हरे और लाल मिर्च के साथ चिकन के लिए यह त्वरित और सरल नुस्खा एक स्वादपूर्ण सॉस में जल्दी से आता है। उबले हुए चावल या अपने पसंदीदा एशियाई नूडल्स परोसें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पाउंड चिकन स्तन (बेनालेस, त्वचाहीन)
- 1 हरी घंटी काली मिर्च
- 1 लाल घंटी काली मिर्च
- 1 नारंगी घंटी काली मिर्च
- 2 हरी प्याज
- 1 बड़ा चमचा अदरक (छोटा हुआ)
- 3 कप तेल (गहरी फ्राइंग के लिए, या आवश्यकतानुसार)
- 1 1/2 चम्मच लाल शराब सिरका (या बाल्सामिक या लाल चावल सिरका)
- 1 चम्मच चीनी
- 1/4 चम्मच नमक (या स्वाद के लिए)
- 1/4 चम्मच चील पेस्ट (लहसुन के साथ)
- 1 चम्मच तिल का तेल
- Marinade के लिए:
- 1 अंडा सफेद
- 2 चम्मच प्रकाश सोया सॉस
- 2 चम्मच काले सोया सॉस
- 1 बड़ा चमचा cornstarch
इसे कैसे करे
- चिकन को 1-इंच क्यूब्स में काटें। एक कटोरे में, चिकन cubes अच्छी तरह से marinade सामग्री के साथ गठबंधन। 15 मिनट के लिए चिकन मसाला।
- मिर्च को आधे में काटिये, बीज हटा दें और क्यूब्स में काट लें। विकर्ण पर हरे प्याज को 1-इंच टुकड़ों में काटें। अदरक को छोटा करें।
- 360 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गहरे फ्राइंग के लिए तेल गरम करें। चिकन क्यूब्स जोड़ें। सुनहरे भूरे रंग तक गहरे तलना, व्यक्तिगत क्यूब्स को अलग करने के लिए stirring। कागज तौलिए पर नाली।
- Wok से सभी 2 tablespoons तेल हटा दें। अदरक (लगभग 30 सेकंड) तक अदरक और हलचल-तलना जोड़ें। हरी मिर्च जोड़ें। एक मिनट के लिए हलचल-तलना, फिर नारंगी काली मिर्च जोड़ें। संक्षेप में तलना, फिर लाल मिर्च जोड़ें। सिरका पर छिड़काव। चीनी और नमक में हिलाओ।
- चिकन cubes वापस wok में जोड़ें। चील पेस्ट और हरी प्याज में हिलाओ। गर्मी से निकालें और तिल के तेल में हलचल। चावल पर गर्म परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 329 |
| कुल वसा | 17 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 95 मिलीग्राम |
| सोडियम | 567 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11 जी |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 33 ग्राम |