आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 बड़े आलू (इडाहो बेकिंग आलू, साफ़ साफ़)
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 2 चम्मच नमक (कोशेर)
- 6 स्लाइस बेकन (पकाया, सूखा, और टुकड़ा हुआ)
- 1 1/2 कप शेडडर पनीर (कटा हुआ, विभाजित उपयोग)
- 1/2 कप
- खट्टी मलाई
- 1/4 कप चाइव (या हरी प्याज, कटा हुआ)
- नमक स्वादअनुसार
- स्वाद के लिए काली मिर्च
- 1/4 कप परमेसन पनीर (grated)
- वैकल्पिक: मीठे हंगेरियन पेपरिका
इसे कैसे करे
400 एफ के लिए पहले से गरम ओवन
जैतून का तेल के साथ आलू रगड़ें और कोशेर नमक के साथ छिड़कें। एक कांटा के साथ कई धब्बे में छेड़छाड़। एक उथले बेकिंग पैन पर 6 इंच अलग रखें और सेंकना केंद्र तक नरम, 45 मिनट से 1 घंटे तक रखें।
जब आलू को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होता है, तो प्रत्येक को आधा लंबाई में टुकड़ा करें। आलू की त्वचा के चारों ओर एक 1/4-इंच रिम छोड़कर नरम मांस को सावधानीपूर्वक स्कूप करें, और एक मिश्रण कटोरे में मांस रखें।
बाद में सामान के लिए खाल सेट करें।
एक कांटा या माशर के साथ आलू मैश (मिक्सर का उपयोग न करें)। स्वाद और बनावट के लिए कुछ छोटे गांठ अच्छे होते हैं, इसलिए उन्हें पूरी तरह चिकनी बनाने की कोशिश न करें। बेकन बिट्स, 1 कप कटा हुआ चेडर पनीर , खट्टा क्रीम , चाइव्स , नमक , और काली मिर्च में हिलाओ ।
आलू की खाल में चम्मच या पाइप मैश किए हुए आलू के मिश्रण और बेकिंग ट्रे पर लौटें। आरक्षित 1/2 कप शेडडर पनीर , परमेसन पनीर , और वैकल्पिक पेपरिका के साथ छिड़कना । (इस बिंदु पर अग्रिम में बनाया जा सकता है। कवर और ठंडा या फ्रीज।)
आलू हल्के ढंग से भूरे रंग के होते हैं और गर्म हो जाते हैं, तब तक 400 डिग्री एफ ओवन पर लौटें और लगभग 30 मिनट सेंकना।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 279 |
| कुल वसा | 21 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 11 जी |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 58 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,007 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 13 ग्राम |