चावल सिरका का उपयोग कर मीठे बोक कोय और एक टैंगी सॉस इस हलचल-तला हुआ चिकन नुस्खा के लिए स्वाद उधार देता है।
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आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 मध्यम चिकन स्तन (बेनालेस और त्वचाहीन)
- 3 बड़े बोक चॉय (पत्तियों के साथ डंठल)
- एक चम्मच
- कॉर्नस्टार्च
- 4 चम्मच पानी
- 4 से 5 चम्मच मूंगफली का तेल (या आवश्यकतानुसार हलचल-फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल)
- Marinade के लिए:
- 1 बड़ा चम्मच
- चावल शराब (या सूखी शेरी)
- 1 हरी प्याज (diced)
- 2 चम्मच cornstarch
- सॉस के लिए:
- 1/4 कप चिकन शोरबा (कम सोडियम)
- 2 चम्मच पानी
- एक चम्मच
- सफेद चावल सिरका
- 1/2 चम्मच
- काला चावल सिरका
- 1 लौंग लहसुन (बारीक कटा हुआ)
- 1/4 चम्मच नमक
इसे कैसे करे
लहसुन सॉस में चिकन के लिए दिशा:
1. चिकन स्ट्रिप्स में चिकन स्ट्रिप्स को लगभग 2 इंच लंबा करें। चावल शराब या शेरी, हरी प्याज और मक्का स्टार्च जोड़ें। 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में चिकन मसाला।
2. जबकि चिकन मसाला कर रहा है, बोक चॉय और सॉस तैयार करें। बोक चोटी के पत्तों और डंठल को अलग करें, और क्रॉस-वार दोनों पतली पट्टियों में काट लें।
3. सॉस सामग्री को मिलाएं और एक तरफ सेट करें।
मकई और पानी को एक छोटे कटोरे में मिलाएं और अलग-अलग सेट करें।
4. wok गर्मी और 2 चम्मच तेल जोड़ें। जब तेल तैयार होता है, तब तक चिकन और हलचल-तलना जोड़ें जब तक कि यह सफेद न हो जाए और लगभग पकाया जाता है। (यदि आवश्यक हो तो दो बैचों में तलना-तलना)। पेपर तौलिए पर हलचल-तला हुआ चिकन निकालें।
5. wok को साफ करें और 2 से 3 चम्मच तेल जोड़ें। जब तेल तैयार होता है, तो बोक चॉक डंठल जोड़ें। संक्षेप में तलना और पत्तियों को जोड़ें।
6. बोक को वोक के किनारों तक दबाएं और बीच में सॉस जोड़ें। उबाल लाने के लिए गर्मी को चालू करें। मक्का स्टार्च और पानी के मिश्रण दें और जल्दी से हलचल दें और फिर इसे सॉस में जोड़ें, मोटाई के लिए तेजी से stirring।
7. चिकन जोड़ें। मिलाकर गर्म हो जाओ। 4 की सेवा करता है।
पाठक रेटिंग: 5 सितारों में से 5
पाठक की समीक्षा: सॉस बनाने के लिए इतना आसान था और बहुत स्वादिष्ट - मैंने टोफू का इस्तेमाल किया और अन्य सब्ज़ियां (ब्रोकोली और मशरूम) को जोड़ा। डोना से
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