गेहूं बेरी के साथ कभी पकाया नहीं या सिर्फ यह सोचकर कि गेहूं बेरी क्या है? गेहूं जामुन के बारे में जानने के लिए आपको जो कुछ भी जानने की आवश्यकता है, उसके लिए यह सरल परिभाषा और गाइड देखें: खाना पकाने, ठंड, पोषण संबंधी जानकारी आदि।
गेहूं बेरीज क्या हैं?
गेहूं बेरीज गेहूं का पूरा अनाज रूप है - पूरे, पूर्ण अनाज से पहले किसी भी प्रसंस्करण में आया है। वे एक उच्च फाइबर पूरे अनाज हैं जिनका उपयोग किसी भी अन्य अनाज की तरह किया जा सकता है।
चूंकि गेहूं के जामुन, सचमुच गेहूं हैं, वे ग्लूटेन-मुक्त नहीं हैं।
किसी भी परिशोधन होने से पहले गेहूं के जाम सभी गेहूं उत्पादों का मूल स्रोत हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, गेहूं का आटा मिल्ड, ग्राउंड गेहूं बेरीज से बना है, और फिर रोटी में बना है। यदि आपके पास होम मिल (या एक विटामिक्स हाई पावर फूड प्रोसेसर) है, तो आप घर पर अपना खुद का ताजा गेहूं का आटा बनाने के लिए गेहूं बेरीज का उपयोग कर सकते हैं।
गेहूं जामुन के लिए खरीदारी
यदि आप पूरे अनाज के साथ खाना बनाने के लिए नए हैं या आपने कभी गेहूं बेरीज की कोशिश नहीं की है, तो अपने स्थानीय खाद्य सहकारी या पूरे खाद्य पदार्थों को दबाएं और अपने थोक खाद्य पदार्थ अनुभाग में गेहूं बेरीज की तलाश करें , ताकि आप कम या ज्यादा कोशिश कर सकें जैसा आप चाहें अन्य किराने की दुकानें "प्राकृतिक खाद्य पदार्थ" खंड में गेहूं जामुन बेच सकती हैं, और मैंने उन्हें कभी-कभी जातीय खाद्य पदार्थों में फ्रीकेह और बulgूर जैसे अन्य अनाज के साथ देखा है।
थोक खाद्य पदार्थ अनुभाग के अलावा, बॉब रेड मिल एक लोकप्रिय ब्रांड है जो पैक किए गए गेहूं बेरीज बेचता है, और यदि आप उन्हें स्थानीय रूप से नहीं ढूंढ पा रहे हैं, तो आप उन्हें ऑनलाइन से ऑर्डर कर सकते हैं।
यहां कुछ अलग-अलग प्रकार दिए गए हैं:
- हार्ड लाल गेहूं जामुन
- नरम सफेद गेहूं जामुन
- कार्बनिक हार्ड सफेद गेहूं जामुन
क्विनोआ की तुलना में गेहूं जामुन ट्रेंडी नहीं हैं, इसलिए आप आश्चर्यचकित हो सकते हैं कि कितना किफायती है (यानी, सस्ती !) उनकी तुलना अन्य अनाज से की जाती है।
गेहूं बेरीज कैसे तैयार करें
क्योंकि वे थोड़ा कठिन हैं, पूरे अनाज गेहूं बेरीज को पकाने में काफी समय लगता है।
गेहूं के जामुन तैयार करने के लिए, उन्हें बहुत सारे पानी से ढकें और लगभग एक घंटे तक या मुलायम तक ढके हुए बर्तन में उबाल लें।
जोड़ी एक सब्जी हलचल-तलना या एक सॉस के साथ पकाया गेहूं बेरीज, या चावल का उपयोग करेंगे जैसे इसका उपयोग करें। एक त्वरित खाना पकाने के समय के लिए, गेहूं जामुन रात भर पहले से भरे जा सकते हैं, या यहां तक कि केवल एक या दो घंटे के लिए।
उनके घने बनावट के कारण, गेहूं बेरीज फ्रीजर में भी अच्छा प्रदर्शन करते हैं , अगर आप उन्हें पहले से तैयार करना चाहते हैं। फ्रीज करने के लिए, गेहूं बेरीज को सामान्य रूप से पकाएं और पूरी तरह से ठंडा होने दें, कभी-कभार भाप और नमी को ठंडा होने की अनुमति देने के लिए। फिर, एक एयरटाइट फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में स्थानांतरित करें और एक महीने तक फ्रीज करें ।
गेहूं बेरी व्यंजनों
गेहूं बेरी पोषण संबंधी जानकारी
कैलोरीकाउंट के मुताबिक, गेहूं की जामुन की एक सेवारत 1/4 कप सूखी होती है और इसमें 160 कैलोरी होती है , जिसमें वसा (0.5 ग्राम) से कम एक ग्राम की कुल वसा गणना होती है। इसके अलावा, गेहूं बेरीज 34.1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 174 मिलीग्राम पोटेशियम, 6.4 ग्राम आहार फाइबर और 6.4 ग्राम प्रोटीन प्रदान करते हैं। साथ ही साथ पोटेशियम और आहार फाइबर, गेहूं जामुन लोहे का एक उत्कृष्ट स्रोत भी है, जो कुल अनुशंसित दैनिक सेवन का 9% प्रदान करता है।