चूंकि सुकोट एक फसल त्योहार है, सुकोट मेनू में आम तौर पर ताजे फल और सब्जियों के साथ व्यंजन शामिल होते हैं। इस यहूदी अवकाश के लिए अक्सर भरवां सब्जियां परोसा जाता है। कुछ कहते हैं कि भरे हुए खाद्य पदार्थ, जैसे छोटे कॉर्नुकोपिया, एक उदार फसल का प्रतिनिधित्व करते हैं। सुक्का और फसल थीम के रंगीन परिवेश को देखते हुए, मुझे मिठाई के लिए एक रंगीन फल सलाद की सेवा करना पसंद है।
सुकोट डिनर भोजन
- Gefilte मछली - घर का बना gefilte मछली के लिए यह क्लासिक नुस्खा सिर्फ एक सुकेकोट के लिए, लेकिन शब्बत और अन्य छुट्टियों के लिए एक Ashkenazi मेनू स्थिरता है।
- चिकन मत्ज़ो बॉल सूप - चूंकि सूकोट गिरावट में मनाया जाता है, अक्सर हवा में एक नींद होती है। सुकका में अल फ्र्रेस्को डाइन करते समय मेहमानों को आरामदायक रखने का यह सही तरीका है।
- मांस भरवां मिर्च - भरवां भोजन सूक्कोट मेनू के लिए एक पारंपरिक जोड़ है, इसलिए ये मिर्च मेनू के लिए एक प्राकृतिक फिट हैं। आप अपनी पसंद के अनुसार जमीन गोमांस या टर्की का उपयोग कर सकते हैं। और यदि आप शाकाहारी मेहमानों की मेजबानी करेंगे, तो मांस को ग्राउंड गोमांस विकल्प के साथ बदलने पर विचार करें।
- ऐप्पल ग्लेज़ेड बीबीक्यू चिकन - सेब सिर्फ मौसमी गिरावट नहीं हैं, वे एशकेनाज़िक यहूदी परंपरा में एक मीठे नए साल के लिए भी शुभ प्रतीक हैं । चशोनैम के चावी फेलमैन, इज़राइल ने शरद ऋतु रोश हाशाना छुट्टी के लिए इस ऐप्पल ग्लेज़ेड बीबीक्यू चिकन रेसिपी का योगदान दिया, लेकिन यह सुककोट मनोरंजक के लिए एक आदर्श पकवान है।
- नारियल करी आलू Gratin - नारियल के दूध और करी आलू मुक्त करने के लिए इस असामान्य, डेयरी मुक्त लेने के लिए मलाईदार उधार और गर्मी उधार।
- फलों का मिश्रण - इस साधारण मिठाई में अमृत, आड़ू, और प्लम स्ट्यूड होते हैं, और भारी मिठाई के लिए एक अच्छा विकल्प (या पूरक) बनाता है।
- क्लासिक कोशेर ऐप्पल केक - दालचीनी-लुप्तप्राय सेब की परतों के साथ यह कंपनी-योग्य केक, यहूदी ऐप्पल केक नामक मिठाई का एक उत्कृष्ट उदाहरण है।
सुकोट लंच भोजन
- पोपी बीज ड्रेसिंग के साथ अनार का सेब सलाद - गियोरा शिमोनी से इस साधारण मौसमी सलाद में फलों का फल चमकता है। स्वीट-टार्ट सेब और अनार एक घर के बने अफीम बीज ड्रेसिंग द्वारा पूरक होते हैं जिन्हें आप सुविधा के लिए आगे बढ़ा सकते हैं।
- Butternut मशरूम पॉट पाई - यह शाकाहारी पॉट पाई स्वादिष्ट भुना हुआ Butternut स्क्वैश और ब्राइज्ड सब्जियों से भरा है। चूंकि भरने को शराब और स्टॉक-आधारित सॉस में पकाया जाता है, इसलिए इसमें क्रीम आधारित संस्करणों की भारीता नहीं होती है, और सब्जियों के स्वाद के माध्यम से चमक सकते हैं।
- ओवन फ्राइड ब्रेडेड चिकन - ब्रेडेड बेक्ड चिकन के लिए यह बच्चों के अनुकूल नुस्खा त्वरित, आसान है, और कहते हैं, जिओरा शिमोनी, "अगले दिन भी अच्छा है! कोई भी नुस्खा के बारे में क्या पूछ सकता है?"
- ताहनी हनी बूंदा बांदी के साथ भुना हुआ सिमैनिम टिज्मेम्स - भुना हुआ गाजर, बटरनट स्क्वैश, लीक, बीट्स और अधिक इस मनोरंजक मीठे और स्वादिष्ट व्यंजन में गठबंधन करते हैं जो पूरी तरह से गिरावट के उत्पादन का सबसे अच्छा प्रदर्शन करता है।
- क्लासिक आलू कुगेल - कभी-कभी आलू की हलवा कहा जाता है, यह कुगल पूर्वी यूरोपीय यहूदी खाना पकाने में एक प्रमुख शब्बत और छुट्टी पकवान है और सुक्क में भोजन के लिए एक गर्म गर्म ऊपरी है।
- ऐप्पल और सूखे चेरी कुरकुरा - जब आपको हाथ पर अद्भुत गिरावट सेब मिलते हैं, तो उन्हें इस अच्छी, डेयरी मुक्त ऐप्पल और सूखे चेरी क्रिस्प में दिखाएं। चूंकि कुरकुरे कुरकुरे टॉपिंग में कोई मक्खन नहीं होता है, फल, जई और नट्स के स्वाद वास्तव में चमक सकते हैं।