एक्सओ सॉस एक मसालेदार समुद्री भोजन सॉस है जो हांगकांग से निकलता है। अपने रहस्यमय नाम से भ्रमित न हों, क्योंकि इस बहुमुखी सॉस को मुख्य व्यंजनों के लिए एक मसाला के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है या टोफू, नूडल्स या तला हुआ चावल में स्वाद लाने के लिए खाना पकाने के दौरान जोड़ा जा सकता है।
आप सब्जियों को किसी भी तरह से बदल सकते हैं, और यदि आप शाकाहारी चावल चाहते थे, तो बस सूअर का मांस छोड़ दें!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 चम्मच वनस्पति तेल, विभाजित
- ½ पौंड जमीन सूअर का मांस
- स्वाद के लिए नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
- 3 कप पकाया, ठंडा सफेद या भूरा चावल
- ½ कप कटा हुआ अजवाइन
- 1 बड़ा चमचा ताजा अदरक छोटा हुआ
- 1 चम्मच पतली बारीक लहसुन
- 3 चम्मच कम सोडियम सोया सॉस
- 2 चम्मच एक्सओ सॉस
- 2 कप बहुत छोटे ब्रोकोली फ्लोरेट्स
- ½ कप बारीक कटा हुआ scallions, सफेद और हरे रंग के हिस्सों
- ½ कप कटा हुआ पानी की गोलियां
इसे कैसे करे
- बहुत गर्म होने तक उच्च गर्मी पर एक wok या एक बड़ा सॉस पैन हीट। वनस्पति तेल के 1 चम्मच जोड़ें, और जब यह गर्म हो, सूअर का मांस, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम जोड़ें, और जब तक सूअर का मांस पकाया जाता है तब तक हलचल-तलना। सूअर को दूसरी प्लेट में हटा दें और अलग करें।
- बर्नर को उच्च गर्मी पर वापस लौटें, शेष चम्मच तेल जोड़ें, फिर पका हुआ चावल और हलचल-तलना जोड़ें, कभी-कभी हलचल तक जब तक यह हल्के ढंग से धब्बे में भूरे रंग तक न हो जाए, लगभग 5 मिनट। अजवाइन, अदरक, और लहसुन जोड़ें और हलचल जब तक आप seasonings, 1 से 2 मिनट गंध कर सकते हैं। सोया सॉस, एक्सओ सॉस, ब्रोकोली, स्कैलियंस और पानी की गोलियां जोड़ें, पैन को ढकें और पकाएं जब तक कि सब कुछ गर्म न हो और सब्जियां कुरकुरा-निविदाएं हों, लगभग 4 मिनट, अक्सर हलचल करें।
- एक सेवारत कटोरे में बारी और गर्म सेवा करते हैं।
मूल बातें शुरू करने के लिए, सही चावल को पकाने के तरीके को देखें।
कोशिश करने के लिए यहां अन्य स्वादिष्ट चावल व्यंजन हैं:
टमाटर स्कैलियन चावल
हनी नींबू ड्रेसिंग के साथ सब्जी और ब्राउन चावल सलाद
तुर्की, किल्बासा, चावल और सब्जी पुलाव
पोर्क फ्राइड राइस
Enchilada प्रेरणा काले बीन्स और चावल
अनानस के साथ थाई करी फ्राइड चावल
चावल सिर्फ किसी भी पकवान के लिए एकदम सही पक्ष है। एशियाई मीट और सब्ज़ियों के लिए इन व्यंजनों को देखें जो चावल के शीर्ष पर बढ़िया होंगे:
ऑरेंज होइसिन झींगा
घुड़सवार अदरक सामन
एशियाई ग्रील्ड पोर्टोबेलो मशरूम
लीक और मशरूम के साथ ऑरेंज सैल्मन
अधिक एशियाई अवयवों के साथ खाना बनाना शुरू करना चाहते हैं? या सिर्फ उन सभी अद्भुत सॉस को याद दिलाना चाहते हैं जिन्हें आप खाना बनाना चाहते हैं? अनिवार्यताओं पर स्टॉक करने के लिए पैंट्री के लिए एशियाई सामग्री देखें। फिर, जब आप उन्हें महारत हासिल कर चुके हैं, तो सामग्री के अगले दौर के लिए एक्सप्लोर करने के लिए और अधिक एशियाई सामग्री देखें । इसके अलावा, विभिन्न प्रकार के नूडल्स और इनका उपयोग करने के लिए एशियाई नूडल्स पर नज़र डालें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 636 |
| कुल वसा | 20 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 71 मिलीग्राम |
| सोडियम | 871 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 80 ग्राम |
| फाइबर आहार | 7 जी |
| प्रोटीन | 34 ग्राम |