यहां बिस्चर मुसेली के लिए मूल स्विस नुस्खा है जिसे स्विस चिकित्सक मैक्सिमिलियन ओस्कर बिर्चर-बेननर द्वारा पिछली शताब्दी के अंत में विकसित किया गया था।
Bircher पूरी तरह से खाना पकाने के भोजन के स्वीकार्य चिकित्सा अभ्यास के खिलाफ चला गया, जो स्वस्थ माना जाता था, और अधिकतर भोजन से पहले लुढ़का हुआ जई और कच्चे सेब के एक छोटे से कटोरे को एक एपेटाइजर के रूप में पेश किया।
मूल नुस्खा इस तरह से बनाते समय एक स्वादिष्ट संयोजन है, हालांकि पिछले कुछ सालों में म्यूस्ली के बारे में हमारा विचार कम फल और अधिक अनाज रखने के लिए बदल गया है।
इन दिनों, लोग अधिक चीनी, क्रीम और सूखे फल जोड़ने के साथ-साथ पहले प्रकाशित किए गए ओट्स के बड़े हिस्से से शुरू करना पसंद करते हैं।
यह ध्यान रखना दिलचस्प है कि यह मूल नुस्खा अब आधुनिक खाद्य पिरामिड सिफारिशों को दर्शाता है।
प्रमाणित ग्लूटेन-मुक्त जई के साथ बने यह नाश्ता ग्लूटेन-फ्री है । हमेशा अपने लेबल की जांच करें।
यह नुस्खा 1 सेवारत बनाता है और आपके परिवार को समायोजित करने के लिए आसानी से दोगुना हो सकता है, तीन गुना या चौगुनी हो सकती है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 बड़ा चमचा लुढ़का हुआ जई
- 2 चम्मच पानी
- 1 बड़ा चमचा
- मीठा गाढ़ा दूध
- 2 चम्मच नींबू का रस
- 1 बड़ा सेब (त्वचा के साथ grated)
- 6 कच्चे हेज़लनट (या बादाम, कटा हुआ)
इसे कैसे करे
- एक छोटे कटोरे या मग में, जई और पानी मिलाएं और रेफ्रिजरेटर में रात भर नरम हो जाएं। यदि आप जल्दी में हैं, तो ओट्स को पचाने के लिए घंटों तक भिगोने की आवश्यकता नहीं होती है, हालांकि अन्य अनाज करते हैं।
- मीठे संघनित दूध जोड़ें और हलचल। वाष्पित दूध, क्रीम या नियमित दूध को प्रतिस्थापित किया जा सकता है। यदि आप चीनी से बचना चाहते हैं तो आप नियमित रूप से दूध के लिए 2 चम्मच चीनी डाल सकते हैं, या शहद, एग्वेव अमृत या स्टेविया आज़मा सकते हैं।
- नींबू के रस के साथ grated सेब मिलाएं और फिर इसे जई मिश्रण में जोड़ें। कच्चे कटा हुआ बादाम या हेज़लनट के साथ छिड़के और सेवा करते हैं।
बदलाव
लोग इस मिश्रण में कई अन्य चीजें जोड़ते हैं और यहां तक कि मेज या बुफे पर सेट किए गए बीज, अनाज और सूखे फल के कंटेनर के साथ नाश्ते के लिए अपने स्वयं के मूसली मिश्रण करते हैं।
यह कम कैलोरी, उच्च ऊर्जा प्री-भोजन भराव के बिर्चर के विचार को अस्वीकार करता है, लेकिन यह अच्छा स्वाद लेता है। जोड़ों को निम्नानुसार बनाया जा सकता है (या अपना खुद का बनाएँ):
- एक जली हुई गाजर, एक कटा हुआ केला और नारंगी अनुभाग अपने जई में जोड़ें।
- जई के साथ नरम किशमिश।
- फ्लेक्स, सूरजमुखी के बीज, सूखे फल, अन्य लुढ़काए अनाज, दही, डिकमिल (खट्टा दूध / मक्खन) , अपने कटोरे में क्वार्क या मेपल सिरप जोड़ें।
- अपने दूध में उपयोग करने से पहले अनाज टोस्ट करें।
- एक granola मिश्रण बनाओ और दूध या दही और फल के साथ सेवा करते हैं।
- दालचीनी, जायफल या वेनिला चीनी या पाउडर जैसे स्वाद जोड़ें।
लोरा विली-लेनार्टज़ द्वारा अपडेट किया गया
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 3627 |
| कुल वसा | 301 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 24 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 1 9 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 7 मिलीग्राम |
| सोडियम | 94 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 171 ग्राम |
| फाइबर आहार | 67 ग्राम |
| प्रोटीन | 125 ग्राम |