क्या बटररी, लहसुन की रोटी की तुलना में कुछ बेहतर है? विशेष रूप से जब वे ओवन गर्म से बाहर आते हैं, जड़ी बूटी के साथ कवर और लहसुन का एक स्वस्थ ढेर? हम नहीं सोचते!
ये breadsticks किसी भी इतालवी खाद्य श्रृंखला breadstick (हम पूर्वाग्रह हो सकता है) प्रतिद्वंद्वी हैं, बस स्वादिष्ट हैं, और आप अपने अगले पाठ्यक्रम की सेवा करने से पहले निश्चित रूप से चले गए होंगे। वे पागल नशे की लत हैं और ईमानदार होने के लिए वास्तव में एक चेतावनी लेबल के साथ आना चाहिए। तो, अपने आप को चेतावनी दीजिए।
इस नुस्खा के बारे में सबसे अच्छा हिस्सा? यदि आप पूर्व-निर्मित पिज्जा आटा का उपयोग करते हैं तो आप इन ब्रेडस्टिक्स को सुपर त्वरित बना सकते हैं। यदि आपके पास थोड़ा और समय है, तो आप घर का बना जा सकते हैं और नीचे पिज्जा आटा नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं - यह रोटी, पिज्जा और कैलज़ोन के लिए भी एक महान नुस्खा बनाता है!
आप जिस विकल्प को चुनते हैं, ये ब्रेडस्टिक्स आपके खाने की मेज पर सभी को खुश करने के लिए निश्चित हैं। आपको डबल बैच बनाने की भी आवश्यकता हो सकती है!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 16 आउंस। पिज्जा आटा (दुकान खरीदा या घर का बना, नीचे नुस्खा)
- जैतून का तेल (शीट पैन को ब्रश करने और तेल लगाने के लिए)
- 4 बड़ा चम्मच। पिघला हुआ मक्खन)
- 3 लौंग लहसुन (बारीक सूक्ष्म या एक माइक्रोप्रोन पर grated)
- 1 चम्मच। अजमोद (कटा हुआ)
- 1 चम्मच। सूखी तुलसी
- 3 चम्मच नमक
- 1 चम्मच। लहसुन चूर्ण
- पिज्जा का गुंथा हुआ आटा:
- 1 1/2 कप पानी (गर्म)
- 3/4 बड़ा चम्मच। सक्रिय सूखी खमीर
- 2 चम्मच नमक
- 2 चम्मच चीनी
- 1/8 कप जैतून का तेल
- 3 से 4 कप आटा
इसे कैसे करे
यदि आप घर का बना पिज्जा आटा नुस्खा बना रहे हैं, तो नीचे दिए गए निर्देशों का पालन करें। यदि आप पूर्व-निर्मित आटा का उपयोग कर रहे हैं, तो कृपया "ब्रेडस्टिक" अनुभाग पर कूदने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
पिज्जा का गुंथा हुआ आटा:
- एक बड़े कटोरे में गर्म पानी में खमीर, नमक, चीनी और तेल जोड़ें, विशेष रूप से एक स्टैंड मिक्सर-मिश्रण का कटोरा धीरे-धीरे मिलाएं।
- आटा हुक लगाव का उपयोग करके आटा में धीरे-धीरे जोड़ें जब तक आटा अब चिपचिपा न हो और कटोरे के किनारों से दूर खींच जाए। लगभग 3-5 मिनट के लिए आटा हुक के साथ मिश्रण गूंधना जारी रखें। यदि आटा बहुत चिपचिपा है, तो एक बार में 1/4 कप के बारे में अधिक आटा जोड़ें।
- अधिक जैतून का तेल के साथ आटा, और कटोरे के किनारों को हलचल । कटोरे को एक ताजे कपड़े से ढकें और गर्म जगह में 1 घंटे तक बढ़ने दें।
ब्रेडस्टिक्स :
- ओवन को 425 एफ तक गरम करें।
- एक मोटे आयताकार में तेल से बने रोलिंग पिन के साथ तेल के चर्मपत्र पेपर के टुकड़े पर पिज्जा आटा बाहर निकालें। आटा लगभग 3/4-इंच 1 इंच मोटा होना चाहिए, और मोटे तौर पर 8 x 11-इंच आयताकार बनाना चाहिए।
- एक पिज्जा आटा कटर, या आटा स्क्रैपर का उपयोग कर स्ट्रिप्स में आटा काट लें। आप लगभग 10 (1-इंच चौड़ी) पट्टियों को काटने में सक्षम होना चाहिए।
- एक तेल की बेकिंग शीट पर स्ट्रिप्स रखें। आप चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट भी लाइन कर सकते हैं। जैतून का तेल के साथ स्ट्रिप्स ब्रश।
- ओवन में 20 मिनट के लिए, या सुनहरा भूरा और fluffy तक सेंकना।
- पिघला हुआ मक्खन, कटा हुआ अजमोद, तुलसी, लहसुन, नमक और लहसुन पाउडर को एक छोटे कटोरे में मिलाएं।
- जबकि रोटी की छड़ें अभी भी गर्म हैं, मिश्रण के साथ प्रत्येक ब्रेडस्टिक के ऊपर ब्रश करें और सेवा करें।
- ब्रेडस्टिक्स भी जमे हुए जा सकते हैं। ठंडा ब्रेडस्टिक्स को उदार मात्रा में एल्यूमीनियम पन्नी और फ्रीजर में जगह में लपेटें