जबकि क्विनोआ को आमतौर पर एक पूरा अनाज माना जाता है (नियमित रूप से सफेद चावल, ब्राउन चावल और गेहूं और जौ जैसे अन्य अनाज के समान), यह वास्तव में एक बीज है, लेकिन चावल या जौ जैसे पूरे अनाज की तरह तैयार किया जा सकता है। एक क्विनोआ सलाद नुस्खा आज़माएं, या चावल के बजाय पके हुए क्विनोआ पर एक सब्जी हलचल-तलना की सेवा करें। या, यदि आप एक साधारण, उच्च प्रोटीन नाश्ते के विचार की तलाश में हैं, तो कुछ क्विनोआ फ्लेक्स के लिए अपने सामान्य दलिया को स्वैप करें, जो जल्दी से पकाते हैं।
Quinoa कई कारणों से कई लोगों के लिए मुख्य अनाज है:
- सबसे पहले, अन्य अनाज की तुलना में पकाए जाने में कम समय लगता है और यहां तक कि चावल से भी जल्दी पकाता है: क्विनोआ पकाने के लिए केवल 10 से 15 मिनट लगते हैं।
- दूसरा, क्विनोआ बाजरा या टेफ जैसे अन्य अनाज के विपरीत, अपने आप पर बहुत अच्छा स्वाद लेता है। थोड़ा जैतून का तेल, समुद्री नमक और नींबू का रस या थोड़ा सा लहसुन जोड़ें और आप जाने के लिए अच्छे हैं। पौष्टिक खमीर या परमेसन पनीर का एक स्पर्श जोड़ें और आपको खुद को भोजन मिल गया है। या कम से कम एक पक्ष पकवान।
- अंत में, पूरे अनाज के, क्विनो में उच्चतम प्रोटीन सामग्री होती है, इसलिए यह शाकाहारियों और vegans के लिए एकदम सही है। क्विनोआ सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करता है, जो इसे पूर्ण प्रोटीन बनाता है।
- Quinoa प्यार करने के लिए चौथे कारण की आवश्यकता है? क्विनोआ एक लस मुक्त और कोलेस्ट्रॉल मुक्त भोजन है, फसह के लिए कोशेर है और लगभग हमेशा कार्बनिक है।
पाक संबंधी नृवंशविज्ञानी यह जानना चाहते हैं कि क्विनोआ दक्षिण अमेरिका के एंडीस क्षेत्र में हजारों वर्षों के लिए एक प्रमुख भोजन था, क्योंकि प्राचीन इंकस इस तरह की ऊंची ऊंचाई पर खेती की गई कुछ फसलों में से एक है।
इस प्रकार, क्विनोआ आम तौर पर एक प्राचीन अनाज होने के लिए सहमत होता है - यानी, यह उसी तरह खेती की जाती है जो सहस्राब्दी पहले थी।
Quinoa कुक कैसे करें
Quinoa खाना बनाना बहुत आसान है। चावल तैयार करने के तरीके से आप क्विनो को बहुत तैयार कर सकते हैं। इसे पानी या सब्जी के शोरबा से ढककर नरम तक मध्यम गर्मी पर उबाल लें, लगभग 15 मिनट, इसे दो त्वरित स्टिर दें।
या, अपने चावल कुकर में 1 भाग क्विनोआ को 2 भागों में पानी दें।
Quinoa की पोषण सामग्री
कैलोरीकाउंट के अनुसार, 1/3 कप पके हुए क्विनो में 160 कैलोरी, 2.5 ग्राम वसा, 3 ग्राम फाइबर और 6 ग्राम प्रोटीन है।
Quinoa के लिए खरीदारी
थोक डिब्बे या प्राकृतिक खाद्य पदार्थों के बेकिंग एसील में क्विनोआ के लिए खरीदारी करें, या इसे ऑनलाइन ढूंढें। अधिक से अधिक grocers इन दिनों quinoa भंडार कर रहे हैं। जातीय खाद्य पदार्थों की जांच करें (कभी-कभी यह कुसुस और जौ के बगल में है), या आप इसे चावल और पास्ता के पास पा सकते हैं।
Quinoa के साथ क्या करना है
क्विनोआ तैयार करने के सबसे लोकप्रिय तरीकों में से एक है एक आसान क्विनोआ सलाद बनाने के लिए कुछ veggies और एक ड्रेसिंग जोड़ने के लिए। आप किसी भी प्रकार की सब्जी हलचल-तलना के साथ क्विनोआ के लिए सफेद चावल को स्वैप करने का प्रयास कर सकते हैं, या किसी भी तला हुआ चावल पकवान में इसे प्रतिस्थापित कर सकते हैं। Quinoa भी दलिया के समान, एक महान गर्म नाश्ता अनाज बनाता है। नाश्ते के लिए क्विनोआ खाने और क्विनोआ को पकाने के कई तरीके यहां दिए गए हैं, जिसमें बचे हुए क्विनोआ के साथ क्या करना है ।
चावल या अन्य अनाज जैसे चावल सलाद, कुसुस व्यंजनों या pilafs के लिए बुलावा किसी भी नुस्खा के बारे में quinoa का उपयोग करें। आप सलाद में टॉस करने के लिए कुछ पके हुए क्विनोआ को हाथ में रखने की कोशिश कर सकते हैं, या कुछ भी जोड़ने के लिए अपने फ्रीजर में जाने के लिए कुछ तैयार रह सकते हैं।
उच्चारण: केन-वाह या केई-एनह-वाह