बेल मिर्च के साथ हलचल फ्राइड चिकन

दो प्रकार के सोया सॉस प्याज और मीठे घंटी मिर्च के साथ हलचल-तला हुआ चिकन के लिए इस नुस्खा में स्वाद जोड़ें।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1 पाउंड त्वचाहीन, बेनालेस चिकन स्तन, काटने के आकार के टुकड़ों में काटा
• 2 चम्मच
• हल्की सोया चटनी
• 1 चम्मच काले सोया सॉस
• 3 चम्मच चीनी चावल शराब या सूखी शेरी, विभाजित
• स्वाद के लिए ताजा जमीन काली मिर्च
• 4 चम्मच cornstarch, विभाजित
• 4 चम्मच चिकन शोरबा या पानी
• 1 चम्मच दानेदार चीनी
• 1/2 चम्मच एशियाई तिल का तेल
• हलचल-फ्राइंग के लिए 3 चम्मच मूंगफली या वनस्पति तेल विभाजित
• 1 चम्मच बारीक कटा हुआ अदरक
• 1 लहसुन लौंग, छील, बारीक कटा हुआ
• 1/2 मध्यम प्याज, खुली, बारीक कटा हुआ
• 1/2 हरी घंटी काली मिर्च, diced
• 1/2 लाल घंटी काली मिर्च, diced
• 1 हरी प्याज (वसंत प्याज), बारीक कटा हुआ

इसे कैसे करे

1. एक कटोरे में, हल्के सोया सॉस, काले सोया सॉस , 1 1/2 चम्मच चावल शराब या सूखी शेरी, काली मिर्च और 3 चम्मच मकई के साथ चिकन को मसालेदार करें, आखिरकार मक्का स्टार्च जोड़ना। अन्य अवयवों की तैयारी करते समय चिकन खड़े होने दें।

2. एक छोटे कटोरे में, चिकन शोरबा या पानी, 1 1/2 चम्मच चावल शराब या सूखी शेरी, चीनी, और तिल का तेल मिलाएं। 1 चम्मच मक्का स्टार्च में व्हिस्क।

3. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक wok गर्मी और 2 चम्मच तेल जोड़ें।

जब तेल गर्म होता है, तो अदरक और लहसुन का आधा जोड़ें। सुगंधित होने तक लगभग 10 सेकंड तक हिलाएं, फिर चिकन जोड़ें। चिकन को 2 से 3 मिनट तक फेंक दें, जब तक कि यह सफेद न हो जाए और लगभग 80 प्रतिशत पकाया जाता है। चिकन पर थोड़ा चावल शराब या सूखी शेरी को छिड़कें जबकि वांछित होने पर हलचल-फ्राइंग करें। एक कोलंडर या पेपर तौलिए में wok और नाली से निकालें। Wok साफ करो।

4. wok में 1 बड़ा चमचा तेल गरम करें। अदरक और लहसुन का शेष जोड़ें और सुगंधित होने तक लगभग 10 सेकंड तक हलचल करें। प्याज और हरी घंटी काली मिर्च जोड़ें। एक मिनट के लिए हलचल-तलना, फिर लाल घंटी काली मिर्च जोड़ें। एक और मिनट के लिए हलचल-फ्राइंग जारी रखें, अगर सब्जियां सूखने लगती हैं तो चावल शराब या सूखी शेरी, चिकन शोरबा या पानी का थोड़ा सा जोड़ना।

5. सब्जियों को तरफ धक्का दें और चिकन जोड़ें। संक्षेप में हिलाओ, फिर पक्षों को धक्का। सॉस को फिर से हलचल करें और इसे मोटे के बीच में जोड़ें, तेजी से मोटा होना। सब कुछ एक साथ मिश्रण करने के लिए हिलाओ। हरी प्याज में हिलाओ और चावल पर गर्म सेवा करते हैं।

अधिक चीनी चिकन व्यंजनों
मुख्य चीनी खाद्य पकाने की विधि फ़ाइल
शीर्ष 10 चिकन हिरण-तलना व्यंजनों

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	458
कुल वसा	27 ग्राम
संतृप्त वसा	5 जी
असंतृप्त वसा	14 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	95 मिलीग्राम
सोडियम	37 9 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	21 ग्राम
फाइबर आहार	2 जी
प्रोटीन	33 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)