मैक्सिकन किराने की दुकान में मुझे क्या मिलेगा?

कई मेक्सिकन व्यंजनों में व्यावहारिक रूप से किसी भी अमेरिकी सुपरमार्केट में पाए गए ताजा मांस, उपज और पेंट्री आइटमों के लिए कॉल किया जाएगा। हालांकि, अन्य लोगों को स्थानीय स्तर पर स्वामित्व वाली हिस्पैनिक किराने की यात्रा की आवश्यकता होगी या कम से कम एक बड़े सुपरमार्केट के अंतरराष्ट्रीय गलियारे की आवश्यकता होगी-एक या अधिक घटक के लिए। यह लेख आपको मैक्सिकन व्यंजनों में सामान्य खाद्य पदार्थों में से कुछ पेश करने में मदद करेगा, लेकिन शायद यह आपके लिए अपरिचित हैं।

यदि आप चाहें, तो इस लेख को प्रिंट करें और संयुक्त राज्य अमेरिका में मैक्सिकन किराने (या हिस्पैनिक खाद्य गलियारे) की अपनी अगली यात्रा पर इसे अपने साथ ले जाएं। यहां सूचीबद्ध कुछ वस्तुओं के लिए चारों ओर देखो, बस इन सामग्रियों की तरह दिखने के लिए एक महसूस करने के लिए। उन चीज़ों के नोट बनाएं जिन्हें आप सोचते हैं कि आप भविष्य में प्रयास करना चाहते हैं। सबसे अधिक, बस उस जगह बेची गई वस्तुओं के लिए एक महसूस करें ताकि अगली बार जब आप नुस्खा में सूचीबद्ध एक निश्चित घटक देखेंगे, तो आपको लूप के लिए नहीं फेंक दिया जाएगा। आखिरकार, खोजने के लिए कई नए और स्वादिष्ट आश्चर्य हैं!

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  विभाग का उत्पादन

  मैक्सिकन किराने में आपको वही फलों और veggies मिलेंगे जो आप कहीं और करेंगे; आखिरकार, गाजर, आलू और सेब दुनिया भर में खाए जाते हैं। निम्नलिखित विशिष्ट वस्तुओं के लिए नजर रखें:

  ताजा चील मिर्च जैसे पोब्लानो, जलापेनो, सेरानो, और चिलाका चील।

  टमाटरिलोस या मेक्सिकन हरे टमाटर । केवल लाल टमाटर से दूर से संबंधित, यह घटक हरी सॉस बनाने के लिए अनिवार्य है।

  लाइम्स , विशेष रूप से जो मैक्सिकन लाइम्स या की लाइम्स के नाम से जाना जाता है, जो टार्ट हैं, रसदार लोग स्वाद के लिए इस्तेमाल करते हैं और मिठाई और स्वादिष्ट मेक्सिकन खाद्य पदार्थों के असंख्य को उज्ज्वल करते हैं

  चायोट्स , मेक्सिको के मूल निवासी और कभी-कभी अंग्रेजी में क्रिस्टोफेनी, मिलिटन, या सब्जी नाशपाती कहा जाता है। मैक्सिकन सूप और स्टूज़ में अक्सर चायोट्स का उपयोग किया जाता है। यदि आप विशेष रूप से भाग्यशाली हैं, तो आपको एक किराने की चीज़ें मिल जाएगी जो चीट रूट भी बेचती है , कम आम लेकिन कम उपयोगी घटक नहीं।

  जिकामास लगभग एक दर्जन साल पहले अधिकांश अमेरिकियों के लिए अज्ञात, हाल के वर्षों में जिमामा लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है। यह आमतौर पर सलाद में कच्चा खाया जाता है, और इसके कुरकुरा बनावट और हल्के स्वाद इसे व्यावहारिक रूप से अनूठा बनाते हैं।

  कांटेदार नाशपाती नोपल कैक्टस के ये मीठे, रसदार फल एक अद्भुत इलाज होते हैं जब स्वयं द्वारा या फल सलाद के हिस्से के रूप में खाया जाता है।

  एन ओपल कैक्टस "पत्तियों" या पैडल , या कताई के बिना (उम्मीद है)। ये सलाद और स्टूज़ में उपयोग के लिए स्वादिष्ट ग्रील्ड पूरे या कट और उबले हुए हैं।

  मुसब्बर वेरा संयंत्र की बड़ी पत्तियां । इन्हें कॉस्मेटिक / औषधीय वस्तु के साथ-साथ चिकनी और अन्य स्वास्थ्य-दिमाग की तैयारी के रूप में भी उपयोग किया जाता है।

  मरीजों , जो केले से संबंधित हैं, लेकिन बहुत बड़ा और कभी कच्चे नहीं खाते हैं। वे हमेशा पके हुए, उबले हुए, या बेक्ड होते हैं, और वे विभिन्न कैरेबियन व्यंजनों के लिए आम हैं।

  Calabacita (मैक्सिकन स्क्वैश) , लम्बी तरह की तरह जो उबचिनी ( केवल छोटे), या गोल प्रकार के समान है। दोनों हल्के हरे हैं। यदि आप बेहद भाग्यशाली हैं, तो आपके बाजार में उनके बहुत ही कम मौसम के दौरान बिक्री के लिए स्क्वैश खिलना हो सकता है। (वे सुपर विनाशकारी हैं, हालांकि, आप शायद केवल किसानों के बाजार में ही पाएंगे।)

  ताजा जड़ी बूटियों : cilantro, epazote , होजा सांता , एवोकैडो पत्तियां

  उष्णकटिबंधीय फल : पपीता, मैंगो, गुवा, गुनाबाण (खट्टे), अनानस, मैमी

  सूखे मकई के पत्ते (टमाल्स बनाने के लिए)

  सूखे हिबिस्कस फूल ( जमैका अगुआ फ्रेस्का बनाने के लिए)

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  पैक किए गए किराने का सामान

  सूखे चील मिर्च जैसे एन्को, गुजिलो, चिपोटेल, पिक्किन, या मुलाटो चाइल

  डिब्बाबंद या जार्रेड चील मिर्च जैसे मसालेदार जलापेनोस या ऑब्बो सॉस में स्लाइस और चिपल मिर्च में मिर्च

  Horchata, चिमनी पेय , हिबिस्कस चाय, और अन्य aguas frescas तैयार करने के लिए मिश्रण , powedered या सिरप पी लो

  जार्रेड साल्सा, मॉल, और खाना पकाने सॉस । सामान्य ब्रांड: हेर्डेज़, ला कोस्टेना, डोना मारिया, ला सिएरा, सैन मार्कोस, सैन मिगुएल

  मकई और आटा tortillas

  टोस्टदास (बेक्ड या तला हुआ मकई टोरिलस )

  डिब्बाबंद सेम (सह ठीक) और विभिन्न किस्मों में बैंगन (सूखे, बेकार)

  मासा हरिना आटा ताजा मासा के स्थान पर टोरिल्ला, टैमलेस और अन्य मकई आधारित उपहार बनाने के लिए उपयोग करने के लिए आटा । सबसे आम मेक्सिकन ब्रांड: मासेका

  लंबे अनाज चावल , मैक्सिकन कुक द्वारा लगभग हमेशा इस्तेमाल किया जाने वाला विविधता

  चिकन bouillon cubes और / या पाउडर । सामान्य ब्रांड: नॉर, मगगी

  विभिन्न आकारों में छोटे पास्ता के बैग ( सूप बनाने के लिए)। आम ब्रांड: ला मॉडर्न, रोमा, बरिला

  फलों के रस (डिब्बे या बक्से)। आम, अनानस, या अमरूद के रस या "अमृत" की तलाश करें। सामान्य ब्रांड: जुमेक्स।

  मैरी बिस्कुट और अन्य सूखी कुकीज़ । सामान्य ब्रांड: गेम्स, बिम्बो, ला मॉडर्न, मारिनेला।

  जार्रेड / डिब्बाबंद कैक्टस टुकड़े । आम ब्रांड: ला कोस्टेना, सैन मार्कोस, डोना मारिया।

  टेबल चॉकलेट , जो वास्तव में गर्म चॉकलेट, एटोल, तिल और अन्य व्यंजन बनाने के लिए चॉकलेट के उपयोग को खाना बनाती है। यह आमतौर पर कुछ हद तक मीठा होता है और इसमें दालचीनी होती है। आम ब्रांड: अबुएलिता, इबरा।

  डिब्बाबंद मैक्सिकन hominy ( पोजोल बनाने के लिए)

  सूखे जड़ी बूटी और मसाले : दालचीनी, सूखे अयस्कों, जीरा के बीज, अनाज, पूरे लौंग की छड़ें

  एटी (केंद्रित फल पेस्ट) , डिब्बे या प्लास्टिक से लपेटा में।

  एचोट बीजों और पैक किए गए एडोबो पेस्ट (कोचिनिटो पिबिल जैसे व्यंजनों के लिए)

  एटोल, जिलेटिन मिठाई, सूप बनाने के लिए मिश्रणों के बक्से या लिफाफे

  वेनिला निकालने के जार । यदि आप भाग्यशाली हैं, तो आपको कुछ अच्छी गुणवत्ता वाले वास्तविक मेक्सिकन वेनिला ध्यान मिलेगा। यदि नहीं, तो आपको केवल सस्ता इमिटासिओन किस्में मिलेंगी- उन पर भी परेशान न करें।

  Piloncillo , या हार्ड मैक्सिकन ब्राउन शुगर। इसे पैनेला, चान्काका, रास्पदुरा, या तप डुलस के रूप में लेबल किया जा सकता है, जिसका नाम किसी अन्य लैटिन अमेरिकी देशों में इस घटक के लिए उपयोग किया जाता है। इसे बड़े या छोटे शंकुओं में या गोलाकार में बेचा जा सकता है, कुछ हद तक चपटा हुआ "रोटी"।

  मैक्सिकन कैंडी की एक किस्म , कुछ प्रकार के पाउडर चील मिर्च युक्त।

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  रेफ्रिजरेटर और फ्रीजर मामले

  मैक्सिकन चीज और क्रीम । सामान्य ब्रांड: कैसीक, फड, लाला, सुप्रिमो, ओले,

  मैक्सिकन chorizo । सामान्य ब्रांड: फड, ओले, कैसीक्यू

  बोतलों या डिब्बे में मैक्सिकन शीतल पेय । चिमनी, अमरूद, या कार्बोनेटेड पेय के अन्य स्वाद, और हमेशा लोकप्रिय गैर-मादक sangria सोडा के लिए देखो। सामान्य ब्रांड: जारिटोस, सेनोरियल, पेनाफिल, मुंडेट

  केले ओक्सका और अन्य दक्षिणी मेक्सिको राज्यों में बने तमामों को लपेटने के लिए छोड़ देता है।

  जमे हुए उष्णकटिबंधीय फल , फल मिश्रण सहित, जैसे कि गर्म छुट्टी फल पंच बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।

  ताजा रेंडर पोर्क दाढ़ी

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  तैयार भोजन के मामले

  Chicharrones (सूअर का मांस cracklings, गहरी तला हुआ सूअर का मांस rinds)

  कार्निटास (गहरे तला हुआ, पोर्क के निविदा भाग, कुछ अन्य स्पेनिश भाषी देशों में चिचारोन कहा जाता है)

  पैन डल्स (मिठाई रोटी) , अक्सर कई अलग-अलग प्रकार के होते हैं जैसे कि कन्चिटास, पोल्वरोन, पागलगेनास, और बुएनुएलोस

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  गैर-खाद्य पदार्थ

  बर्तन और व्यंजन , कभी-कभी मिट्टी से बने होते हैं और अक्सर पारंपरिक डिजाइनों से सजाए जाते हैं।

  मैक्सिकन खाना पकाने और टोपिला प्रेस, कॉमेल्स, लकड़ी और धातु के बर्तन, टोरिला टोकरी, और नींबू निचोड़ने वाले उपकरण जैसे उपकरणों की सेवा ।

  लोटरिया सेट , गेम बिंगो का एक और अधिक रंगीन और रोचक संस्करण।

  उन पर धार्मिक कलाकृति के साथ वोटिव मोमबत्तियां ।