अमेरिकी-चीनी रेस्तरां में यह बोर्बोन चिकन पकवान बहुत लोकप्रिय है। यह पकवान आमतौर पर काजुन-थीम्ड चीनी रेस्तरां में पाया जाता है। इस पकवान के अवयवों में सॉस में सोया सॉस, ब्राउन शुगर, अदरक और बोर्बोन व्हिस्की शामिल हैं और चिकन सॉस में भी मसालेदार है।
इस पकवान के बारे में एक दिलचस्प तथ्य, इस स्वादिष्ट और स्वादिष्ट चिकन पकवान का नाम न्यू ऑरलियन्स, लुइसियाना में बोर्बोन स्ट्रीट के नाम पर रखा गया है।
इस नुस्खा में दक्षिणी अमेरिका और चीनी व्यंजन एक साथ आते हैं, जो एशियाई सोया सॉस के साथ अच्छी बोर्बोनी व्हिस्की को जोड़ती है।
कम से कम 4 घंटे के लिए चिकन को मसालेदार करें, लेकिन यदि आप चिकन से पहले रात को तैयार कर सकते हैं या भाग ले सकते हैं और उन्हें बेहतर बना सकते हैं, तो बेहतर होगा। आप या तो रात भर एक फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं या उन्हें समय के लिए फ्रीजर में डाल सकते हैं। यदि आप बाद वाले के लिए जाते हैं, तो आप इसे पकाए जाने से पहले चिकन को डिफ्रॉस्ट करें। कुछ चावल के साथ इस पकवान को गर्म करें क्योंकि इस पकवान की सॉस अद्भुत है जब कुछ पके हुए गर्म चावल के साथ परोसा जाता है।
आप चिकन जांघों के बजाय चिकन स्तन का भी उपयोग कर सकते हैं। साथ ही चिकन चिकन खाना पकाने के साथ, आप चिकन को एक अलग बनावट और स्वाद के लिए भी ग्रिल कर सकते हैं। यह किसी भी ग्रीष्मकालीन बारबेक्यू पार्टी के लिए एक आदर्श पकवान भी है।
यदि आप चिकन को बेक या ग्रिल नहीं करना चाहते हैं, तो आप चिकन फ्राइंग करने की कोशिश भी कर सकते हैं। जबकि चिकन पैन फ्राइंग है, एक साथ पैन में एक साथ पैन में marinade सॉस जोड़ें। फिर सॉस को मोटा करने के लिए कुछ कॉर्नफ्लोर स्लरी जोड़ें और सॉस काफी मोटी और चिपचिपा होने तक पकाएं। इसे चावल और कुछ सब्जियों के साथ परोसें।
यदि आप चिकन को आगे बढ़ाते हैं, तो यह बोर्बोन चिकन रेसिपी व्यस्त सप्ताहांत रात्रिभोज जीवनभर में हो सकता है! आपको बस इतना करना है कि इसे खाना बनाने से पहले चिकन को डिफ्रॉस्ट करें और जब आप घर आते हैं तो चिकन को ओवन में पकाएं और कुछ सब्ज़ियां या सलाद और चावल तैयार करें जबकि चिकन ओवन में खाना पकाना है। फिर आपके पास स्वादिष्ट बोरबोन व्हिस्की स्वाद के साथ एक स्वादिष्ट और पौष्टिक रूप से घना भोजन होता है।
लिव वान द्वारा संपादित।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1½ पाउंड चिकन जांघ मांस
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- ¼ कप
- हल्की सोया चटनी
- 2 बड़ा स्पून
- लाल चावल सिरका या लाल शराब सिरका
- 2 चम्मच अच्छा बोर्बोनी व्हिस्की
- 2 चम्मच ब्राउन शुगर, या स्वाद के लिए (वांछित अगर 4 चम्मच तक)
- 1 हरी प्याज (स्कैलियन, वसंत प्याज), धोया और तीसरे में काटा
- 2 स्लाइस अदरक
- 2 लौंग लहसुन, कुचल दिया
इसे कैसे करे
प्रक्रियाएं
- चिकन जांघों को उथले 9 x13-इंच बेकिंग डिश में रखें। शेष अवयवों को मिलाएं और चिकन पर डालें। रेफ्रिजरेटर में कम से कम 4 घंटे, अधिमानतः रात भर के लिए कवर और marinade। जांघों को कभी-कभी यह सुनिश्चित करने के लिए बारी करें कि वे पूरी तरह से marinade में लेपित हैं।
- ओवन को 350 एफ (177 डिग्री सेल्सियस, गैस मार्क 4) से पहले गरम करें। 45 मिनट से 1 घंटे के लिए, marinade के साथ चिकन, खुला, सेंकना। जब कभी जांघ के मोटे हिस्से में चिकन छिड़क दिया जाता है, या मांस थर्मामीटर जांघ के एक ही भाग में कम से कम 170 एफ (77 डिग्री सेल्सियस) पढ़ता है, तब तक रस साफ़ हो जाते हैं। गर्म - गर्म परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 291 |
| कुल वसा | 15 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 47 मिलीग्राम |
| सोडियम | 988 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 17 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 1 9 जी |