यह है - सही stovetop चावल खाना पकाने के लिए मूर्खतापूर्ण नुस्खा। यदि खाना पकाने चावल आपको परेशान करता है, तो पता है कि आप अकेले नहीं हैं। यहां तक कि वास्तव में अनुभवी और आत्मविश्वास पकाने वाले सादे पुराने चावल से डरते हैं।
लेकिन सही चावल बनाना किसी के समझ में अच्छी तरह से है। और यदि आपके बच्चे हैं, तो आप शायद चावल की तरह बच्चों को जानते हैं। यह सॉस को भिगोने, मसालेदार या मसालेदार मुख्य व्यंजनों को संतुलित करने के लिए आदर्श है, और जब सब कुछ विफल हो जाता है, तो यह एक पिक्री खाने वाला खाना खाएगा। यह सही सफेद चावल बनाने के लिए है।
अमेरिकी रसोई में एक मर्किकन लंबे अनाज सफेद चावल सबसे परिचित चावल है। यह आम तौर पर एक कसकर ढके हुए बर्तन में पकाया जाता है जिसमें पानी की एक मापित मात्रा होती है, जो चावल द्वारा पूरी तरह से अवशोषित हो जाती है, जिसके परिणामस्वरूप अलग-अलग अनाज के साथ सूखा, शराबी बनावट होती है।
पानी और चावल के मामले में मूल नुस्खा 2 से 1 है। आप नुस्खा आसानी से, डबल और यहां तक कि तीन गुना कर सकते हैं; बस सुनिश्चित करें कि आप चावल को पकड़ने के लिए काफी बड़े बर्तन का उपयोग कर रहे हैं क्योंकि खाना पकाने के दौरान थोड़ा सा विस्तार होगा। ब्राउन और अरबोरियो जैसी अन्य चावल की किस्में अनुपात और समय के मामले में थोड़ा अलग हो सकती हैं, लेकिन इस तरह आप हर बार सही सफेद चावल प्राप्त करेंगे।
चावल रेफ्रिजरेटर में 5 दिनों तक अच्छी तरह से रहता है, इसलिए आप सप्ताह में बाद में सेवा करने के लिए अतिरिक्त या अतिरिक्त व्यंजनों जैसे हलचल-फ्राइज़ या फ्रेटाटा में उपयोग करने के लिए अतिरिक्त कर सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप पानी
- ½ चम्मच नमक
- 1 बड़ा चमचा मक्खन या तेल (वैकल्पिक)
- 1 कप लंबा अनाज सफेद चावल
इसे कैसे करे
- एक मध्यम सॉस पैन में पानी उबालने के लिए पानी लाओ। नमक और मक्खन जोड़ें और मक्खन पिघलने दें।
- जब पानी उबाल जाता है, चावल में हलचल। पानी को हल्के उबालने दें। फिर से हिलाओ, बर्तन को ढकें और गर्मी को कम करें। चावल को थोड़ी सी मात्रा में रखें, और बर्तन को ढक रखें (यह सुनिश्चित करने के लिए कि गर्मी सही तापमान पर है, आपको कुछ मिनटों के बाद झुकना पड़ सकता है, लेकिन फिर इसे पकाएं, कवर करें)। यह जांचना शुरू करें कि क्या चावल निविदा है और सभी तरल लगभग 17 मिनट में अवशोषित हो जाते हैं। इसमें 25 तक लग सकते हैं, खासकर यदि आप चावल की बड़ी मात्रा बना रहे हैं।
- जब चावल पकाया जाता है, तो गर्मी बंद कर दें और किसी भी तरल को अवशोषित करने के लिए इसे दो मिनट तक बैठने दें। ढक्कन को दूर करें, चावल को एक कांटा से फेंक दें और इसे 2 मिनट तक बैठने दें ताकि चावल में कुछ नमी सूख जाए।
चावल: इन दिनों पता लगाने के लिए चावल की इतनी सारी किस्में हैं। बॉब रेड मिल और लुंडबर्ग जैसी कंपनियां बहुत अच्छे चावल विकल्प प्रदान करती हैं, इसलिए जब आप मूल सफेद चावल की लटक लेते हैं, तो आपके पास अन्वेषण करने के लिए कई अन्य संस्करण होंगे। रंग और आकार और स्वाद बहुत अलग हो सकते हैं, और यह सोचना मजेदार है कि उन्हें विभिन्न व्यंजनों के साथ कैसे जोड़ा जाए।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 202 |
| कुल वसा | 3 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 8 मिलीग्राम |
| सोडियम | 4 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3 9 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |