यह समृद्ध और हार्दिक प्रेशर कुकर स्प्लिट मटर सूप रेसिपी न केवल ठंडा दिन पर एक शानदार भोजन के लिए मटर विभाजित करता है बल्कि ऑर्ज़ो पास्ता का उपयोग करता है। मटर और गेहूं का संयोजन इस शाकाहारी भोजन में पूर्ण प्रोटीन प्रदान करता है।
लेकिन यदि आप शाकाहारी नहीं हैं, तो आप निश्चित रूप से नुस्खा शोरबा के स्थान पर चिकन शोरबा का उपयोग कर सकते हैं। बीफ शोरबा थोड़ा भारी होगा और इस समृद्ध सूप के नाज़ुक स्वादों को सशक्त करेगा।
स्प्लिट मटर सूखे के लिए उगाए जाने वाले एक विशेष प्रकार हैं। प्रसंस्करण के दौरान हल को हटा दिया जाता है, जो मटर को प्राकृतिक सीम के साथ विभाजित करता है। यह विभाजन क्रिया अधिक सतह क्षेत्र का खुलासा करती है और मटर को अधिक तेज़ी से पकाती है क्योंकि वे पानी को तेजी से अवशोषित कर सकते हैं। सूखे सेम के विपरीत, खाना बनाने से पहले उन्हें भिगोने की जरूरत नहीं है।
विभाजित मटर सूप में भंग करते हैं और तरल मोटा करते हैं। सूप बहुत मलाईदार है, अन्य सब्जियों और जड़ी बूटी के साथ समृद्ध है।
सुनिश्चित करें कि आप इसका उपयोग करने से पहले अपने दबाव कुकर को अच्छी तरह से समझें। ढक्कन को लॉक करने का अभ्यास करें ताकि आप आसानी से इसे कैसे करें। बढ़ने, और दबाव घटाने के निर्देशों का पालन करें। और अपना समय लें जब आप इसे पहले इस्तेमाल करते हैं; प्रक्रिया को जल्दी मत करो।
आज के दबाव कुकर बहुत सुरक्षित हैं। उपकरण विस्फोट के बारे में कोई चिंता नहीं है, जो अतीत में हुआ (हालांकि अकसर)।
यह अद्भुत सूप स्वादिष्ट कुछ घर का बना पटाखे या ब्रेडस्टिक्स के साथ परोसा जाता है। एक फल या हरा सलाद आपको एक हार्दिक और गर्म भोजन पूरा करने की ज़रूरत है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 1 कप कटा हुआ अजवाइन
- 3 लौंग लहसुन, minced
- 1-1 / 2 कप कटा हुआ गाजर
- 4 कप सब्जी शोरबा
- 1 कप सूखे विभाजित मटर, क्रमबद्ध और rinsed
- 1 चम्मच सूखे थाइम पत्तियां
- 1/2 चम्मच गर्म लाल मिर्च फ्लेक्स
- 1 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 3/4 कप uncooked orzo पास्ता
- 1/2 कप grated परमेसन पनीर
इसे कैसे करे
- प्रेशर कुकर में हीट ऑयल और प्याज, अजवाइन, लहसुन, और गाजर को 5 मिनट तक सॉस करें, अक्सर stirring।
- दबाव कुकर के लिए सब्जी शोरबा, विभाजित मटर, थाइम, मिर्च काली मिर्च, नमक, और काली मिर्च जोड़ें।
- कवर, निर्माताओं के दिशानिर्देशों के अनुसार ढक्कन को कसकर सुरक्षित करना, और दबाव में आना।
- 10 से 12 मिनट के लिए कुक। इस बीच, नमकीन पानी का एक मध्यम आकार का बर्तन उबाल लें, ऑर्ज़ो जोड़ें और अल डेंटे तक पकाएं। सूखा कुंआ।
- दबाव कुकर पर दबाव कम करें, ढक्कन को हटा दें, और सूप में पकाया और सूखा पास्ता हलचल।
- परमेसन पनीर के साथ सूप छिड़कें और तुरंत सेवा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 202 |
| कुल वसा | 5 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 6 मिलीग्राम |
| सोडियम | 653 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 31 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 10 ग्राम |