जॉन कॉलिन्स एक स्वादिष्ट बोर्बोन खट्टा पेय है जो किसी भी अवसर के लिए बिल्कुल सही है। यह एक उत्कृष्ट दैनिक शिपर बनाता है जिसे कुछ ही मिनटों में डाला जा सकता है। सरल, ताज़ा शैली में अपने पसंदीदा व्हिस्की को दिखाने का यह एक अच्छा तरीका भी है।
यह अनिवार्य रूप से, व्हिस्की खट्टे का एक लंबा संस्करण है। सोडा और बर्फ के अलावा (और शायद यहां और वहां कुछ बदलाव), कोलिन्स और खट्टा व्यावहारिक रूप से एक ही पेय हैं । इससे इन दोनों लोकप्रिय व्यंजनों को याद रखना बहुत आसान हो जाता है, जो सभी बारटेंडर को पता होना चाहिए कि कैसे मिश्रण करना है ।
आप जॉन कॉलिन्स में किसी भी बोरबोन के साथ वास्तव में गलत नहीं जा सकते हैं। अपना पसंदीदा चुनें या एक बड़े, बोल्ड स्वाद के साथ एक के साथ जाओ। बेसिल हेडन , जंगली तुर्की, और सूखी फ्लाई वाशिंगटन बोर्बोन 101 तीन महान विकल्प हैं जिन पर आप विचार कर सकते हैं, हालांकि कोई भी व्हिस्की करेगा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 औंस
- व्हिस्की (बोर्बोन)
- 1 औंस नींबू (का रस)
- 1/2 औंस
- सरल चाशनी
- 2 औंस
- क्लब सोडा
- गार्निश:
- Maraschino चेरी
- गार्निश:
- नारंगी टुकड़ा
इसे कैसे करे
- बर्फ क्यूब्स से भरे एक कोलिन्स ग्लास में बोर्बन, नींबू का रस, और सिरप डालो।
- अच्छी तरह से हिलाओ ।
- क्लब सोडा के साथ शीर्ष।
- एक चेरी और नारंगी टुकड़ा के साथ गार्निश।
आप इस पेय को भी हिला सकते हैं। ऐसा करने के लिए, ग्लास के शीर्ष पर एक मिश्रण टिन सुरक्षित करें और मिश्रण को सोडा जोड़ने से पहले एक त्वरित हिला दें।
ग्रेट जॉन कॉलिन्स बनाने के लिए और अधिक टिप्स
जॉन कॉलिन्स के लिए अक्सर बोर्बोन को प्राथमिकता दी जाती है, हालांकि इसे व्हिस्की की अन्य शैलियों के साथ भी बनाया जा सकता है।
कनाडाई, राई, और मिश्रित व्हिस्की सभी लोकप्रिय विकल्प हैं।
आयरिश व्हिस्की एक और संभावना है और यदि आप स्कॉच का उपयोग करना चाहते हैं तो आप बहुत चुनिंदा बनना चाहेंगे। दीवर की तरह एक अच्छा मिश्रित स्कॉच सबसे अच्छा हो सकता है क्योंकि यह कई अन्य ब्रांडों, विशेष रूप से एकल मैट की तुलना में थोड़ा अधिक तटस्थ है।
सभी 'कोलिन्स' पेय में, खट्टा घटक बनाने के लिए दो बुनियादी विकल्प होते हैं।
- ऊपर नुस्खा में ताजा नींबू का रस और सरल सिरप के साथ बनाओ।
- उन दो अवयवों को ताजा-निर्मित खट्टा मिश्रण (या वाणिज्यिक शराब जो अधिकांश शराब भंडारों पर उपलब्ध है) के साथ बदलें।
पेय में अच्छी संतुलन रखने के लिए, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस उपयोग करना सबसे अच्छा है। मीठे और खट्टे को अलग करके, आपके पास अधिक नियंत्रण होता है। आप इसे चाहते हैं, खासकर जब आप व्हिस्की के साथ प्रयोग करते हैं क्योंकि आप इस समय डालने वाले शराब को फिट करने के लिए दो तत्वों को समायोजित कर सकते हैं।
जॉन कॉलिन्स कितना मजबूत है
जॉन कॉलिन्स जैसे हाईबॉल की ताकत का आकलन करना मुश्किल है क्योंकि सोडा डाला गया मात्रा अज्ञात है। औसतन, 2 औंस सोडा का उपयोग ग्लास को भरने के लिए किया जाता है, हालांकि यह बारटेंडर की डालने की शैली और कांच के आकार को कम या ज्यादा कम किया जा सकता है।
यदि हम 80-सबूत व्हिस्की का उपयोग करते हैं और 2 औंस सोडा पर भरोसा करते हैं, तो जॉन कॉलिन्स में लगभग 11% एबीवी (22 सबूत) की अल्कोहल सामग्री होगी। यदि आप इसे थोड़ा कमजोर या मजबूत करना चाहते हैं, तो तदनुसार अधिक सोडा या व्हिस्की जोड़ें।
कोलिन्स परिवार की खोज जारी रखें
कई 'कोलिन्स' पेय हैं जो बेस शराब के इस्तेमाल के कारण भिन्न होते हैं और वे सभी याद रखने के लिए अच्छे पेय होते हैं।
जॉन और टॉम कॉलिन्स के बीच अंतर को याद रखने के लिए, मैं "जॉन" को माचो व्हिस्की ड्रिंकर (जिमी डीन गीत "बिग बैड जॉन ") के रूप में सोचता हूं और ओल्ड टॉम जिन के साथ "टॉम" को जोड़ता हूं ।
वोदका कॉलिन्स याद रखना एक आसान है क्योंकि पसंद की शराब नाम में ठीक है। इसी प्रकार, आप याद कर सकते हैं कि जुआन कोलिन्स में टकीला बेस है क्योंकि जुआन स्पेनिश नाम के बराबर स्पेनिश है।
कॉलिन्स सूत्र को याद रखना आसान है:
- 1 1/2 भागों बेस शराब
- 1 भाग खट्टा
- 1/2 भाग स्वीट
- सोडा के साथ शीर्ष पर
- एक हाईबॉल गिलास में बर्फ पर सेवा की
बेशक, वे अनुपात भावना के आधार पर थोड़ा बदल जाएंगे, लेकिन यह आपको बंद कर देगा।
वहां से, आप पूरी तरह से नए पेय के साथ आने के लिए किसी भी कोलिन्स रेसिपी में सामग्री जोड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, अमेरिकी कॉलिन्स टॉम कोलिन्स में बिंग चेरी और ब्लूबेरी जोड़ते हैं और लैवेंडर नीलमणि कोलिन्स लैवेंडर-इन्फ्यूज्ड सिरप का विकल्प चुनते हैं। वसंत आओ, आपको निश्चित रूप से रूबर्ब कोलिन्स को एक जीन पृष्ठभूमि के खिलाफ एक ताजा रबड़ सिरप की विशेषता है (हालांकि व्हिस्की भी मजेदार है)।
वहां से अपने कोलिन्स का अनुभव लें। संभावनाएं अनंत हैं और यह देखने के लिए मजेदार है कि आप किसके साथ आ सकते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 156 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 15,523 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |