क्रीमयुक्त Horseradish डिल सॉस पकाने की विधि

क्रीमयुक्त हॉर्सराडिश डिल सॉस के लिए यह नुस्खा टाइगर डिल सॉस का एक कॉपीकैट संस्करण है जो आउटबैक स्टीकहाउस रेस्तरां में परोसा जाता है। मेरे लिए, creamed horseradish सॉस प्राइम पसलियों या किसी भी दुर्लभ भुना हुआ मांस के साथ एक जरूरी है।

यदि आपको अपने हॉर्सराडिश को बहुत गर्म पसंद नहीं है, तो सॉस को कुछ दिन पहले अग्रिम बनाएं और ठंडा करें। हॉर्सडिश उम्र के साथ अपने पंच खो देता है। तैयार बोतलबंद horseradish आम तौर पर इसे बनाने में इस्तेमाल सिरका के कारण ताजा से ताकतवर है।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1/2 कप horseradish (ताजा grated, नोट देखें, grating पर युक्तियों के लिए नीचे)
• 1/2 कप क्रीम (भारी: 36 से 40% दूध वसा)
• 1/8 चम्मच नमक
• 1 चम्मच डिल

इसे कैसे करे

1. धातु ब्लेड के साथ लगाए गए एक छोटे से खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में 1/2 कप ताजा grated horseradish , 1/2 कप भारी क्रीम, और 1/8 चम्मच नमक रखें । कठोर व्हीप्ड क्रीम की स्थिरता तक मोटा होने तक पल्स। (ओवर-बीट न करें या आप मक्खन के साथ खत्म हो जाएंगे।)
   
2. 1 चम्मच डिल खरपतवार में एक छोटे कटोरे और गुना में स्क्रैप। स्वादों को मिलाकर कम से कम 2 घंटे या रात भर रेफ्रिजरेट करें।
   
3. लहसुन हर्ब-क्रस्टेड प्राइम रिब रोस्ट के साथ परोसें

नोट: horseradish grate करने के लिए एक माइक्रोप्रोन का उपयोग करें। यह बॉक्स ग्रेटर की तुलना में बेहतर, तेज और आसान है। खाद्य प्रोसेसर इसे काफी हद तक काट नहीं देता है।

हॉर्सडिश हॉट क्यों है?

यह हर्सरडिश में अस्थिर सरसों की तरह तेल है जो आँखों में आँसू लाता है और जीभ को गर्म करता है। सरसों की तरह, कट या grated horseradish गर्मी के संपर्क में आने के बाद गर्मी और धुएं को समाप्त करना शुरू हो जाता है (इसलिए इसे खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत में जोड़ें) और हवा (यही कारण है कि आपको हमेशा हर्सरडिश के कंटेनर को सील करना चाहिए)।

एक सब्जी या मसाला Horseradish है?

हालांकि horseradish तकनीकी रूप से एक सब्जी है, यह अक्सर एक मसाला के रूप में काम किया जाता है। ये व्यंजन ताजा और तैयार horseradish का उपयोग करें।

• बैटर-डुबकी फोंड्यू मीटबॉल
• बीट, लाल प्याज और हॉर्सडिश आराम करो
• सर्वश्रेष्ठ शैतान अंडे
• हॉर्सडिश के साथ खस्ता आलू केक
• डबल-डेकर क्लब सैंडविच
• हैम और स्विस पनीर फैल गया
• हॉर्सडिश ऐप्पल सूप
• Horseradish Mashed आलू
• हॉर्सडिश सरसों
• हॉर्सडिश स्लो
• गाजर, टर्निप और हॉर्सडिश के साथ मसालेदार आलू
• उसी दिन चुकंदर आनंद लें
• Anchovy शोरबा में Horseradish क्रस्ट में धारीदार बास

तैयार होर्सराडिश के बारे में

Horseradish.org का कहना है कि तैयार horseradish grated horsgar, मसाले या नमक, चीनी, क्रीम या वनस्पति तेल जैसे अन्य अवयवों के साथ मिश्रित horseradish रूट grated किया जा सकता है। प्रसंस्कृत घोड़े की नाली सफेद से मलाईदार बेज रंग में बदलती है। यदि आपकी बोतलबंद हर्सरडिश ब्राउन हो गई है, तो इसकी शक्ति खो गई है। याद रखें, इसे गर्म (मसालेदार) रखने के लिए, इसे ठंडा रखें (कसकर कवर करें)।

तैयार हॉर्सराडिश की किस्मों में क्रीम स्टाइल तैयार होर्सराडिश, हॉर्सडिश सॉस, बीट हॉर्सडिश और डीहाइड्रेटेड हॉर्सडिश शामिल हैं ।

तैयार हॉर्सराडिश के साथ कॉकटेल सॉस और सरसों समुद्री भोजन, ठंडे कट और गर्म प्रवेश के लिए संगत के रूप में दो और विजेता हैं।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	78
कुल वसा	7 जी
संतृप्त वसा	5 जी
असंतृप्त वसा	2 जी
कोलेस्ट्रॉल	22 मिलीग्राम
सोडियम	89 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	3 जी
फाइबर आहार	1 जी
प्रोटीन	1 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)