टैको-रबड़ फ्लैंक स्टेक के लिए यह नुस्खा अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन से अनुमोदन का टिकट प्राप्त करता है। पारंपरिक मैक्सिकन टैको सीजनिंग फ्लेक स्टेक में रगड़ जाती है, जिसे तब ग्रील्ड या ब्रोल्ड किया जाता है।
इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन में इस नुस्खा में फ्लेक स्टेक है। Flank स्टेक बहुत कम वसा है, लेकिन यह गोमांस के कठिन कटौती में से एक है। लेकिन इसके आसपास जाने के तरीके हैं। मसाला मांस को टेंडर करने और महान स्वाद प्रदान करने में मदद करता है। ग्रिलिंग या ब्रोइलिंग करते समय फ्लैंक स्टेक को ओवरक्यूक करना महत्वपूर्ण नहीं है। मांस के इस कट में अंतर्निहित चबाने वाले कारक को कम करने के लिए तीसरा प्रावधान अनाज में टुकड़ा करना है।
मैक्सिकन चावल और सेम एक बहुत कम वसा वाले पक्ष पकवान बनाते हैं, लेकिन सलाह दी जाती है कि वे कार्बोहाइड्रेट में निश्चित रूप से कम नहीं हैं। यदि कार्बो आपकी खाद्य-बचाव सूची पर हैं, तो एक छोटा सा साइड सलाद अच्छी तरह से करना चाहिए।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- रूब के लिए :
- 2 चम्मच मिर्च पाउडर
- 2 चम्मच जमीन जीरा
- 1 चम्मच सूखे अयस्कों (टुकड़े टुकड़े)
- 1/2 से 1 चम्मच केयने काली मिर्च
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच चीनी
- स्टेक के लिए:
- 1 मध्यम नींबू का रस
- 2 पाउंड फ्लैंक स्टेक (सभी दिखाई देने वाली वसा हटा दी गई)
इसे कैसे करे
- उच्च पर उच्च या गर्मी ब्रोइलर पर हीट ग्रिल।
- रगड़ें: एक छोटे कटोरे में, एक साथ 2 चम्मच मिर्च पाउडर, 2 चम्मच जमीन जीरा, 1 चम्मच सूखे टुकड़े टुकड़े वाले अयस्क, 1/2 से 1 चम्मच केयने काली मिर्च, 1/2 चम्मच नमक, और 1/2 चम्मच चीनी।
- मांस में फ्लैंक स्टेक और रगड़ रस पर 1 मध्यम नींबू का रस निचोड़ें। रब मिश्रण के साथ पूरी तरह से कोट।
- ग्रिल स्टेक या गर्मी से वांछित दान तक 5 से 6 इंच तक उबाल लें (अच्छी तरह से काम करने के लिए प्रत्येक तरफ लगभग 5 मिनट मध्यम-दुर्लभ के लिए 15 मिनट प्रति सेकंड)।
> स्रोत: " अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन भोजन में मिनट " (क्लार्कसन पॉटर / प्रकाशक)। अनुमति के साथ दोबारा मुद्रित।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 462 |
| कुल वसा | 20 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 8 जी |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 17 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 244 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 64 ग्राम |