भुना हुआ पैन के साथ कर सकते हैं और भारी-ड्यूटी एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कसकर कवर कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि भुना हुआ पैन काफी गहरा है ताकि कवर होने पर पन्नी आलू के शीर्ष को छूए।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 64 |
| कुल वसा | 2 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 2 मिलीग्राम |
| सोडियम | 9 3 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |