एक छोटे मसालेदार सरसों इस स्वादिष्ट चेडदार गोभी gratin शैली casserole के लिए पनीर सॉस के लिए ज़िंग जोड़ता है। अधिक स्वाद और बनावट के लिए परमेसन पनीर को तितली ब्रेड क्रंब टॉपिंग में जोड़ा जा सकता है।
पारिवारिक भोजन के हिस्से के रूप में इस स्वादपूर्ण गोभी पुलाव की सेवा करें, या छुट्टियों के खाने के साथ परोसें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 मध्यम सिर गोभी (लगभग 2 से 2 1/2 पाउंड, मोटे तौर पर कटा हुआ)
- 3 चम्मच मक्खन
- 1 लौंग लहसुन (आधा)
- 1/4 कप सभी उद्देश्य आटा
- 1 1/3 कप दूध
- 2 चम्मच मसालेदार सरसों (या डिजॉन)
- 8 औंस सफेद चेडर पनीर (कटा हुआ)
- 1/4 चम्मच नमक (या स्वाद के लिए)
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- टॉपिंग के लिए:
- वैकल्पिक: 2 चम्मच परमेसन पनीर (grated)
- 1 कप रोटी के टुकड़े (मुलायम)
- 1 1/2 चम्मच मक्खन (पिघला हुआ)
इसे कैसे करे
350 एफ के लिए हीट ओवन 2 2/2-क्वार्ट बेकिंग डिश ग्रीस करें।
केवल निविदा तक गोभी भाप। अच्छे से बहाओ और अलग रख दो.
मध्यम सॉस पैन में, मध्यम-कम गर्मी पर 3 चम्मच मक्खन पिघलाएं। सुगंधित, 1 से 2 मिनट तक लहसुन को सौंपा। लहसुन निकालें और त्यागें। स्वाद और मक्खन तक, स्वाद, मक्खन मक्खन में आटा जोड़ें। दूध और सरसों में हिलाओ। मोटाई तक, stirring, कुक।
चेडर पनीर में हिलाओ और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें।
सॉस को सूखा गोभी के साथ मिलाएं और तैयार बेकिंग डिश में डालें। उपयोग करते समय परमेसन पनीर के साथ छिड़के।
पिघला हुआ मक्खन के 1 1/2 चम्मच के साथ मुलायम रोटी के टुकड़ों को मिलाएं और अच्छी तरह मिश्रित होने तक टॉस करें। पुलाव पर समान रूप से छिड़कना। ब्राउन और बबली तक, 25 से 30 मिनट के लिए सेंकना।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 489 |
| कुल वसा | 27 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 15 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 67 मिलीग्राम |
| सोडियम | 820 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 46 ग्राम |
| फाइबर आहार | 7 जी |
| प्रोटीन | 1 9 जी |